Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

07.01.2015 / Рыба и морепродукты

Гладкоголов

Гладкоголов, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 49 ккал	Белки 8 г	Жиры 1.9 г	Углеводы 0 г

Гладкоголов получил свое название из-за гладкой головы без чешуи. Эти рыбы обычно имеют однотонную окраску разных оттенков: от коричневого и практически черного до голубоватого и желтоватого. Голова более темная, чем туловище. Глаза у гладкоголова очень большие.

Водится гладкоголов в водах северной области Атлантического океана. В больших количествах для промыслового отлова встречается недалеко от побережья Северо-Западной Африки. Самки обычно крупнее, чем самцы, и достигают 100 см в длину. Эти рыбы - долгожители. Некоторые особи живут более 30 лет. Гладкоголов относится к батипелагическим видам (наряду с макрурусом и большеглазом), обитающим на больших глубинах. Обитает гладкоголов на глубине до 1700 метров. Питаются придонными обитателями, креветками и медузами.
Рыбы этого вида активно исследуются только последние десять лет, поэтому биология данного семейства изучена не достаточно.

Содержание витаминов и микроэлементов

Мясо гладкоголова богато витаминами и микроэлементами. Из витаминов больше всего рыба содержит: витамины В1, В2, В6 и В9, также витамин РР (в 100 г мяса гладкоголова содержится 9% суточной нормы).

Макроэлементы, содержащиеся в рыбе, - фосфор, сера, хлор, натрий, кальций, калий и магний. Содержание фосфора в 100 г гладкоголова обеспечивает 18,8% нормы потребления в сутки, а серы - 18 % необходимого суточного объема.

Из микроэлементов можно назвать: фтор, медь, йод, хром, кобальт, никель и железо. Например, содержание кобальта в 100 г продукта соответствует 200% суточной нормы для человека, а хрома и кобальта - 33,3 и 110% соответственно.

Полезные свойства

Одним из полезных свойств мяса гладкоголова является легкое усвоение. Йод, содержащийся в этой рыбе, очень полезен для щитовидной железы. Аминокислоты, имеющиеся в рыбе, повышают трудоспособность и общую активность организма. Общеизвестно, что аминокислоты также отвечают за поддержание нашего иммунитета.
Калорийность 100 граммов мяса гладкоголова насчитывает 49 кКал. В 100 г рыбы содержится 88,8 г воды, 1,9 г жира, 8 г белков, 1,3 г золы.

Применение

Гладкоголов успешно используется в кулинарии. Есть множество рецептов приготовления этой среднежирной рыбы. Мясо гладкоголова нежное, белого цвета, водянистое. По причине достаточной костлявости рыбу лучше запекать с сыром или овощами, а также жарить в кляре.

Аналитика рынка

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

Последние топики форума на нашем сайте

Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?

Другие статьи раздела

	Осетр малосольный Осетр относится к семейству осетровых рыб. По мнению специалистов, осетры являются самыми древними пресноводными рыбами на земле. Это подтверждают и окаменелые останки осетров, найденные во время археологических раскопок. Быть может, осетры жили во времена динозавров.
	Морской еж В Сардинии принято ловить морских ежей в период с начал декабря и до начала мая. Это время официально установлено на острове для ловли морских ежей. Это морское животное является самым любимым деликатесом у людей, проживающих в Сардинии. Не многие люди в России вообще знают что-то о морских ежах. Все знания ограничиваются только тем, что на них нельзя наступать, так как у них ядовитые иглы. Кончено, для туристов отличной защитой от этих морских обитателей будут резиновые тапочки. Но не каждый тут имел возможность опробовать морского ежа на вкус.
	Белуга сушёная Бассейн Азовского, Чёрного и Каспийского морей может повествовать о наличие в его водах Белуги. Относится рыба к семейству осетровых, занесена в Красную книгу, так как запасы её становятся с каждым годом меньше. Пресноводная рыба может достигать длины в четыре метра, бывает весом вплоть до одной тонны. Белуга считается долгоживущей рыбой, проживает один век. За свою жизнь происходит не один нерест, по сравнению со своими собратьями – лососем.
	Голец Голец - родственник лососевых пород рыб. Обитает в пресноводных водоемах на территории Европы, а также встречается в Сибири. Отличительная особенность этой рыбы заключается в способности менять окраску. Это происходит в зависимости от возраста особи и места ее обитания.
	Анчоус атлантический Анчоус - небольшая морская рыбка длиной до 20 см, относится к отряду сельдеобразных. Вес рыбешки достигает 190 гр. Местом обитания анчоуса являются воды тропических и умерено-тропических широт.
	Лосось копченый Лолось, как и любая другая красная рыба, по своему вкусу нравится не только заядлым любителям рыбы, но и тем, кто к ним совсем не относится. Копчение придает еще более выраженный привлекательный вкус.
	Тунец в растительном масле Тунец – рыба, которая относится к семейству скумбриевых. От остальных представителей этого семейства тунец отличается огромными размерами. Длина тунца может достигать 5 метров, отдельные особи набирают вес до 600 кг.
	Трепанг жаренный Трепанги – промысловые съедобные, беспозвоночные животные, вида иглокожих, из класса голотурий. Тело вытянутое, почти трапециевидное, немного сплющенное в нижней части. Достигают в длину свыше 40см. Масса тела может составлять порядка 1,5 кг. Жизненный цикл 9-11 лет. Основной средой обитания являются побережья Азии, Австралии, Африки, России.
	Тиляпия жареная Тиляпия – род рыб семейства цихлид, изначально обитающий в пресных тропических водах. Тиляпию иногда называют «речной курицей» или «морским цыпленком». В еде эта рыба неприхотлива – питается тем, что попадается ей на глаза.
	Водоросль Вакаме Говорят, что вакаме - это чуть ли не самые агрессивные морские бурые водоросли на нашей Земле. Вакаме очень быстро идут в рост, при этом они оттесняют «соседей» и засоряют пляжи. Но несмотря ни на что, они очень вкусны и полезны, они часто используются в кухне японцев, корейцев и китайцев. Вакаме принадлежат к роду ундарий. Они обладают сладковатым привкусом. Обитают они в основном в холодных водах Китая, Кореии и Японии. В конце 20-го века их обнаружили в Новой Зеландии, США и Франции.

Аналитика рынка

Последние новости

18-19 февраля 2027 г. в Москве пройдёт IX Инновационная школа эстетической и регенеративной медицины

Стартовал прием заявок на премию BEAUTY AWARDS 2026

20 октября в Москве пройдет B2B-форум «Код антихрупкости»

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка «Здравоохранение – TIHE 2027»

28-30 октября пройдёт выставка "Бьюти Минводы"

Продолжается приём заявок на ежегодную Премию «Лучшее для красоты» (Best for Beauty)

С 14 по 17 октября в Москве пройдёт InterCHARM 2026

18-19 ноября 2026 г. в Челябинске пройдёт выставка "Beauty Челябинск"