Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Яичный порошок
| Яичный порошок, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 542 ккал | Белки 46 г | Жиры 37.3 г | Углеводы 4.5 г |
Впервые яичный порошок был получен в конце девятнадцатого века. Известно, что в России данный продукт экспортировался ещё и в дореволюционные времена. С тех пор ничего не изменилось – яичный порошок свободно отправляют на экспорт и принимают как импорт и поныне.
Яичный порошок получают из обычных куриных яиц. Сначала все содержимое скорлупы от неё отделяют и отправляют на дальнейшую обработку. Там оно проходит пастеризацию при температуре более 50 градусов и высушивается горячим воздухом по методике тонкого распыления.В существующей форме яичный порошок хранится значительно дольше исходного продукта, что значительно упрощает сам процесс хранения (нет необходимости хранения в охлажденных условиях). Порошок не имеет отходов, имеет все полезные свойства яиц и стоит гораздо дешевле.
Цвет яичный порошок имеет жёлтый или оранжевый, консистенцию, как правило, однородную. По вкусу и запаху напоминает яйца.
Содержание витаминов и микроэлементов
По своему составу яичный порошок богат следующими витаминами: витаминами группы A и E, а также витаминами В1, В2, В5, В6, В9 и В12.
Помимо этого, он содержит следующие элементы: железо, йод, цинк, кобальт, никель, молибден, олово, марганец, хром, фтор и особенно в больших количествах содержит медь.
Полезные свойства
• Безопасное применение в пищу без обязательной температурной обработки.
• Невысокая калорийность.
• Омолаживающий эффект.
• Насыщает жирными кислотами Омега-3 и Омега-6
• Насыщает белками, способствуя росту и укреплению мышц.
• Помогает в правильном развитии костей.
• Легко усваивается.
• Ускорение регенерации тканей.
• Обеспечивает устойчивую работу кровеносной и нервной системы.
• Улучшает путем регулирования обмен веществ.
Применение
На сегодняшний день яичный порошок довольно-таки широко используется. Почти везде, где в процессе приготовления требуется использование яиц. Их с легкостью, а главное - эффективно может заменить яичный порошок. Существует возможность его использования как в сухой форме, так и с добавлением воды. Его применяют при изготовлении тортов, выпечки, печенья и других сладких, мучных изделий. Он встречается в соусах, майонезах, в составе макаронных и хлебных изделий, молочных товаров и паштетов. Также яичный порошок с лёгкостью заменяет яйца в приготовлении теста, пудингов, омлетов и мясных полуфабрикатов.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
- Naturecream / "Сахарные" морщины - или на что способна гликация
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Яйцо гусиное В рационе питания человека такой продукт как гусиные яйца появился примерно 10тыс. лет до н.э., когда люди одомашнили гусей. Они имеют плотную скорлупу белого цвета и весят около 200г. Они крупнее куриного яйца примерно в 3-4 раза. |
|
Яйцо черепашье Черепашье яйцо белого цвета, круглой сферичной формы, скорлупа мягкая. Содержимое яйца - желток, подобный птичьим, и желеобразная масса белка. |
|
Яйцо куриное (вареное вкрутую) Куриные яйца начали употреблять в пищу еще очень давно. С тех пор они стали одними из продуктов первой необходимости. Без яиц не испечешь пироги, не сделаешь салат, да и зачастую вкусно просто так скушать одно - два варенных яйца. |
|
Яйцо индюшиное Индюшачьи яйца стали известными благодаря испанцам, которые привезли индеек из Америки. Скорлупа яйца плотная с большим количеством пор. Цвет кремово-белый с вкраплениями. Вес зависит от возраста несушек: чем моложе птица, тем мельче и светлее яйца. В среднем яйцо весит около 75 грамм. |
|
Яйцо перепелиное Еще в древности людям были известны уникальные полезные свойства перепелиных яиц. Благодаря насыщенному составу перепелиные яйца необходимы детям и взрослым, они прекрасно восстанавливают силы и снабжают организм всеми необходимыми веществами. Яйца перепела небольшие, их вес достигает 10-12 грамм. Они характеризуются тонкой скорлупой, на которой имеются темно-коричневые пятна. |
|
Яйцо куриное маринованное Куриные яйца люди употребляют в пищу с незапамятных времен, и до сих пор этот продукт не утратил своей актуальности. В кулинарии существует множество рецептов с применением яйца как ингредиента, так и отдельного блюда. Интересным и экзотическим деликатесом для нашей страны являются маринованные яйца. Родом такой продукт из Азии, впервые его приготовили в Китае. И теперь он получил широкое применение в европейских странах и США. |
|
Яйцо куриное (белок сухой) Говоря о полезных для человека продуктах, нельзя не вспомнить о яйцах. Их употребляют отдельно и в составе различных блюд. В кондитерском и пекарском производствах без них вообще нельзя обойтись, поскольку иногда они являются главнейшим компонентом. |
|
Яйцо утиное Утиные яйца имеют расцветку от белого до серо-зеленого. Их размер немного больше, чем размер куриных яиц. Утиные яйца имеют насыщенный вкус и запах. Вес одного утиного яйца может достигать 90 г. |
|
Яйцо страусиное Яйца самой крупной на планете птицы – страуса, имеют вес от 1,2 кг до 2,2 кг. Скорлупа имеет белый или светло-желтый и практически черный цвет, в зависимости от породы птицы. Скорлупа гладкая и имеет на своей поверхности мелкие поры. Вес скорлупы около 200 г, а толщина - около 2х мм. Страусиные яйца очень прочные, они могут выдержать нагрузку около 50 кг. В сравнении с куриным яйцом, страусиное может выдерживать вес в 15 раз больше. |
|
Яйцо куриное (вареное всмятку) Куриные яйца – основной продукт питания, который пользуется огромной популярностью во всех странах мира. Качество яиц зависит от корма птиц, их здоровья и места обитания. Все они имеют округлую форму, а размер зависит от возраста птицы и ее состояния. Наиболее крупные яйца несут взрослые курицы, которых кормили качественным кормом. |
