Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Диета БУЧ (белково-углеводного чередования)

Содержание статьи:

Диета белково-углеводного чередования – система питания, позволяющая эффективно избавиться от лишнего веса. Изначально, такой вариант похудения был разработан специально для спортсменов, которые с её помощью добивались особой рельефности тела. Идея диеты принадлежит американцу-диетологу Джейсону Хантеру.

Основной принцип диеты БУЧ и подробное описание

При составлении рациона диетолог руководствовался некоторыми физиологическими особенностями нашего организма. Основной принцип диеты заключается в чередовании белковых и углеводных дней питания.

Цикл таков:

• Первый день - белковый день.
• Второй день - смешанный день, когда можно употреблять и белки, и углеводы.
• Третий день – углеводный.

Почему именно такому чередованию нужно следовать? Сокращение количества углеводов и увеличение количества белков в первый день приводит к тому, что организм начинает испытывать недостаток углеводов и активно расщепляет жировые отложения. На второй день необходимо переключиться на употребление углеводов и белков, чтобы восстановить гликоген в мышцах и печени. Этот этап необходим также, чтобы исключить расщепление мышечной ткани, что возможно при длительном употреблении исключительно белковой пищи. На третьи сутки в рацион включают только углеводы.

Осталось определиться лишь с количеством употребляемых калорий. Питательная ценность рациона непосредственно зависит от образа жизни, возраста и веса. Нормой считается суточный рацион, калорийность которого находится в пределах 1200-1800 ккал в сутки. Количество чистого белка, которое необходимо употребить в белковый день, рассчитывают исходя из идеального веса, которого вы пытаетесь достичь (рост в сантиметрах - 100). На каждый килограмм веса в первый день употребляют 3 г белка и 1 г углеводов. Во второй день – 2 г белка и 3 г углеводов, а на четвёртые сутки – 1 г белка и 5 г углеводов.


Существует разновидность диеты, которую начинают с углеводного дня, затем следует белково-углеводный, а потом – белковый. Цикл повторяют в течение месяца.

Ещё одним вариантом диеты является чередование белковых и углеводных дней через день. Любого из вариантов системы питания не стоит придерживаться более 1 месяца.

Существует усиленная белковая диета, когда первые 2 дня употребляют белковую пищу, затем на 1 день переходят на углеводы, четвёртый день – смешанный. Можно повторять не более 12 циклов подряд, то есть 48 дней.

Во время диеты употребляют много чистой воды, а также обязательно добавляют физические нагрузки, направленные на поддержание формы и развитие мускулатуры.

Плюсы белково-углеводной диеты

• Устойчивый результат.

• Похудение в течение месяца, что исключает быстрый сброс веса исключительно за счёт выхода лишней жидкости.

• Простота составления рациона.

• Отсутствие чувства голода.

• Равномерное избавление от жировых отложений.

Недостатки диеты

• Система питания не подходит при ожирении или значительном лишнем весе.

• Высокобелковое питание в начале цикла трудно усваивается организмом.

• Отсутствие научных исследований, которые бы подтверждали безопасность и эффективность диеты.

Разрешённые продукты

Углеводная группа

• Каши из крупы, которую желательно замочить перед варкой на несколько часов.
• Макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы.
• Цельнозерновой хлеб и сухарики.
• Фрукты и овощи.

Белковая группа

• Диетическое мясо (индейка, курятина, крольчатина).
• Куриные яйца, сваренные всмятку.
• Молочные продукты – творог, кефир, сыры.
• Кедровые орехи и миндаль.
• Морская рыба и морепродукты.

В белковые дни можно в рацион добавить немного зелёни, листового салата и свежих огурцов. Такую диету ещё называют диета БУЧ-сушка, поскольку она позволяет приобрести стройное, рельефное, подтянутое тело.

Запрещённые диетой продукты

• Сдоба, белый хлеб и сладости.
• Картофель, свекла, морковь.
• Шлифованные крупы.
• Бананы, хурма, ананасы, виноград, дыня, арбуз.
• Соления, копчености и магазинные мясные полуфабрикаты.
• Фаст-фуд.
• Алкогольные и газированные напитки.

Противопоказания

• Заболевания желудочно-кишечного тракта.
• Заболевания почек.
• Беременность и период кормления грудью.
• Пожилой возраст.
• Хронические заболевания сердечно-сосудистой системы.
• Диабет.

Диета БУЧ: подробное меню

При стандартном цикле меню белкового дня выглядит следующим образом.

Завтрак – омлет, приготовленный на пару с сыром или морепродуктами. Как вариант, 3 яйца, сваренные вкрутую.

Ланч – 200 г нежирного творога.

Обед – отварная рыба, свежий огурец.

Ужин – 200 г отварного куриного филе.

Меню углеводного дня может выглядеть так.

Завтрак - 200 г каши, сваренной на воде, 100 г свежих ягод или фруктов.

Ланч - стакан фруктового киселя.

Обед -150 г каши, сваренной на воде, 100 г огурцов.

Ужин – салат овощной, приправленный растительным маслом, стакан томатного сока.

В смешанные дни можно комбинировать по очереди белковые и углеводные приёмы пищи.

Завтрак – овсяные хлопья, свежие фрукты.

Ланч – йогурт нежирный.

Обед – мясо или рыба, приготовленная на пару, овощной салат.

Ужин – 100 г нежирного творога, печёные овощи.

Если вы выбрали вариант «1:1», когда белковый день сменяет углеводный, то примерное меню может выглядеть так.

Понедельник

Завтрак – 2 отварные всмятку яйца.
Обед – куриное мясо, запеченное на гриле.
Полдник – творожная запеканка, ½ стакана кефира.
Ужин – запеченная рыба с овощами.

Вторник

Завтрак – овсянка на воде с добавлением мёда, ½ апельсина.
Обед – овощной суп с гренками из ржаного или цельнозернового хлеба.
Полдник – ½ апельсина, грейпфрутовый сок, 2 галетные печенья.
Ужин – кисель, 2 зелёных яблока.

Среда

Завтрак - 2 яйца, сваренные всмятку.
Обед – говядина, приготовленная на пару с луком.
Полдник – запеканка из творога с сухофруктами.
Ужин – мясо, приготовленное на гриле с томатами.

Четверг

Завтрак – гречневая каша, сваренная на воде, 2 мандарина.
Обед – суп-пюре из цветной капусты.
Полдник – овощной салат, яблочный сок.
Ужин – кисель, 2 зелёных яблока.

Пятница

Завтрак – омлет на пару из 2 яиц, 2 ломтика сыра.
Обед – отварная куриная грудка.
Полдник – творожная запеканка с мёдом.
Ужин – отварные кальмары с зеленью.

Суббота

Завтрак – пшеничная каша на воде, яблоко.
Обед – тыквенный суп-пюре.
Полдник – овощной салат, сок персиковый.
Ужин – компот, 1 апельсин.

Воскресенье

Завтрак – творог со сметаной, ½ стакана кефира.
Обед – отварной тунец.
Полдник – запеканка творожная, 2 зелёных яблока.
Ужин – мясо, приготовленное на гриле.

Если лишний вес незначительный или нужно немного похудеть перед праздниками, то достаточно «посидеть» на диете 10 дней.

Диета БУЧ на 12 недель или «классический цикл Пауэла»

Идея изобретения такого способа питания принадлежит супругам Крису и Хайди Пауэлл, которые не призывают переходить исключительно на белковые или углеводные дни. Суть в том, что пропорция употребляемых белков и углеводов составляет 30/70 и в разные дни меняется то в сторону одного продукта, то в сторону другого. Кроме того, необходимо сократить калорийность ежедневного рациона.

За день до начала диеты нужно употребить около 2500 ккал.

Далее придерживаются следующей системы питания.

• 1 день – 1200 ккал, белок/углеводы 70/30.

• 2 день – 1500 ккал, белок/углеводы 30/70.

• 3 день – 1200 ккал, белок/углеводы 70/30.

• 4 день - 1500 ккал, белок/углеводы 30/70.

• 5 день - 1200 ккал, белок/углеводы 70/30.

• 6 день - 1500 ккал, белок/углеводы 30/70.

• 7 день – 2000 ккал, пропорция белка и углеводов любая.

Рецепты для белково-углеводного чередования

• Творожно-куриная колбаса. 0,5 кг куриного филе измельчают в блендере, добавляют 200 г творога, зубок чеснока и также взбивают. Выпекают при 180 градусах около 30 минут, завернув смесь в фольгу и придав форму колбасы. После приготовления блюдо остужают и хранят в холодильнике.

• Обезжиренный творог. 1 литр нежирного кефира выливают в миску и подогревают содержимое на водяной бане. Когда творожная фракция отделится, процеживают полученную смесь через марлю.

• Печенье из моркови. 1 стакан овсянки заливают кипятком и настаивают 2 часа. Сливают лишнюю воду, добавляют 1 среднюю морковь, натёртую на мелкую тёрку, 1 взбитый яичный белок и 100 г творога. Массу вымешивают, выкладывают на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекают до образования румяной корочки.



• Яично-куриный суп. Из куриного филе варят бульон, причём первую воду сливают сразу после закипания и наливают новую. Мясо вынимают, режут на кусочки и возвращаются в бульон. Яичные белки из пяти яиц взбивают миксером в крепкую пену и выливают в кипящий бульон. Добавляют зелень, специи и проваривают ещё 10 минут.

• Рыба, запеченная в фольге. Очищенную рыбу моют и промокают бумажными салфетками, делают небольшие надрезы, сбрызгивают лимонным соком, посыпают измельчённой зеленью и натуральными приправами. Запекаем в духовке при 180 градусов около 45 минут, предварительно завернув в фольгу.

• Творожное желе. 15 г желатина заливают стаканом воды и подогревают на водяной бане, добавляют 1 столовую ложку какао и немного сахара. Снимают с огня, остужают, смешивают с 200 г творога и раскладывают по порциям. Блюдо должно застыть в холодильнике.

Диета БУЧ: отзывы и результаты

Считается, что в ходе диеты можно потерять около 5 кг веса за 1 цикл (за месяц). Интересно, что вес будет уходить медленно, а стрелка может показывать отклонения в ту или иную сторону, что является вполне нормальным явлением. Похудение происходит медленно, зато тело действительно приобретает рельеф и фигура становится намного стройнее.

За первый цикл можно происходит потеря 500 г лишнего веса, в дальнейшем средняя потеря веса составит 200-300 г за цикл.

Тэги: похудение  





Аналитика рынка

• Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
• Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
• В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте

Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

• kn-tech / Эволюция широкополосного импульсного света IPL
• kn-tech / Современные технологии профилактики постакне.
• kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
• kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
• kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
• kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
• kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
• kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
• kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
• kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.

Последние топики форума на нашем сайте

• Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
• Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
• Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
• Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
• РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?