PDA Главная Похудение Диеты
Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Низкоуглеводная диета



Содержание статьи:

Низкоуглеводная диета – система питания, при которой количество простых углеводов (сладостей, мучных продуктов, сахара) ограничивается до минимума. При этом необходимо употреблять в пищу продукты, содержащие сложные углеводы, а также протеины и жиры.

Конечным продуктом расщепления углеводов является глюкоза, которая распределяется в организме при помощи выделившегося инсулина. При увеличении употребления простых углеводов, количество глюкозы в крови увеличивается и в организме начинает накапливаться жир. В общем понимании, низкоуглеводную диету можно назвать диетой лишь условно, поскольку на ограничении в рационе простых углеводов базируются важные постулаты правильного питания. Не нужно подсчитывать калории и составлять жёсткий рацион. Достаточно исключить некоторые продукты и научиться готовить блюда правильно.

Самыми популярными из низкоуглеводных являются кремлёвская диета и диета Аткинса и диета Дюкана, подробное описание которых можно найти на нашем сайте. Мы осветим лишь общие рекомендации, приведём примерное меню и расскажем об исследованиях врачей.

Разрешённые продукты



Рекомендуется употреблять в пищу различные виды мяса. Несмотря на то, что жёстких ограничений нет, диетологи советуют по возможности заменить мясо утки и гуся на более «лёгкое», как, например, курица или индейка.

Предпочтение также следует отдавать морской рыбе и различным морепродуктам, выбор которых велик.

Продукты при низкоуглеводной диете

В меню обязательно включают молочные продукты, а также яйца. Без ограничения можно употреблять овощи (кроме картофеля и кукурузы), допускается приём консервированных. Из фруктов предпочтение стоит отдавать яблокам, грейпфрутам и фейхоа. В меню обязательно включают грибы.

Запрещённые продукты



Из рациона полностью исключают белый хлеб, выпечку (домашнюю и магазинную), макароны, любые кондитерские изделия и сахар. Категорически запрещены газированные сладкие напитки и алкоголь, который замедляет процесс усвоения полезных веществ.

Большая часть фруктов также под запретом, поскольку в них содержится много углеводов. Следует серьёзно ограничить употребление свежевыжатых фруктовых соков.

Таблица низкоуглеводных продуктов и запрещенных продуктов представлены в статьях про кремлёвскую диету и диету Аткинса, в первом варианте низкоуглеводной диеты нужно учитывать углеводные калории любого съеденного продукта и не употреблять запрещенные из таблицы, во-втором также следует исключить некоторые продукты, но подсчитывать углеводы продуктов из разрешенных не надо, их можно есть в любом количестве.



Противопоказания к низкоуглеводной диете



• Беременность и период лактации.
• Детский и подростковый возраст.

При наличии хронических заболеваний (диабет, заболевания почек, печени, проблемы с сердечно-сосудистой системой) необходима консультация у лечащего врача, который поможет составить идеальное меню с учётом особенностей самочувствия.

Низкоуглеводная диета при диабете



Люди, страдающие лишним весом, автоматически попадают в группу риска. А это значит, что у них вероятность развития диабета существенно увеличивается. Врачи уже давно отметили, что снижение веса на 5-10% приводит к улучшению самочувствия и общему снижению уровня глюкозы в крови. То есть, правильное питание и разработка диеты является важным моментом для людей, у которых диагностировали диабет.

При сахарном диабете I типа назначается особая диета, при которой разрешены всего 2 хлебные единицы в день. При сахарном диабете II типа необходимо соблюдать определённый уклон в сторону уменьшения употребления углеводов.

Запрещены продукты, обладающие высоким гликемическим индексом, такие как ягоды и фрукты, кроме авокадо, а также соки из них, рис, мучные продукты. Из овощей следует ограничить употребление моркови, свеклы, кукурузы, картофеля, тыквы. Не включают в рацион фасоль и горох.

Меню при подобных заболеваниях следует оговаривать с врачом и ни в коем случае не назначать диету самостоятельно. Вы можете ознакомится с классической медицинской диетой при сахарном диабете у нас на сайте.



Низкоуглеводная диета: меню на неделю



Понедельник



Завтрак. Творог – 200 г, зелёное яблоко, несладкий чай или кофе.
Обед. Тушёная рыба – 200 г, салат из свежих овощей, ломтик отрубного хлеба.
Ужин. Тушёные овощи с отварным рисом.

Вторник



Завтрак. Омлет из 2 яиц, несладкий кофе или чай.
Обед. Отварное мясо курицы – 200 г, овощной салат.
Ужин. Суп на мясном бульоне без картофеля. Перед сном можно выпить 200 мл кефира.

Низкоуглеводная диета: меню

Среда



Завтрак. 2 зелёных яблока или 1 грейпфрут, твёрдый сыр – 100 г, несладкий чай/кофе.
Обед. Капуста, тушёная с мясом – 200 г.
Ужин. Овощной суп.

Четверг



Завтрак. Овсяная каша, сваренная на воде, несладкий кофе, чай.
Обед. Тушёное мясо – 200 г, овощной салат.
Ужин. Гречневая каша, сваренная на воде.

Пятница



Завтрак. Отварное яйцо, 100 г твёрдого сыра, несладкий кофе.
Обед. Тушёная свинина с капустой – 200 г, салат из овощей.
Ужин. Рагу из овощей. Перед сном можно выпить стакан кефира.



Суббота



Завтрак. Отварные яйца, йогурт, несладкий чай/кофе.
Обед. Овощной суп, отварное мясо (150 г).
Ужин. 200 г отварной рыбы, рисовая каша, сваренная на воде.

Воскресенье



Завтрак. Каша, сваренная на молоке, несладкий чай/кофе.
Обед. Запеченная рыба, овощной салат.
Ужин. Тушёные овощи.

На полдник в любой день можно выпить стакан кефира, съесть йогурт или любой из разрешённых фруктов.

Низкоуглеводная диета для сушки



Такая система питания позволит избавиться от лишних жировых отложений и сделает ваше тело более рельефным. Такая низкоуглеводная диета для девушек и юношей, занимающихся фитнесом, одинакова приемлема и результативна. В список разрешённых продуктов попадают нежирное мясо, морская рыба и морепродукты, каши, отруби и отрубной хлеб, нежирные молочные продукты, белок отварного яйца, яблоки и грейпфруты, овощи (кроме картофеля).

Первая неделя (подготовительная)



Завтрак. Каша, сваренная на воде.
Обед. Каша и отварное мясо. Меню можно разнообразить по своему вкусу, главное, чтобы количество белка и сложных углеводов было поровну.
Ужин. Любая белковая пища (творог, отварное куриное филе, рыба).



Вторая неделя



Меню составляют произвольно. В рацион включают нежирный творог и кефир, отварную говядину и курицу (без кожи), отварную или приготовленную на гриле морскую рыбу, морепродукты, овощи (огурцы, томаты, капусту), зелень, по 1 яблоку или грейпфруту. В вечерний приём пищи нужно съесть 1 столовую ложку отрубей.

Низкоуглеводная диета для сушки

Третья неделя



Меню состоит из нежирного творога, белков отварных яиц (не больше 4 штук), отварных грудок и морской рыбы. Обязательно употребляют 1 огурец, 1 пучок петрушки, 3 столовые ложки отрубей ежедневно.

Четвёртая неделя



Рацион состоит из отварного куриного филе (2 штук в день), 7-8 белков отварных яиц. Ежедневно употребляют в пищу пучок петрушки и 4 столовые ложки отрубей.

Ежедневно выпивают до 2 литров чистой воды, обязательно употребляют поливитаминные препараты.

Низкоуглеводная диета: рецепты блюд



• Лосось с пряным соусом. 600 г лосося выложить на противень, покрытый фольгой. Сверху рыбу присыпать сушёным эстрагоном, молотым перцем и сбрызнуть соком половины лимона и белым вином. Фольгу завернуть и запечь рыбу в духовке при 160°С на протяжении 20 минут. При подаче полить соусом, приготовленным из 100 г сметаны и 20 г мелконарезанного укропа.

Низкоуглеводная диета: рецепты блюд

• Говядина с шампиньонами. Мясо (500 г) нарезать порционными кусками и немного обжарить на растительном масле. Нарезать шампиньоны (около 200 г) и поджарить вместе с мясом. Добавить 200 г сметаны, убавить огонь и тушить около 20 минут до готовности.

• Свинина с плавленым сыром. Нежирное мясо (700-800 г) нарезать порционными кусками и немного отбить. В кастрюлю сложить мясо, залить 250 мл молока и тушить в духовке около 1 часа при 160°С. Нарезать полосками плавленый сыр и добавить к мясу, запекать до готовности.



Польза и вред низкоуглеводных диет, их сравнение с другими системами питания



Говорить о пользе или вреде той или иной системы питания, не опираясь на научные исследования, крайне сложно. А вот кому стоить верить, так это врачам-исследователям, которые проверяют влияние определённых систем питания на самочувствие людей из экспериментальных групп.

К примеру, были проведены исследования добровольцев, которые придерживались диеты Аткинса и низкожирной низкокалорийной диеты. Было отмечено, что среди тех, кто придерживался диеты Аткинса, наряду с большим снижением веса и снижением риска появления сердечно-сосудистых заболеваний, было выявлено больше людей, у которых обнаружили увеличение уровня кровяных липидов и опасного холестерина. То есть, диета Аткинса требует постоянного контроля уровня кровяных липидов, что помогает избежать плохого самочувствия, расстройств стула, головных болей и слабости.

Если же сравнивать низкоуглеводную диету и высокоуглеводную низкожирную систему питания, то преимущества явно на стороне диеты Аткинса, которая позволяет регулировать уровень триглицеридов и положительно влияет на увеличение «хорошего» холестерина.

Другим учёным удалось выяснить, что уменьшение углеводов в диете одинаково эффективно в высокопротеиновом и низкопротеиновом меню – происходит снижение массы тела, улучшение чувствительности инсулина, снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Интересно, что высокопротеиновые диеты позволяют похудеть без потери мышечной массы (но при условии обязательного выполнения упражнений для похудения), а также помогают удерживать вес на достигнутом уровне длительное время.

Низкогликемичная диета оказывает намного более полезный эффект на организм человека, чем высокоуглеводная диета с пониженным содержанием жира. В общих чертах можно посоветовать употреблять больше зелени, свежих овощей и зелёных фруктов, а также употреблять в пищу отруби, ячмень и овсянку. Следует убрать из рациона картофель, сладости и мучное.

Низкоуглеводные диеты намного эффективнее помогают избавиться от лишних жировых отложений, особенно в области торса. Учёным удалось установить, что контроль уровня углеводов позволяет достичь лучших результатов по сравнению с контролем уровня потребляемых калорий.

В ходе некоторых исследований учёные выяснили, что экстремальное снижение уровня углеводов не ведёт к прогрессирующей потере мышечной массы. Однако при выполнении физических упражнений существенно замедляется адаптация организма к нагрузкам.

Низкоуглеводная диета: отзывы и результаты



В результате низкоуглеводной диеты удаётся избавиться от жировых отложений и нормализовать важные показатели крови, которые положительно отражаются на самочувствии. При похудении отмечается улучшение композиции тела и выравнивание пропорций, что особенно важно. Наблюдается некоторая потеря веса, но в данном случае, количество «ушедших» килограммов не является столь важным, поскольку в целом самочувствие улучшается, о чём красноречиво свидетельствуют многочисленные исследования.

Те, кто следовал данной диете, с удовольствием отмечали, что благодаря расширенному списку разрешённых продуктов не приходилось испытывать чувство голода, а меню было достаточно сбалансированным.

Тэги: похудение  



Аналитика рынка
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте





Последние топики форума на нашем сайте



Другие статьи раздела

Диета "Лесенка"
Чудо-диета «Лесенка» занимает почётное место среди многих популярных систем питания. Рассчитана на 5 дней. Ежедневно нужно есть определённые продукты, а продуманная схема очищения организма и насыщения его питательными веществами позволит не испытывать чувства голода в течение указанного времени. Результат зависит от скорости обмена веществ и количества лишних килограммов. Но, в среднем, можно сбросить от 3,5 кг до 8 кг. Согласитесь, немало.
Флекситарианская диета
Хотите стать вегетарианцем, но не готовы отказаться от вкусных котлет и куриных грудок? Хотите получить преимущества вегетарианской диеты, не отказываясь от мяса полностью? Тогда вам следует рассмотреть флекситарианскую диету. Цель этой диеты заключается в том, чтобы добавить больше растительных продуктов и сократить мясо в рационе.
Диета для ленивых
В борьбе с лишним весом многие женщины пытаются найти наиболее лёгкий и действенный способ похудения, которые не нанесёт вред здоровью и позволит избавиться от ненужных килограммов. Водная диета для ленивых – один из вариантов, который позволяет быстро вернуть идеальный вес. Но как при любой диете здесь есть свои преимущества, недостатки и особенности. Поговорим о них подробнее.
Диета №2 при атрофическом гастрите
Гастрит атрофический – заболевание, связанное со сниженной секреторной функцией желудка. Особое внимание при лечении данного недуга следует уделить правильному питанию, поскольку грамотно составленное меню позволит снизить риск плохого самочувствия, а также обеспечит организм всеми необходимыми полезными веществами. Диета Певзнера стол № 2 – классическая система питания, разработанная известным диетологом. Именно её назначают лечащие врачи для больных атрофическим гастритом.
Диета №8 при ожирении (по Певзнеру)
Диета № 8 (стол номер 8) назначается лечащим врачом тем пациентам, которые страдают от ожирения. Данная система питания направлена на нормализацию процесса пищеварения, снижение калорийности рациона, а также на постепенное снижение веса. Диета №8 назначается в тех случаях, когда кроме ожирения у пациента не наблюдаются иные заболевания желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы.
Диета весонаблюдателей (weight watchers)
Своим появлением диета Weight Watchers (диета весонаблюдателей) обязана домохозяйке из Нью-Йорка, Джин Нидеч. В какой-то момент молодая женщина заметила, что страсть к постоянным посиделкам с подругами, чаепитиям и любовь к сладостям сделали своё дело – вес медленно, но уверенно приближался к отметке 100 кг. Женщина обсудила проблему с подругами, и выяснилось, что и им хотелось бы сбросить лишние килограммы.
Безглютеновая диета
На какие только жертвы не идут современные девушки и женщины ради поддержания оптимального веса путём избавления от лишних килограммов. Безглютеновая диета – один из способов похудения, который сегодня невероятно популярен. Разберёмся, насколько безопасной может быть такая система питания и кому она действительно поможет.
Банановая диета
Родиной банановой диеты для похудения является Япония. Местные красавицы, которые всегда тщательно следили за фигурой, собственным весом и внешностью, утверждают, что система питания идеально подходит тем, кому необходимо быстро похудеть на 2-5 кг.
Диета Магги
Диета Магги – популярная система питания, разработанная специалистами клиники Майо для «железной» леди, премьер-министра Великобритании, Маргарет Тэтчер. Вокруг диеты ходило немало мифов. Один из самых нелепых приписывал чудодейственные свойства, обещающие похудение, небезызвестным бульонным кубикам «Магги». Неизвестно даже, придерживалась ли данной диеты сама Маргарет Тэтчер, однако, её умению сохранить прекрасную фигуру до преклонного возраста завидовали многие женщины.
Диета на курице
Тем, кто хочет похудеть, чаще всего советуют есть больше малокалорийных овощей и фруктов, богатых витаминами и полезными микроэлементами. Если не в силах перейти на столь скромный режим питания, обратите внимание на диету на курином мясе. Система питания, где в качестве основного продукта используется мясо птицы, является питательной и малокалорийной. Придерживаясь такого режима питания можно быстро и эффективно похудеть.

Комментарии