PDA Главная Похудение Продукты и калькулятор калорийности Крупы и каши
Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Ячневая каша на воде



Ячневая каша на воде, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 76 ккалБелки 2.3 гЖиры 0.3 гУглеводы 15.7 г



Если взять зерна ячменя, очистить их от органических и минеральных примесей, удалить цветочные пленки, но не шлифовать, а затем раздробить, то получится ячневая крупа. При шлифовке зерен ячменя удаляется вся оболочка и часть алейронового слоя, в них как раз и содержится основная масса полезных свойств цельного зерна. В результате получают перловку, внешне красивую, но содержащую меньше полезных свойств, чем ячневая крупа. В зависимости от степени дробления ячневой крупе присваиваются номера от №1, до №3, а вот деления по сортам не применяют. Крупа всех номеров сохраняет полезные свойства цельного зерна, отличия заключаются только в размерах дробленых частиц.

Содержание витаминов и микроэлементов



В каше из ячневой крупы содержатся различные витамины и минералы.. Витамины групп "A", "В", "D", "витамин E" регулируют работу нервной системы, участвуют в углеводных, энергетических, жировых, белковом и водно-солевом обменах. Также они участвуют в синтезе белка, аминокислот и гемоглобина. Витамины снижают уровни холестерина и липидов в крови, регулируют работу кроветворных органов, способствуют нормальному развитию органов зрения, костной и мышечной ткани, повышают иммунитет.

Богатство и разнообразие минерального состава ячневой каши обеспечивает организм человека практически всеми необходимыми минералами, такими как фосфор, натрий, кальций, железо, медь и так далее, то есть в ячневой крупе присутствует практически вся таблица Менделеева.

Полезные свойства



Достоинства ячневой каши основаны на богатстве ее витаминного и минерального состава, наличия в ней клетчатки, белков, растительных жиров, углеводов и грубых волокон. Ячневая каша хорошо чистит желудок, кишечный тракт, выводит из организма продукты распада, шлаки, холестерин. Организм человека усваивает ячневую кашу достаточно медленно, создавая чувство сытости, что очень важно при диетическом питании, особенно с целью снижения веса. Но в тоже время растительные жиры и белок поставляют организму необходимый запас энергии. К тому же ячневая каша содержит мало калорий и не способствует увеличению веса за счет образования жировых накоплений. Только не надо добавлять в кашу большое количество жиров, сахара, молока, мяса и прочих наполнителей.



Применение



Самой полезной для диетического и лечебного питания является ячневая каша, приготовленная на воде. Список ингредиентов очень прост: 1 мера крупы ячневой, 3 меры воды питьевой, соль поваренная (по вкусу). Для приготовления каши нужно взять кастрюлю с плотной крышкой, плед, одеяло или подушки.

Довести воду до кипения, посолить и, аккуратно помешивая, добавить крупу. Варить 12-15 минут на медленном огне до полуготовности. Затем, сняв кастрюлю с огня, плотно закрыть крышку, завернуть кастрюлю с кашей в плед или одеяло, сверху можно положить подушку, и оставить на упревание на время от 1 часа до 2 часов. Время приготовления ячневой каши на плите до полной готовности составляет 25-30 минут. Время упревания каши до полной готовности рекомендуется брать из расчета 10-15 минут упревания вместо 5 минут на огне. Каша получается нежной, сочной, ароматной и очень вкусной. Она не пригорает и сохраняет все полезные свойства витаминов и минералов.



Аналитика рынка
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте





Последние топики форума на нашем сайте



Другие статьи раздела

Гречневая каша
Гречка – это крупа, получаемая из посевной гречихи. Родиной гречихи считается Северная Индия, где её называют «чёрным рисом». Выращивать её там начали более 5 тысяч лет назад. В России это растение называют гречихой, т.к. к славянам её завезли из Византии в VII веке.
Кус-кус сухой
Название этой крупы произошло от берберского «seksu», что в переводе означает «еда». Эта каша очень популярна в Тунисе и Северной Америке, но корни ее из Марокко, где ее считают национальным блюдом.
Пшенная каша вязкая на воде
Первыми возделывать стали пшено китайцы. Жителями Поднебесной "золотая крупа" использовалась как сырье для производства муки, а так же для варки кваса, пивных напитков, приготовления супов.
Манная каша на воде
Манная каша – это уникальная по составу крупа, сделанная из пшеницы мелкого помола. Подразделяется на подвиды в зависимости от того, какая пшеница использовалась для приготовления крупы: твердая, мягкая или смешанные сорта.
Манную крупу готовили на Руси еще в средневековье, однако манка обычным людям была не доступна очень долгое время, кушали ее только по-настоящему состоятельные люди. Причиной была ее дороговизна.
Перловая каша рассыпчатая
Название этой каши имеет английские корни – «pearled barley», англичане назвали продукт с учетом некоторого его сходства с жемчужинами. Крупа перловая – это не что иное, как ободранное и очищенное от кожуры ячменное зерно.
Булгур приготовленный
По примерным и недоказанным историческим данным, булгур употребляется в пищу около 4000 лет. Уже несколько тысяч лет этот продукт пользуется огромнейшим спросом, во многих странах, например, в Индии, где люди не представляют без него приготовление основных блюд.
Рис дикий вареный
Родиной дикого риса является Северная Америка. Европейцы, открыв удивительный вкус и полезные свойства этого продукта, завезли его к себе в первой половине семнадцатого столетия. Дикий рис - однолетнее растение, высота которого составляет примерно три метра. Учитывая то, что собирают его исключительно вручную, а также уникальную пищевую ценность, не стоит удивляться недемократичной стоимости дикого риса.
Овсяная крупа
Пшеничные зерна мягких сортов
Пшеница – это одна из самых популярных сельскохозяйственных культур в мире. Особенную, сакральную роль эта культура всегда играла в жизни славянских народов. Выращивать её начали очень давно. Как утверждают археологи, первые пшеничные плантации появились еще 9 тысяч лет назад в районах Азии и в Египте.
Рис рассыпчатый
Одной из древнейших хлебных культур Азии является рис. Открытый человеком более четырех тысяч лет назад, рис получил широкое призвание и на остальных материках. Сегодня блюдами из риса угощаются не только японские крестьяне, но также и жители "цивилизованного западного мира".

Комментарии