Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

05.02.2015 / Орехи и сухофрукты

Цукаты из ананаса

Цукаты из ананаса, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 91 ккал	Белки 1.7 г	Жиры 2.2 г	Углеводы 17.9 г

Французские повара в 17 веке перевели кулинарию в статус творчества и подаваемые на стол блюда стали настоящим произведением искусства, изысканные десерты не обходились без цукатов в качестве декора.

Цукаты получают из свежих фруктов, овощей (морковь, тыква), различных ягод и цитрусовой кожуры. Сырье проваривают в сиропе из сахара, потом их дополнительно пересыпают сахаром и сушат в духовке.

Цукаты способны поглощать влажность из воздуха и поэтому их следует хранить в стеклянной посуде с герметично закрытыми крышками или целлофановыми пакетами. Можно соединить разные виды цукатов вместе, смешав цвета и краски разных даров природы. Полученные таким образом ассорти радуют глаз и возбуждают аппетит.

Выбор цукатов, предлагаемых рыночной торговлей, большой. Это цукаты из местных фруктов и ягод, а также из привезенных издалека. Цукаты из такого экзотического фрукта как ананас наиболее любимы покупателями.

Содержание витаминов и микроэлементов

Цукаты из ананаса богаты витаминами: РР, витамин A, В2, В1 и микроэлементами: железо (3мг),калий (2043 мг),натрий (141мг),фосфор (192мг) кальций (115 мг), магний (92 мг).

Полезные свойства

Цукаты из ананаса являются для многих людей любимым лакомством. Их отличают отличные вкусовые качества и, кроме того, они имеют немало полезных свойств. Современная промышленность при изготовлении цукатов из ананаса применяет различные искусственные добавки и красители и не всегда использует качественное сырье, что значительно снижает полезность этого продукта. Цукаты можно употреблять в качестве сладкой закуски или использовать как украшение в десерте.

Применение

Цукаты из ананаса можно приготовить самим - это не сложно. Нужно взять ананас, воду и сахар. Очищенную мякоть ананаса нарезают на небольшие кусочки, форма их - на усмотрение хозяйки. Потом их нужно варить в концентрированном сахарном сиропе. Следующий этап — это сушка и укладывание в сухую герметичную стеклянную тару.

Для изготовления цукатов можно взять и консервированные ананасы в сиропе. К ним добавляется сахар, все перемешивается и потом хорошенько высушивается.

Цукаты можно хранить в прохладном месте, например в холодильнике или в морозильнике, они устойчивы к самой низкой температуре и не теряют своей полезности.

Их используют как добавку для теста в приготовлении различных сдобных изделий: кекса, пирога, булочек. Ими украшают торты, пирожные, рулеты. Десерты с цукатами из ананасов вкусные и полезные.

Аналитика рынка

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

Последние топики форума на нашем сайте

Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?

Другие статьи раздела

	Бананы сушеные Банан - травянистое растение, которое считается самым высоким среди трав. В высоту может достигать 8 метров. Плоды, используемые в пищу и очень популярные на всем земном шаре, растут кистями и относятся к ягодам. Насчитывается более 40 видов этого растения.
	Шиповник сушеный История использования плодов шиповника в качестве лекарственного средства насчитывает много веков. Изначально он произрастал в предгорьях Гималаев, но со временем распространился по всему миру. Впервые о шиповнике в России было упомянуто в летописях 12 века. Его лечебные свойства настолько ценились, что плоды по цене были близки к дорогим тканям. В это же время в Узбекистане плоды шиповника для лечебных целей выдавались лишь знатным людям и только по особому распоряжению. В средневековой Европе плодами шиповника монастыри брали свои десятины.
	Цукаты из груш Цукаты – это проваренные в сахарном сиропе фрукты и затем засахаренные в процессе сушки.
	Яблоки сушёные Сушеное яблоко - одно из самых известных и употребляемых фруктов в мире. Всем известные финикийцы занимались выращиванием этого фрукта, и почитали его с особым пристрастием. Сушеное яблоко занимает первое место среди фруктов по количеству в нем витаминов. Для правильной сушки рекомендуют, прежде всего, использовать спелое яблоко с достаточно плотной мякотью.
	Семечки подсолнечника Подсолнечник является растением из рода Астровых. Данный вид был окультурен очень давно. Очевидно, это произошло около 3000 года до н.э. в районе Северной Америки. Археологические исследования говорят о том, что первыми пользователями подсолнечника были североамериканские индейцы.
	Вишня вяленая Вишня - одна из самых популярных косточковых плодовых культур, произрастающих на территории центральной Европы. На сегодняшние день выведено более 200 сортов отечественной и зарубежной селекции. Ягоды вишни имеют небольшие размеры, ярко-красный цвет и приятный кисло-сладкий вкус.
	Фундук Фундук- это плоды естественного гибрида орехового дерева, полученного в результате многовековой селекции из дикорастущих видов лещины обыкновенной. Произрастает в регионах с умеренным и субтропическим климатом в северном полушарии нашей планеты. Каждый год в мире производят свыше 250 тысяч тонн фундука. Основным поставщиком этих орехов на мировой рынок является Турция, которая производит примерно 50% ореховой продукции. Во Франции, Италии, Испании и на Кипре также расположены крупные плантации культурного фундука.
	Грецкий орех Грецкий орех относится к южной культуре. Дерево-долгожитель, которое начинает плодоносить с 10 лет и способно приносить до 400 кг плодов в год. Называют орехи еще «желудями богов» или «пища для ума». Плод представляет собой двустворчатую костянку, внутри которой находится четырехпластное семя. Произрастает он во многих странах – Украине, Средней Азии, на Кавказе, Китае, Молдавии, Франции.
	Семечки тыквенные Тыква – это травянистое однолетнее растение семейства тыквенных. В научной классификации насчитывается примерно 20 видов культурной и декоративной тыквы. В некоторых регионах Азии, Африки и Южной Америки встречаются также дикорастущие виды этого растения, а в странах с высокоразвитым животноводством принято возделывать кормовые сорта тыквы. Наряду с арбузом и дыней, тыква считается бахчевой культурой, ее плоды имеют свойство доходить до нужной степени зрелости при длительном хранении. Основной ценностью тыквы являются ее сочная мякоть и семечки.
	Кумкват сушёный Кумкват – тропический фрукт семейства цитрусоых, продолговатой формы, ярко-желтого цвета, размер которого не превышает размер грецкого ореха. Данный плод еще известен также под названиями фортунелла или кинкан. По внешнему виду напоминает маленький апельсин овальной формы. Длина плодов – 3-5 см, ширина – 2-4 см.

Аналитика рынка

Последние новости

Продолжается приём заявок на ежегодную Премию «Лучшее для красоты» (Best for Beauty)

С 14 по 17 октября в Москве пройдёт InterCHARM 2026

18-19 ноября 2026 г. в Челябинске пройдёт выставка "Beauty Челябинск"

Открыта регистрация на Pharmtech & Ingredients - ключевую выставку фармацевтического производства

11-12 сентября 2026 года в Светлогорске пройдёт IX Балтийский конгресс по эстетической медицине

14-15 мая в Москве пройдёт конференция и cadaver-курс «Полимолочная кислота от А до Я»

25-26 марта в Казани пройдет Международный конгресс по пластической, реконструктивной и эстетической медицине

26 марта в Москве пройдёт конференция по маркетингу в фарминдустрии We Are CRM.Pharma