Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Изюм
| Изюм, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 264 ккал | Белки 2.9 г | Жиры 0.6 г | Углеводы 66 г |
Изюм - самый известный сухофрукт, его получают из винограда, путем его высушивания специальным способом.
Известно четыре его разновидности:• Первый получается из белого и мелкого винограда. Он без косточек. Всем известное название – кишмиш. А в торговле он известен как сабза.
• Темный изюм изготавливают из синего винограда или же бордового. Он бескосточный. Раньше его называли коринка, а сейчас знают как шигани. Он может быть двух подвидов – достаточно сухой очень сладкий, либо чуть-чуть сладковатый. Тёмный изюм считается самым питательным и очень полезным.
• Самый распространенный бледно-оливковый изюм, в нем лишь одна небольшая косточка.
• Достаточно большой и сладковатый на вкус изюм мягкой консистенцией, с тремя большими косточками. Он получается исключительно из винограда хусайне, все знают под именем «дамские пальчики».
Для производства изюма подойдет не каждый сорт. Необходимо, чтобы он имел тонкую кожицу и мясистую консистенцию. Обязательным условием является содержание сахара на уровне 20 %. При его правильной обработке изюм должен содержать в своей мякоти почти 80% натурального сахара. Производят качественный изюм только в той местности, где существуют наиболее подходящие погодные условия. В основной это среднеазиатские станы, такие как Узбекистан, Таджикистан и Туркмения. В этих регионах производство давно налажено и имеется многовековой опыт сушки винограда.
Содержание витаминов и микроэлементов
Изюм уникален тем, что и в своем сухом виде имеет почти все те же микроэлементы и витамины от 70 до 100%. Он сохраняет в мякоти все уникальные качества свежего винограда. Обычно влажность его составляет около 20%. Количество азотистых веществ составляет до 3%, от 0,6 до 2,2% - различных кислот, таких как олеановая и винная. В основном содержит витамины группы В. Богат магнием, железом и бором.
Полезные свойства
Много веков уже сушеный виноград славится своими полезными свойствами. Особо ценное качество изюма в его способности благоприятно воздействовать на нервную систему. Он способствует ее укреплению за счет своих успокоительных качеств.
Изюм оказывает положительное влияние на работу сердца. Как дополнительное лечебное средство доктора приписывают употребление изюма при заболеваниях ЖКТ. Изюм незаменим при различных проблемах с почками, при анемии, и слабости, как источник большого количества железа. Не рекомендуется изюм при язвенных заболеваниях желудка, сахарном диабете и туберкулезе.
Применение
Изюм применяется в кулинарии. Два первых вида применяют для изготовления выпечки и разных сладостей. Второй вид наиболее подходит для куличей и кексов. Очень часто изюм добавляют в мясные блюда. Настоящий узбекский плов непременно должен быть с изюмом. Большой изюм с косточками добавляют в различные напитки, морсы, квас и компот из сухофруктов.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Инжир сушеный Инжир – растение, которое относится к роду фикусовых. Основная ценность инжира – его плоды. Инжир является одним из самых вкусных и полезных продуктов. Плоды инжира сочные и очень сладкие, небольшого размера. Они имеют фиолетовый или желтый цвет. Основные поставщики инжира – Китай, Турция, Узбекистан и Армения. |
|
Чернослив Чернослив – это высушенные плоды сливы. Лучший чернослив получают при вяленье сливы сорта Венгерка итальянская. Плоды для чернослива берутся только полностью вызревшие с максимальным содержанием полезных веществ и сахаров (минимум 10%). |
|
Чипсы банановые Банановые чипсы представляют собой тонкие ломтики высушенного или обжаренного в масле и политого сладким сиропом банана. Они хрустящие, вкусные и очень полезные. |
|
Каштан свежий Каштан относится к семейства Буковых деревьев. Его родина – южная сторона Балкан. Также произрастает на юге Болгарии, на севере Греции, на высоте 1000 м и более над уровнем моря. Распространен каштан в субтропических, умеренных зонах северного полушария, особенно в местах, где климат влажный и теплый. Декоративная разновидность встречается и на территории России. В нашей стране часто встречается ядовитый конский каштан, который в пищу не пригоден. По внешнему виду каштан, который годится в пищу, отличается хохолком на кончике конуса. |
|
Миндаль сладкий Миндаль представляет собой небольшой плод миндального дерева. Данный вид растения распространён на территории Средней Азии и Ближнего Востока. Человечество знакомо с миндалем давно. Упоминания о продукте есть даже в библейских рассказах. Историки предполагают, что родиной продукта является Китай. Во времена своего бурного развития, Китай торговал фактически со всем миром, в результате чего миндаль получил широкую популярность. |
|
Цукаты из дыни Дыня известна людям уже около четырех тысяч лет, и столько же, или почти столько же времени, существуют и цукаты из нее. Дыня в древнем Египте была священным плодом, и ее подносили в качестве жертвоприношения богам. В это же время дыню растили и в Азии. Она широко распространилась и в странах Востока, где очень ценилась за свой освежающий вкус и способность утолять жажду. В европейских странах эта ягода также очень полюбилась, и ее стали выращивать практически во всех странах. |
|
Цукаты из груш Цукаты – это проваренные в сахарном сиропе фрукты и затем засахаренные в процессе сушки. |
|
Фисташки В семействе Сумаховых имеется небольшое вечнозелёное растение, которое имеет название фисташка. Растение требует много тепла и влаги, поэтому наиболее распространено в тропических широтах. |
|
Орех кола Само название этого продукта говорит о том, насколько он популярен и востребован. Знаменитые напитки, названия которых заканчиваются на «cola», завоевали сердца и желудки миллионов людей на планете. Однако, многие до сих пор не знают природу этого чудесного напитка. Надо отметить, что руководство компании, которое изготовило напиток, более ста лет хранило в тайне технологию производства. А напиток изготовлен именно из одноимённого растения, плодом которого является орех. |
|
Дыня сушеная Дыню в свое время начали употреблять еще древние египтяне, они даже приносили в жертву Богам этот плод. Немного позже у средневековых арабов бытовало поверье, что дыня является одним из плодов рая, которая была принесена на землю архангелом. На фресках Ватикана тоже изображена дыня, а это значит, что плод уже употреблялся и древними греками и римлянами. Историки говорят, что дыня была любимой ягодой даже королей. |
