PDA Главная Похудение Продукты и калькулятор калорийности Сахар и приправы
Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Жасмин



Жасмин, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 1 ккалБелки 0.1 гЖиры 0 гУглеводы 0 г



Жасмин (латинское название: Jasmнnum) является представителем семейства маслиновых (Oleaceae). Близкий родственник сирени и ясени. Представляет собой невысокий (не более 2 м в высоту) вечнозеленый сбрасывающий листья кустарник, произрастающий в теплом климате. В России жасмин встречается только в Крыму и на Кавказе. В умеренной зоне на дачах растет вовсе не жасмин, а чубушник из семейства гортензиевых, характеризующийся насыщенно-сладким ароматом цветов. Данная особенность характерна и для жасмина. Его цветы отличаются от сирени наличием 5 лепестков и распускаются они в ночное время суток. Именно в этот период или рано утром происходит их сбор.

Листья жасмина небольшие и в зависимости от вида бывают простыми (1 пластинка), тройчатыми (3 вместе), непраноперистыми (несколько пар пластинок, и 1 наверху).

Содержание витаминов и микроэлементов



Цветки жасмина богаты витаминами и микроэлементами. Однако основная их польза заключается в наличии эфирных масел. В их состав входят биологически активные вещества: терпены, фенолы, лактоны, в том числе линалоол, жасмон, индол, а также муравьиная и бензойная кислоты.

Полезные свойства



Компоненты цветков жасмина обладают противовоспалительным эффектом, а также оказывают жаропонижающее и обезболивающее действие. Их применяют при серьезных заболеваниях печени, таких как цирроз или гепатит.

Существуют сведения, что жасмин способствует выздоровлению простуженного горла, так как обладает отхаркивающим действием. Кроме того, он может использоваться для нормализации уровня артериального давления. Как анальгетик жасмин применяют при болезненных схватках и головных болей.



Применение



Отвар жасмина не употребляют в готовом виде, так как он может вызвать аллергическую реакцию. Его цветки добавляют в зеленый или черный чай для придания особого аромата и увеличения полезных свойств. Данная смесь в купе с другими компонентами используется для нормализации нервного состояния человека как натуральное антидепрессивное средство.

Кроме того, эфирное масло жасмина в смеси с лимонным соком применяется для придания особого аромата белому вину. Другое направление использования жасмина, как растения богатого эфирными маслами, заключается в приготовлении десертов или мороженного. Кроме того, жасмин является классическим компонентов парфюмерных композиций.

Как наружное средство он применяется для нормализации состояния кожных покровов, в том числе увлажнения, разглаживания и устранения шелушения.





Аналитика рынка
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте





Последние топики форума на нашем сайте



Другие статьи раздела

Мята свежая
Мята - это многолетнее пряно - ароматическое растение семейства яснотковых. Научная классификация насчитывает 25 видов мяты и около 10 естественных гибридов. Все они содержат большое количество ментола, но отличаются по химическому составу летучих веществ и эфирных масел, а также имеют различные запахи. Некоторые виды мяты культивируются в качестве лекарственного и эфирномасличного растения во многих странах. Дикорастущая мята предпочитает влажные почвы и произрастает практически повсеместно по всей Европе.
Сахар тростниковый
Сахарный тростник - это растение, относящееся к злакам, которое схоже с бамбуком по своему внешнему виду. Для изготовления сахара используется его сок. Сахарный тростник появился в Индии, позже стал культивироваться на Среднем Востоке, после чего арабы его завезли в страны Средиземноморья. В России сахар появился при Петре I, когда он был очень дорогим, леденцы из него были доступны только при царском дворе. В те же времена сахар продавался также в качестве лекарства. Развитие его промышленного изготовления началось с ростом популярности чая.
Горчица
Горчица – древнейшая и любимейшая приправа многих гурманов. Даже Гиппократ упоминал ее в своих трудах. Она представляет собой смешение приправы из цельных либо молотых зерен с водой, уксусов и прочими составляющими, которыми зачастую выступают: сахар, соль, оливковое или растительное масло. Приправа почитаема в русской и немецкой кухни. Отличие русской горчицы в ее остроте.
Имбирь
Имбирь является экзотическим многолетним растением, произрастающим в тропическом и субтропическом климате. Страны Юго-восточной Азии принято считать его исторической родиной. В настоящее время промышленные плантации культурного имбиря расположены в Китае, Индии, Индонезии, Австралии и в некоторых странах Западной Африки. На Ямайке выращивается редкий вид имбиря, который обладает неповторимым нежным ароматом.
Кардамон
Эта пряная приправа известна с древних времен. Кардамону приписывались целебные свойства. Считалось, что она способная избавить от мигрени, простуд, вылечить заболевания печени и кишечника. Греческие виноделы не представляли напитков без зерен кардамона. В Средневековье стали использовать плоды при солении мяса и рыбы. До сих пор она популярна во всем мире и количеству сбыта - стоит на втором месте после черного перца.
Шафран
Пряность, которую можно назвать самой дорогой в мире, - это шафран. Для ее изготовления используются исключительно рыльца цветков крокуса, которые измельчают для этого.
Зира
Зира – семена пряной травы кумин, которая относится к семейству петрушки, продается в виде зерен продолговатой формы. Во многих странах ее принято называть по латинскому названию, в нашей стране ее называют также как на Востоке. Эта приправа известна с древнейших времен, но большую популярность получила в восточной кухне в медицине. История использования зиры насчитывает много веков. Зачастую ее путают с тмином, который внешне схож с зернами кумина. Благодаря своему специфическим вкусом, используется чаще как приправа для хлеба и блюд из мяса.
Корица
Корица – это пряность, изготавливаемая из высушенной коры одноименного вечнозеленого дерева. Родиной является Шри-Ланка, именно в этой области произрастает лучшее сырье для производства пряности. В коммерческих целях выращивают и в других странах с тропическим климатом. В продажу поступает в виде закрученных срезов коры или в измельченном виде. Более надежным считается приобретение не порошковой корицы, ведь при измельчении могут добавляться посторонние вещества.
Кетчуп
Считается, что впервые кетчуп был приготовлен в Китае. А в Европу впервые попал только лишь в 17 веке. Тогда он мало был похож на современный аналог этого соуса - в его состав входили грибы, фасоль, грецкие орехи, чеснок и вино. Основной ингредиент, который сейчас занимает первое место при приготовлении кетчупа, – томаты – не входили в состав первого приготовленного кетчупа. В Европе этот соус быстро прижился и получил широкое распространение. Классический же рецепт кетчупа с томатами появился лишь в начале 19-го века в кулинарных записках и рецептах американских домохозяек.
Соль морская
Современными научными исследованиями доказано, что именно в морской воде Мирового океана впервые зародилась жизнь. Оказывается, состав крови многих животных очень схож с составом морской воды. Это позволяет сделать вывод, что морская соль- это символ жизни и здоровья.

Комментарии