Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Гвоздика
| Гвоздика, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 323 ккал | Белки 6 г | Жиры 20.1 г | Углеводы 27 г |
Гвоздика – пряность, которая представляет собой высушенные нераспустившиеся бутоны гвоздичного дерева. Это растение произрастает только в теплых странах с влажным, морским климатом. Широко распространено выращивание гвоздичных деревьев в Индонезии, Малайзии, Танзании, Гренаде и на Мадагаскаре.
Чтобы получить первые бутоны, необходимо терпеливо ждать целых 20 лет. Именно столько времени проходит от посадки до первого сбора нераскрывшихся бутонов. Плодоношение длится около 50 лет. Растение дает стабильные урожаи по 2 раза за сезон. Собранные бутоны тщательно перебирают, сортируют и высушивают на ярком солнце в течение нескольких дней.Гвоздику следует применять в целом виде. Молотые высушенные бутоны быстро теряют свои пряные качества.
Содержание витаминов и микроэлементов
Витамины, входящие в эту пряность: витамин A, C, витамин E, К и витамины группы В.
Из микроэлементов в состав гвоздики входят: фосфор, калий, селен, магний, кальций, цинк, железо и марганец.
Отмечено высокое содержание эфирного масла (до 20%) - обеспечивает наличие в гвоздике многих ароматических веществ, например, таких как иланген и эвгенол. Бутоны гвоздичного дерева содержат и большое количество дубильных веществ.
Полезные свойства
Гвоздика обладает высоким бактерицидным действием, ее не любят многие вредные микроорганизмы, вызывающие различные заболевания. Например, такие как кишечная и туберкулезная палочки, различные стафилококки. В целях профилактики гриппа рекомендуется добавлять в горячие напитки несколько бутонов горчичного дерева.
Эта пряность стимулирует усиленное образование желудочного сока и применяется при гастритах с пониженной кислотностью и потери аппетита. Бутоны гвоздичного дерева издавна используются в стоматологии для снятия зубной боли и профилактики пародонтоза. Входящие в бутоны витамины группы В положительно влияют на работу нервной системы, поэтому гвоздику используют при изготовлении успокоительных лекарств.
С давних времен люди применяли гвоздику в качестве глистогонного средства. В настоящее время эта пряность входит в состав противоглистных препаратов. Отмечено благотворное влияние высушенных бутонов при кишечных коликах, метеоризме и воспалении толстой кишки.
Применение
Очень широко применяется гвоздика в кулинарии для приготовления различных блюд. Бутоны добавляют в мясные, овощные и рыбные блюда в качестве приправы. При приготовлении маринадов для консервирования кладут несколько штук гвоздики, что придает маринаду неповторимый аромат.
В кондитерских целях гвоздику добавляют в сладкие изделия вместе с ванилью. Для получения необыкновенного привкуса, бутоны добавляют в компоты, ликеры и вина. В зимнее время гвоздика является незаменимой приправой при приготовлении глинтвейна.
В медицине бутоны гвоздичного дерева входят в качестве добавки во многие препараты, благодаря большому количеству их полезных свойств.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
- Naturecream / "Сахарные" морщины - или на что способна гликация
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Шафран Пряность, которую можно назвать самой дорогой в мире, - это шафран. Для ее изготовления используются исключительно рыльца цветков крокуса, которые измельчают для этого. |
|
Базилик свежий Базилик многим известен как кулинарная приправа. Обладая особым ароматом, эта пряность сыскала почитание в кухнях среднеазиатских государствах, а также в Западной Европе. Существует большое количество разновидностей этого растения, каждое из которых имеет свой утонченный запах - от насыщенного гвоздичного до легкого перечного аромата. |
|
Сода пищевая Пищевая сода (или иное научное название гидрокарбонат натрия), химическая формула которой – NaHCO3 – нетоксичное кристаллическое вещество, чаще всего продается в виде мелкого соленого порошка без запаха (щелочь). В результате химических реакций соль карбоната натрия выпадает в осадок, отделяется вода и выделяется углекислый газ. Реакция слабая, поэтому абсолютно безопасна для человека, животных и растений. |
|
Ванилин Для подавляющего большинства людей ванилин - это кристаллообразный порошок со специфическим насыщенным ароматом ванили. Спрос на ваниль значительно выше, чем возможность получения натурального продукта. Поэтому людям пришлось с помощью химических реакций воспроизвести искусственный ванилин для удовлетворения всей потребности. |
|
Горчица Горчица – древнейшая и любимейшая приправа многих гурманов. Даже Гиппократ упоминал ее в своих трудах. Она представляет собой смешение приправы из цельных либо молотых зерен с водой, уксусов и прочими составляющими, которыми зачастую выступают: сахар, соль, оливковое или растительное масло. Приправа почитаема в русской и немецкой кухни. Отличие русской горчицы в ее остроте. |
|
Соль Соль (натрий-хлорид (NaCl), бывает поваренная, столовая, каменная соль) — минерал белого цвета, хорошо растворима в воде. Соль довольно часто встречается в природе в виде кристаллов разной фактуры и размера (крупная и мелкая). Это один из минералов, которые люди употребляют в пищу. У организма человека есть потребность в соли, но большое ее потребление вызывает достаточно много заболеваний и осложнений в организме. |
|
Кориандр Кориандром называют однолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Зонтичных. Еще древние греки относились к нему с большим уважением и считали медицинским средством. Позже благодаря римлянам кориандр узнали в Англии и Западной Европе. Затем он оказался в Америке и потом - в Индии. |
|
Сахар-песок Сахарный песок относится к сыпучим пищевым продуктам и представляет собой сахарозу. По виду это отдельные небольшие кристаллы размерами от 0,3 до 2 мм. |
|
Цикорий Цикорий (лат. Cichуrium) - многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству Соложноцветные. Оно встречается повсеместно на территории России, Белоруссии и Украины, произрастая на лугах, у дорог и на пустырях. |
|
Розмарин Розмарин – это многолетний вечнозеленый кустарник. Относится к семейству Яснотковых. Достаточно распространен в Европе, а также Средиземноморье. В переводе с латинского его название звучит как «морская роса». Форма листьев, напоминающих иголки и лимонно-хвойный аромат, делает розмарин похожим на растения хвойных пород. |
