PDA Главная Похудение Продукты и калькулятор калорийности Сахар и приправы
Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Базилик свежий



Базилик свежий, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 27 ккалБелки 2.5 гЖиры 0.6 гУглеводы 4.3 г



Базилик многим известен как кулинарная приправа. Обладая особым ароматом, эта пряность сыскала почитание в кухнях среднеазиатских государствах, а также в Западной Европе. Существует большое количество разновидностей этого растения, каждое из которых имеет свой утонченный запах - от насыщенного гвоздичного до легкого перечного аромата.

Как пряность базилик чаще всего используется в свежем виде, для чего молодые побеги с пышной листвой измельчаются и добавляются в различные блюда. Используют его в небольших количествах, так как обладает он довольно выраженным и сильным запахом. Гурманы, употребляющие базилик в пищу, даже не подозревают какой полезной, обладающей лечебным эффектом, является эта пряность.

Содержание витаминов и микроэлементов



Лечебные свойства базилика обусловлены наличием в нем эфирного масла, насыщенного камфарой, фитонцидов, вяжущих и дубильных компонентов. Кроме того, наличие витаминов группы В, C, РР, провитамина A, каротина, Р-рутина делает его питательным и полезным для организма.

Полезные свойства



В народной медицине базилик уже давно пользуется доброй славой, поэтому и сейчас его применяют при лечении различных недугов. Наличие в составе зелени аскорбиновой кислоты, фитонцидов и эфирных масел придает ей антисептические, противовоспалительные и ранозаживляющие действия. Регулярный прием базилика в пищу благотворно влияет на иммунную систему, приводя весь организм в тонус.

Также он имеет спазмолитическое действие, на его основе изготавливают медицинские препараты от метеоризма и вздутия живота. Базилик снижает отрицательное воздействие на организм радиации и является профилактическим средством в борьбе с раковыми опухолями.

Однако у этой пряной травы есть противопоказания. Его нельзя использовать в большом объеме людям, страдающим от сердечно-сосудистых заболеваний, беременным и кормящим женщинам, диабетикам и гипотоникам.



Применение



Невозможно представить без базилика итальянскую, грузинскую и другие национальные кухни. Он прекрасно подходит и сочетается с салатами, супами, пиццей, свежими овощами и соусами. В пищевой промышленности эта пряность используется при консервировании и копчении, а в алкогольной – для производства ликеров и коктейлей. Добавленная веточка молодой зелени в уксус может служить отдушкой, а заправленные им салаты приобретают пикантный вкус.





Аналитика рынка
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте





Последние топики форума на нашем сайте



Другие статьи раздела

Мед
Мед - природный продукт, обладающий уникальными свойствами. Внешний вид густой, он характеризуется тягучей массой с ярко выраженными вкусовыми и ароматными качествами. Сладость меда гораздо выше, чем у сахара и при этом она более бархатистая. Цвет меда зависит от того, с каких соцветий его собирали пчелы и от периода сбора. Чем светлее мед, тем меньше в нем концентрация минералов и микроэлементов.
Имбирь
Имбирь является экзотическим многолетним растением, произрастающим в тропическом и субтропическом климате. Страны Юго-восточной Азии принято считать его исторической родиной. В настоящее время промышленные плантации культурного имбиря расположены в Китае, Индии, Индонезии, Австралии и в некоторых странах Западной Африки. На Ямайке выращивается редкий вид имбиря, который обладает неповторимым нежным ароматом.
Горчица
Горчица – древнейшая и любимейшая приправа многих гурманов. Даже Гиппократ упоминал ее в своих трудах. Она представляет собой смешение приправы из цельных либо молотых зерен с водой, уксусов и прочими составляющими, которыми зачастую выступают: сахар, соль, оливковое или растительное масло. Приправа почитаема в русской и немецкой кухни. Отличие русской горчицы в ее остроте.
Соль
Соль (натрий-хлорид (NaCl), бывает поваренная, столовая, каменная соль) — минерал белого цвета, хорошо растворима в воде. Соль довольно часто встречается в природе в виде кристаллов разной фактуры и размера (крупная и мелкая). Это один из минералов, которые люди употребляют в пищу. У организма человека есть потребность в соли, но большое ее потребление вызывает достаточно много заболеваний и осложнений в организме.
Базилик сушеный
Базилик – пряная ароматическая приправа, известная с древних времён и пришедшая к нам из восточных стран. В Индии базилик почитали как священное растение и называли любимым растением Вишну. Индусы считали, что базилик дарует божественную силу, а жители Древнего Рима верили в его способность приносить в дом богатство и процветание. В Европу базилик был завезён в середине IV века и быстро распространился по всему Средиземноморью.
Соль морская
Современными научными исследованиями доказано, что именно в морской воде Мирового океана впервые зародилась жизнь. Оказывается, состав крови многих животных очень схож с составом морской воды. Это позволяет сделать вывод, что морская соль- это символ жизни и здоровья.
Гвоздика
Гвоздика – пряность, которая представляет собой высушенные нераспустившиеся бутоны гвоздичного дерева. Это растение произрастает только в теплых странах с влажным, морским климатом. Широко распространено выращивание гвоздичных деревьев в Индонезии, Малайзии, Танзании, Гренаде и на Мадагаскаре.
Сахар-сырец
Сахар-сырец – это своеобразный, не до конца обработанный легкоусвояемый пищевой продукт. Он сладкий на вкус, чаще всего имеет тростниковое происхождение, реже изготовляется из сахарной свеклы, так как имеет неприятный привкус и меньшее содержание микроэлементов. Встречается светло-коричневого, серого и белого цветов.
Ваниль
Ваниль – пряность, дающая неповторимый вкус многим кондитерским изделиям, не что иное, как плоды одной из разновидностей орхидеи. Растение, из которого получают ваниль, произрастает в тропических лесах Южной Америки. Это лиана с красивыми нежными цветами, расцветающими всего на один день в году. Собирают же плоды растения, пока они не созрели, высушивают особым способом до образования на них белого налета, который и дает привычной для нас аромат ванили.
Уксус яблочный 3%
Яблочным уксусом называют уксус, полученный путём брожения сырья из яблок. При этом он имеет более богатый вкус, нежели спиртовой. Яблочный уксус мягок на вкус, ароматен.

Комментарии