Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

13.01.2015 / Рыба и морепродукты

Скумбрия на пару

Скумбрия на пару, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 191 ккал	Белки 18 г	Жиры 13.2 г	Углеводы 0 г

Скумбрия или макрель (это ее торговое европейское название) относится к особо ценным промысловым рыбам. Основной ареал обитания скумбрии - это воды Атлантического океана от северной части восточного побережья до Канарских островов. Водится скумбрия и в водах Северного и Балтийского морей. Атлантическая свежая скумбрия особенно ценится как очень вкусный и полезный пищевой продукт.

Содержание витаминов и микроэлементов

Скумбрия не относится к крупным промысловым рыбам, а ценна своим уникальным минералогическим составом. В свежей скумбрии содержится практически полный набор витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Это весь спектр витаминов группы B, которые помогают регулировать энергетический обмен и деятельность нервной системы, способствуют синтезу гемоглобина в организме, а так же витамины A, витамин C, D, витамин E, H и K. Множество важнейших микроэлементов, таких как железо, цинк, йод, и макроэлементов - кальций, магний, натрий, калий, фосфор - обеспечивают организм человека всем необходимым для поддержания здоровья и нормального функционирования.

Полезные свойства

Включая скумбрию в свой рацион, человек получает максимум всех необходимых полезных веществ. Кальций и фосфор способствуют укреплению костной ткани и стабильной работе мышечной системы. Калий и магний улучшают сердечно сосудистую деятельность, нормализуют давление и уменьшают вязкость крови. Натрий поддерживает в организме водный баланс и принимает участие в выработке желудочного сока.

Особая польза заключаются в высоком содержании в мясе скумбрии Омега-3 ненасыщенных жирных кислот. Омега-3 являются очень сильными антиоксидантами, они необходимы для нормального развития и функционирования головного мозга, повышают иммунитет, способствуют быстрому заживлению ран, нормализуют уровень холестерина в крови, улучшают обмен веществ, стабилизируют кровяное давление и препятствуют развитию сахарного диабета. Врачи в первую очередь рекомендуют употреблять скумбрию в пищу детям, женщинам в период беременности и кормления грудью, пожилым людям.

Применение

Благодаря своему нежному, жирному, сладковатому на вкус мясу и отсутствию в нем мелких костей, скумбрия используется для приготовления большого количества горячих и холодных блюд. Скумбрию отваривают, жарят, запекают, используют для приготовления салатов, ее солят и коптят. Употребление отварной скумбрии практически не имеет противопоказаний, а вот соленая и копченая противопоказана тем, кто страдает болезнями печени и почек.

Большое применение получила скумбрия на пару. Время технологических революций позволяет это делать в мультиварке. Скумбрия на пару хороша тем, что в ней полностью остаются полезные вещества и соединения. Мясо рыбы, не имеющее мелких костей, прекрасно отделяется от хребта и имеет чудесные вкусовые качества.

Аналитика рынка

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

Последние топики форума на нашем сайте

Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?

Другие статьи раздела

	Окунь морской отварной Морской окунь - костная рыба, относящаяся к семейству скорпеновых, предпочитает жить в прохладных водах Тихого и Атлантического океанов на глубине более 100 метров. В естественных условиях рыбы живут достаточно долго - до 15 лет. В уловах попадаются мелкие рыбешки около 20 см и большие, достигающие веса 5-10 и даже 15 кг. Основной промысел вылова осуществляется в Северной Норвегии.
	Китовое мясо Кит – огромное млекопитающее, похожее на рыбу и обитающее в воде. Детеныши китов появляются не из икринок, а рождаются живыми и питаются молоком матери. Как и большинство млекопитающих, маленький китенок находится некоторое время вместе с матерью, и она защищает и оберегает его.
	Шпроты Шпроты – очень популярный продукт еще со времен Советского Союза. Этот уникальный вкус спутать невозможно. Шпрот – рыба, особые вкусовые качества которой подчеркиваются в особом рецепте консервации.
	Кальмары жареные Блюдо из жареных кальмаров распространено в странах, находящихся на побережье Средиземного моря. Процесс приготовления этого блюда довольно прост, достаточно нарезать кольцами предварительно почищенного кальмара, обвалять в пшеничной или нутовой муке и обжарить на сковороде с добавлением растительного, оливкового масла.
	Раки морские (хвостовая часть) Длиннохвостые морские раки – лангусты и омары считаются самым деликатесным блюдом. Омары достигают в длину около полуметра и отличаются нежным вкусом. Строение омаров сходно с речными раками: головогрудь, брюшко, первая пара ходильных ног с мощными клешнями, другие две пары с клешнями меньших размеров. Живут они около 20 лет, днем прячутся в норах, а ночью выходят на охоту. Питаются омары беспозвоночными. Лангуст очень похож на омара, но имеет некоторые отличия, одно из них это отсутствие клешней. Длина тела достигает 60 сантиметров, на котором расположены мощные шипы.
	Мидии жареные Среди мировых деликатесов давно прочно обосновался такой питательный низкокалорийный продукт с пикантным вкусом как мидия. Их отваривают, маринуют и едят сырыми, но тот, кто хоть раз отведает жареные мидии – без сомнения станет фанатом этого простого, но изысканного кушанья. Гурманы и эстеты морской пищи ценят мидии не только за привлекательный внешне вид и неповторимы аромат, но и за широкий спектр полезных веществ.
	Молоки рыбьи Молоки являются спермой самцов-рыб. Она заключена в мешочек из тонкой плёнки. Их название происходит от молочного цвета зрелых семенников. Второе название молок – семенники рыбы.
	Зубатка жареная Среди множества видов морской рыбы большим спросом пользуется зубатка. Чаще всего она встречается в тихоокеанских и атлантических водах, а также в акватории таких морей как Северное, Норвежское, Баренцево, Белое и Балтийское. Данная рыба разделена на несколько видов: полосатая, синяя, дальневосточная, пятнистая, угревидная. Обычно она встречается в холодных морских водах, что является для зубатки естественной средой обитания.
	Белуга бланшированная Белуга - одна из крупнейших рыб семейства осетровых. Средний вес колеблется от 50 до 250 кг (некоторые особи могут достигать тонны). Место обитания - южные моря: Черное, Каспийское и Азовское. Содержание жира не большое - около 9%. Из-за ценности белужьей икры в морях она практически истреблена. Популяция поддерживается благодаря разведению ее в искусственных водоемах.
	Язь Язь - очень распространенный вид рыбы семейства карповых. Обитает в пресноводных водоемах и изредка встречается в слабосоленых водах морских заливов. Преобладает в реках, озерах и водохранилищах по всей Европе за исключением ее юго-восточной части. Предпочитает жить в тихих глубоких реках, избегая быстрых холодных течений. При благоприятных температурных и природных условиях вырастает до 75 см длиной и весом от 500г до 3кг. Нередко встречаются особо крупные язи массой в 10 кг.

Аналитика рынка

Последние новости

18-19 февраля 2027 г. в Москве пройдёт IX Инновационная школа эстетической и регенеративной медицины

Стартовал прием заявок на премию BEAUTY AWARDS 2026

20 октября в Москве пройдет B2B-форум «Код антихрупкости»

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка «Здравоохранение – TIHE 2027»

28-30 октября пройдёт выставка "Бьюти Минводы"

Продолжается приём заявок на ежегодную Премию «Лучшее для красоты» (Best for Beauty)

С 14 по 17 октября в Москве пройдёт InterCHARM 2026

18-19 ноября 2026 г. в Челябинске пройдёт выставка "Beauty Челябинск"