Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Мойва весенняя
| Мойва весенняя, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 116 ккал | Белки 13.1 г | Жиры 7.1 г | Углеводы 0 г |
Мойва (Mallotus villosus) – промысловая рыба из семейства корюшковых (Osmeridae) отряда корюшкообразных (Osmeriformes). Размер одной особи невелик – не более 30 см в длину (средняя – около 20 см), достигает массы в 50-75 г, и может прожить до 10 лет.
Обитает мойва исключительно в морской воде, в верхних ее слоях (около 400 м). Проще всего ее найти на севере Атлантического и Тихого океанов. Каждый год мировой улов равен 800 тыс. тонн. Мойва начинает нереститься весной, а заканчивает - осенью – это зависит от ареала конкретного косяка. Во время нереста она приближается к берегу и даже заплывает в пресные реки. Обычно одна особь за свою жизнь переживает один нерест, «долгожители», пережившие два нереста, встречаются крайне редко.Содержание витаминов и микроэлементов
Хоть мойва и мала, но в ней содержится множество витаминов: витамин A, PP, витамин C, E (ТЭ), элементов группы B. Также в ней содержатся микро- и макроэлементы: кальций (0,03%), калий (0,29%), хлор, магний (0,03%), сера, железо (0,0004%), цинк (0,001%), йод (0,00005%), селен и другие.
Кроме того, в мойве содержится множество аминокислот (таких как троенин, цистеин, лизин и метионин) – больше, чем в рыбе других видов.
Полезные свойства
Есть мойва осенняя – выловленная осенью и отъевшаяся за лето, а есть и весенняя, соответственно, выловленная весной. Весенняя менее калорийна, поэтому из нее следует готовить диетические блюда.
Так как в мойве содержится немало минеральных веществ и аминокислот, она очень полезна для человека. Селен полезен для нервной системы: потребление мойвы является дополнительной профилактикой гипертонии. Железо полезно для крови, кальций – для костей, калий – для клеток организма, йод – для щитовидной железы. Еще мойву рекомендовано потреблять жителям районов, где неблагополучная радиационная обстановка.
Применение
Люди потребляют и мойву, и ее икру. По количеству рецептов с икрой всех превзошли японцы.
А блюд из самой мойвы великое множество. Дома из нее можно приготовить: псевдошпроты, мойву тушеную, мойву запеченную, мойву жареную и так далее.
Запекают в духовке мойву так: рыбу моют, потрошат, отделяют головы, хвосты и плавники. Засыпают тушки поваренной солью, при желании добавляют каких-либо приправ. Настаивают тушки 30 минут. На противень с маслом выкладываются тушки. Мойву готовят при двухстах градусах в течении 25-30 минут.
Псевдошпроты готовятся следующим образом: мойву потрошат, отделяют также головы, хвосты и плавники, кладут в крепкий раствор поваренной соли минут на 30. Перекладывают рыбу в сковороду одним слоем, добавляют лавровый лист и приправы, кладут следующий слой, опять добавляют лавровый лист. И так, пока не кончится рыба. Далее это заливается крепкой заваркой и растительным маслом, и помещают в духовку на полтора-два часа на медленный огонь.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
- Naturecream / "Сахарные" морщины - или на что способна гликация
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Икра сельди Селедка часто входит в рацион человека, ее смело можно отнести к повседневным продуктам питания. Что же касается икры сельди, то она является своеобразным деликатесом, и в отличие от дорогостоящих видов черной или красной икры, более доступна и не менее полезна. |
|
Тиляпия жареная Тиляпия – род рыб семейства цихлид, изначально обитающий в пресных тропических водах. Тиляпию иногда называют «речной курицей» или «морским цыпленком». В еде эта рыба неприхотлива – питается тем, что попадается ей на глаза. |
|
Водоросль спирулина Спирулину относят к сине-зеленым водорослям. Ее культивируют во всем мире, используют как пищевую добавку и самостоятельный продукт. Спирулина доступна в виде таблеток, порошков и хлопьев. Очень эффективно ее применение в качестве подкормки для рыб и птиц. |
|
Макрурус Макрурус - торговое название этой костной рыбы отряда трескообразных. А в народе ее прозвали длиннохвостом или гренадером за вооруженный длинной иглой хвост. Среда обитания – все океаны, кроме Северного Ледовитого. Место обитания – глубина. Как все глубинные рыбы, биологически макрурус развивается медленно, но является непререкаемым долгожителем. Официально установлен возраст – 56 лет, но и это не предел. |
|
Кукумария Среди морских беспозвоночных животных, которые употребляются в пищу, востребована и кукумария. Более распространенное ее название – «морской огурец». Она относится к отряду иглокожих, в частности к семейству голотурий. Данное животное отличается необычной вытянутой и овальной формой. Вдоль брюшка Кукумарии расположены многочисленные ножки небольших размеров. Рот находится на ее конце, он окружен со всех сторон щупальцами. Обычно Морской огурец встречается в Японском, Баренцевом и Охотском морях. Его рацион состоит исключительно из ила. Кукумария невероятно популярна в Китае и в Японии, что же касается местных широт, ее знают только жители Дальнего Востока. |
|
Креветки Тигровые Тигровые креветки – это одна из разновидностей ракообразных, характерной чертой которой является наличие чёрных полосок вдоль всего тела. Они считаются самыми крупными в своём виде. |
|
Сиг Рыба Сиг относится к лососевым, однако некоторые ученые выделяют ее с определенными видами рыб в отдельное семейство сиговых. Внешне данная рыба имеет характерные особенности: это сжатое тело с чешуей средних размеров, небольших размеров рот, в котором практически отсутствуют зубы. Если таковые имеются, они очень слабо развиты. Среда обитания – холодные страны, расположенные предпочтительно в северном полушарии. |
|
Икра летучей рыбы Летучая рыба – океанический обитатель небольшого размера. Популяция насчитывает около 50 видов. Летучая рыба имеет такое название благодаря развитым брюшным плавникам, которые дают ей возможность выпрыгивать над гладью воды. Эта рыба, как и ее икра, пользуется большой популярностью в индийской и японской кухнях. |
|
Осетр припущенный Осетр – ценный вид рыбы, который относится к семейству осетровых. Обитают в водоемах, расположенных в северном полушарии Земли. Многие виды осетров распространены и в Евразии и в Северной Америке. У осетров отсутствует чешуя, а на коже тела расположены характерные костяные пластинки. Чаще всего осетры достигают следующих размеров: от 1,5 до 2 метров в длину и весом до 85 кг. Но встречаются особи совершенно уникальных размеров длиной около 4 метров и массой 200 кг. |
|
Навага дальневосточная Дальний Восток очень богат рыбой и другими морепродуктами. Одним из самых популярных является такой вид рыбы, как навага. В местных наречиях встречается такое её название, как вахня. Рыба относится к семейству тресковых, и давно имеет заслуженный авторитет у своих потребителей. |
