Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Яйцо куриное
| Яйцо куриное, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 157 ккал | Белки 12.7 г | Жиры 10.9 г | Углеводы 0.7 г |
Соответственно виду птицы, породы и месторасположения кладки яйца могут быть разного размера, расцветки скорлупы и ее формы.
Куриные яйца бывают белыми, которые несут светлые породы, и светло- и темно-коричневые - от остальных пород. Как бы ни различались яйца по окрасу скорлупы, состав у них остается одинаковым, сохраняя полезные свойства.С возрастом птицы откладывают более крупные яйца. Но стоит отметить, что на размер яиц так же влияет недостаточное или некачественное питание, небольшое замкнутое пространство и другие факторы.
На желток воздействуют элементы рациона курицы. К примеру, добавление в него цветов календулы окрашивает желток, придавая насыщенность цвету.
Содержание витаминов и минералов
Куриное яйцо является отличным источником витамина A, оно богато витамином D, количество которого чуть меньше, нежели в рыбьем жире. Нигде нельзя найти в таком количестве холин, в каком он есть в яичном желтке. Кроме того, в курином яйце есть витамин E, B1, B2 - всего 12 разновидностей.
В состав яйца входят практически все существующие минералы. Наиболее оно богато кальцием, фосфором, медью, кобальтом, йодом и железом.
Полезные свойства
Благодаря витамину D в желтке в человеческом организме лучше усваивается кальций, необходимый для формирования и укрепления костей. Содержание лецитина нормализует работу печени, а лютеина - зрение, предотвращая возможные проблемы.
Большое количество холина в желтке делает его незаменимым в качестве профилактики злокачественных образований в молочной железе. Согласно рекомендациям онкологов, женщинам следует включать в свой ежедневный рацион 2 или 3 яйца.
Хорошо яйца влияют и на кроветворение. Помимо железа, витамин A также способствует образованию гемоглобина в крови.
Яйца кур - хороший источник питания мозга. Фолиевая кислота незаменима для рациона беременных женщин, чтобы плод сформировался здоровым, также она отлично влияет и на качество сперматозоидов.
Применение
Куриные яйца вполне съедобны в сыром или полусыром виде, но так употреблять их можно только абсолютно свежими и от полностью здоровой курицы. Риск заражения от курицы смертельно опасным для человека сальмонеллезом слишком велик, поэтому рекомендуется проводить термическую обработку яйца, предварительно вымыв его.
Обычно яйца употребляют в вареном или жареном виде, кроме того, это основной связующий ингредиент в любой выпечке. Взбитое яйцо, смешанное с сахаром, служит для приготовления безе и различных суфле.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
- Naturecream / "Сахарные" морщины - или на что способна гликация
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Яйцо куриное (белок сухой) Говоря о полезных для человека продуктах, нельзя не вспомнить о яйцах. Их употребляют отдельно и в составе различных блюд. В кондитерском и пекарском производствах без них вообще нельзя обойтись, поскольку иногда они являются главнейшим компонентом. |
|
Яйцо страусиное Яйца самой крупной на планете птицы – страуса, имеют вес от 1,2 кг до 2,2 кг. Скорлупа имеет белый или светло-желтый и практически черный цвет, в зависимости от породы птицы. Скорлупа гладкая и имеет на своей поверхности мелкие поры. Вес скорлупы около 200 г, а толщина - около 2х мм. Страусиные яйца очень прочные, они могут выдержать нагрузку около 50 кг. В сравнении с куриным яйцом, страусиное может выдерживать вес в 15 раз больше. |
|
Яйцо утиное Утиные яйца имеют расцветку от белого до серо-зеленого. Их размер немного больше, чем размер куриных яиц. Утиные яйца имеют насыщенный вкус и запах. Вес одного утиного яйца может достигать 90 г. |
|
Яйцо перепелиное Еще в древности людям были известны уникальные полезные свойства перепелиных яиц. Благодаря насыщенному составу перепелиные яйца необходимы детям и взрослым, они прекрасно восстанавливают силы и снабжают организм всеми необходимыми веществами. Яйца перепела небольшие, их вес достигает 10-12 грамм. Они характеризуются тонкой скорлупой, на которой имеются темно-коричневые пятна. |
|
Яйцо куриное (желток сухой) Яйцо куриное (желток сухой) – это сухой порошок яичный, изготовляется процессом разделения яйца на составляющее - желток и белок. Процесс производства так же включает в себя последующую фильтрацию, пастеризацию и сушку продукта. Результат всех этих манипуляций – порошкообразная смесь (получается от светло-жёлтого до оранжевого цвета). Порошок однородной рассыпчатой структуры, но возможны также образование небольших комков, которые с лёгкостью раздавливаются при нажатии. Вкус и запах продукта своеобразен, и отвечает вкусовым качествам, присущим высушенному яйцу без дополнительных примесей. Существуют нормативы, которым должен соответствовать продукт по содержанию жира, белкового вещества, доли массовой влаги, также учитывается кислотность продукта и его растворимость. |
|
Яйцо куриное (вареное всмятку) Куриные яйца – основной продукт питания, который пользуется огромной популярностью во всех странах мира. Качество яиц зависит от корма птиц, их здоровья и места обитания. Все они имеют округлую форму, а размер зависит от возраста птицы и ее состояния. Наиболее крупные яйца несут взрослые курицы, которых кормили качественным кормом. |
|
Яйцо черепашье Черепашье яйцо белого цвета, круглой сферичной формы, скорлупа мягкая. Содержимое яйца - желток, подобный птичьим, и желеобразная масса белка. |
|
Яичный порошок Впервые яичный порошок был получен в конце девятнадцатого века. Известно, что в России данный продукт экспортировался ещё и в дореволюционные времена. С тех пор ничего не изменилось – яичный порошок свободно отправляют на экспорт и принимают как импорт и поныне. |
|
Яйцо куриное маринованное Куриные яйца люди употребляют в пищу с незапамятных времен, и до сих пор этот продукт не утратил своей актуальности. В кулинарии существует множество рецептов с применением яйца как ингредиента, так и отдельного блюда. Интересным и экзотическим деликатесом для нашей страны являются маринованные яйца. Родом такой продукт из Азии, впервые его приготовили в Китае. И теперь он получил широкое применение в европейских странах и США. |
|
Яйцо индюшиное Индюшачьи яйца стали известными благодаря испанцам, которые привезли индеек из Америки. Скорлупа яйца плотная с большим количеством пор. Цвет кремово-белый с вкраплениями. Вес зависит от возраста несушек: чем моложе птица, тем мельче и светлее яйца. В среднем яйцо весит около 75 грамм. |
