Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

13.01.2015 / Рыба и морепродукты

Скумбрия на пару

Скумбрия на пару, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 191 ккал	Белки 18 г	Жиры 13.2 г	Углеводы 0 г

Скумбрия или макрель (это ее торговое европейское название) относится к особо ценным промысловым рыбам. Основной ареал обитания скумбрии - это воды Атлантического океана от северной части восточного побережья до Канарских островов. Водится скумбрия и в водах Северного и Балтийского морей. Атлантическая свежая скумбрия особенно ценится как очень вкусный и полезный пищевой продукт.

Содержание витаминов и микроэлементов

Скумбрия не относится к крупным промысловым рыбам, а ценна своим уникальным минералогическим составом. В свежей скумбрии содержится практически полный набор витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Это весь спектр витаминов группы B, которые помогают регулировать энергетический обмен и деятельность нервной системы, способствуют синтезу гемоглобина в организме, а так же витамины A, витамин C, D, витамин E, H и K. Множество важнейших микроэлементов, таких как железо, цинк, йод, и макроэлементов - кальций, магний, натрий, калий, фосфор - обеспечивают организм человека всем необходимым для поддержания здоровья и нормального функционирования.

Полезные свойства

Включая скумбрию в свой рацион, человек получает максимум всех необходимых полезных веществ. Кальций и фосфор способствуют укреплению костной ткани и стабильной работе мышечной системы. Калий и магний улучшают сердечно сосудистую деятельность, нормализуют давление и уменьшают вязкость крови. Натрий поддерживает в организме водный баланс и принимает участие в выработке желудочного сока.

Особая польза заключаются в высоком содержании в мясе скумбрии Омега-3 ненасыщенных жирных кислот. Омега-3 являются очень сильными антиоксидантами, они необходимы для нормального развития и функционирования головного мозга, повышают иммунитет, способствуют быстрому заживлению ран, нормализуют уровень холестерина в крови, улучшают обмен веществ, стабилизируют кровяное давление и препятствуют развитию сахарного диабета. Врачи в первую очередь рекомендуют употреблять скумбрию в пищу детям, женщинам в период беременности и кормления грудью, пожилым людям.

Применение

Благодаря своему нежному, жирному, сладковатому на вкус мясу и отсутствию в нем мелких костей, скумбрия используется для приготовления большого количества горячих и холодных блюд. Скумбрию отваривают, жарят, запекают, используют для приготовления салатов, ее солят и коптят. Употребление отварной скумбрии практически не имеет противопоказаний, а вот соленая и копченая противопоказана тем, кто страдает болезнями печени и почек.

Большое применение получила скумбрия на пару. Время технологических революций позволяет это делать в мультиварке. Скумбрия на пару хороша тем, что в ней полностью остаются полезные вещества и соединения. Мясо рыбы, не имеющее мелких костей, прекрасно отделяется от хребта и имеет чудесные вкусовые качества.

Аналитика рынка

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

Последние топики форума на нашем сайте

Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?

Другие статьи раздела

	Сёмга копченая Главная черта, отличающая копченую семгу от любой другой, – ее божественный аромат. Родина семги – Норвегия, норвежцы же стали и первопроходцами в копчении этой замечательной рыбы. Находки археологов подтверждают, что уже в начале 8-ого века именно норвежские завоеватели занимались копчением рыбы. Они обнаружили, что копченые морепродукты гораздо вкуснее, а также намного дольше хранятся. В современном мире копчением занимаются даже дома, на самых обычных кухнях самых обычных квартир – благо, современные технологии позволяют.
	Аргентина Аргентина является ценной промышленной рыбой из семейства серебрянковые. Тело данной рыбы включает продолговатую форму тела, имеющую серебристую окраску, наличие маленького рта, больших глаз, которые располагаются на боковых частях головы.
	Вобла вяленая Вобла является подвидом плотвы и относится к семейству карповых. Она водится лишь в бассейне Каспийского моря, чаще всего встречаясь в нижнем течении Волги и Урала. Но в народе тарань, являющуюся еще одним подвидом плотвы, также называют воблой, хотя это не совсем правильно. По аналогии, сибиряки местную плотву тоже называют воблой.
	Щука отварная Щука – это пресноводная рыба, она является хищной. Ее рот заполняет множество острых зубов, направленных внутрь горла. Если щука схватила добычу, то вырваться от нее уже нет возможности. Размеры могут доходить до полутора метров, а вес до 35 кг. Ее место проживания в реке – это заросли, коряги. В нашей стране имеет большую популярность.
	Мойва свежая Мойва относится к семейству корюшковых рыб. В истории существовали такие случаи, когда рыбаки вылавливали слишком много рыбы из Беренцева моря. Это очень плохо влияло на размножение мойвы, и на жизнь тех рыб и птиц, которые питались этой рыбой. В данное время существует ограничение на ловлю этой рыбы, и численность мойвы понемногу возрастает.
	Трепанг жаренный Трепанги – промысловые съедобные, беспозвоночные животные, вида иглокожих, из класса голотурий. Тело вытянутое, почти трапециевидное, немного сплющенное в нижней части. Достигают в длину свыше 40см. Масса тела может составлять порядка 1,5 кг. Жизненный цикл 9-11 лет. Основной средой обитания являются побережья Азии, Австралии, Африки, России.
	Форель копчёная Форель является рябой семейства лососевых. Эта рыба обитает на Северо - Западе и в Закавказье, ее можно встретить в озерах. Но для того, чтобы отложить икру, форель выплывает к рекам и ручьям, которые впадают в тот водоем, в котором рыба обитает. Но бывает, что рыба никуда не уплывает и метает икру прямо в озере. После того, как мальки высвобождается, они разделяются. Некоторые отправляются жить в реки и ручьи, а другие возвращаются в озеро.
	Тунец копченый Морская рыба Тунец относится к скумбриевым. Взрослые особи достигают внушительных размеров до 4 кг, при этом их вес может составлять 600 кг и более. Обычно встречается в тропических и субтропических регионах. Часто Тунца называют рыбной телятиной. Все потому, что его мясо имеет обособленный вкус. Данный продукт широко используется в европейской кулинарии.
	Сельдь в сметане Сельдь относится к семейству сельдевых, и широко распространена в различных водах. Ее пищевая ценность и вкусовые качества отличаются способом и временем ловли, видом сельди и ее дальнейшей обработкой.
	Икра трески консервированная Многие продукты питания в современном мире подвергаются консервированию, и икра трески - не исключение, а скорее закономерность. Ведь икра — это скоропортящийся продукт и без надлежащего «присмотра» долго не хранится. При этом в консервированном продукте сохраняются все полезные витамины и микроэлементы, если соблюдены стандарты приготовления и используются разрешенные ингредиенты.

Аналитика рынка

Последние новости

В Москве подвели итоги премии «Лучшее для красоты» (Best for Beauty) 2026

Премия «Лучшее для красоты» пройдет 20 октября в Москве

С 28 по 30 октября пройдёт выставка «Бьюти Минводы» 2026

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка Beauty Uzbekistan 2027

18-19 февраля 2027 г. в Москве пройдёт IX Инновационная школа эстетической и регенеративной медицины

Стартовал прием заявок на премию BEAUTY AWARDS 2026

20 октября в Москве пройдет B2B-форум «Код антихрупкости»

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка «Здравоохранение – TIHE 2027»