PDA Главная Похудение Продукты и калькулятор калорийности Рыба и морепродукты
Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Икра осетровая зернистая



Икра осетровая зернистая, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 203 ккалБелки 28 гЖиры 9.7 гУглеводы 0 г



Черная икра осетровых рыб является дорогостоящим и редким деликатесом. Так повелось, что во всем мире она ассоциируется именно с Россией, в чьей кухне она часто встречается в различных блюдах, а также с Ираном, где она встречается в сыром виде. Место, где добывают осетровую икру - Каспийское море, именно на него припадает до 90% мировой добычи.

Икра осетровая зернистая обладает изысканным тонким вкусом, она пользуется большим спросом наряду с красной икрой лососевых. Она сразу же после добычи пропускается через специальную решетку. Так отделяются одинаковые в диаметре зерна от жилок ястыка и многочисленных пленок.

Содержание витаминов и микроэлементов



Осетровую икру зернистую смело можно назвать кладезем ценных витаминов, которые подвергаются растворению под действием жиров. Присутствуют в икре такие витамины, как: витамин A, E, В, РР, витамин C. Более того, в состав описываемого питательного продукта входят минеральные активные вещества. Среди них отмечаются: железо, магний, цинк, фосфор, натрий.

Полезные свойства



Помимо того, что икра является настоящим деликатесом, она еще и очень полезна. Специалисты рекомендуют ее вводить в рацион людей, страдающих резкими и частыми скачками артериального давления. Описываемый продукт также полезен в реабилитационный период в результате перенесенных тяжелых болезней - он помогает в короткие сроки восстановиться организму, поддерживает жизненно важные процессы.

Важными компонентами осетровой зернистой икры являются полиненасыщенные и серосодержащие кислоты, глутаминовая кислота, которые оказывают полезное действие на организм и способствуют профилактике атеросклероза.



Применение



Черная икра зернистая популярна и востребована на разных континентах. Она по праву считается самым вкусным, питательным и также полезным продуктом среди рыбы и морепродуктов.

Сухорассыпчатая – это правильно посоленная икра, ее икринки легко отделяются, имеют целостную и неповрежденную структуру. Если икра недодержана в посоле, она именуется недопущенной, если же она передержана – перепущенной. В этих случаях качество описываемого деликатеса значительно снижается.

Чтобы икра не портилась при хранении и сохраняла свой прежний вид, при ее засоле используют небольшое количество антисептиков - это борная кислота и бура. Самая лучшая зернистая черная икра – баночная, процентное соотношение соли в ней равняется 5. Такой деликатес используется для приготовления бутербродов, закусок, изысканных блюд на торжествах.





Аналитика рынка
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте





Последние топики форума на нашем сайте



Другие статьи раздела

Крабовое мясо
Крабы – членистоногие, относящие к классу ракообразных. Имеют пять пар ног. Первая пара ног в результате эволюции превратилась в клешни. Обитают крабы во всех морях планеты. В зависимости от места обитания, расцветка краба может быть разнообразная. Например, крабы, живущие на глубине водоемов, имеют бурый, зеленоватый окрас. Крабы, живущие на суше, имеют песчаный цвет.
Креветки Тигровые
Тигровые креветки – это одна из разновидностей ракообразных, характерной чертой которой является наличие чёрных полосок вдоль всего тела. Они считаются самыми крупными в своём виде.
Рыба-сабля
Рыба - сабля - это хищная морская глубоководная рыба, предпочитающая тропический и субтропический климат. Являясь ярким представителем семейства волосохвостых рыб, её по-другому называют волосохвост. Эта рыба имеет необычную лентовидную форму, и при длине 2-х метров, вес её не будет превышать 3-х килограммов, а средний вес этой рыбы всего 1-2 килограмма. Название пошло из-за мелкой чешуи темно-серебристого окраса и формы тела, за счёт чего рыба действительно напоминает саблю. Живёт эта рыба невероятно долго – до 15 лет.
Кальмары жареные
Блюдо из жареных кальмаров распространено в странах, находящихся на побережье Средиземного моря. Процесс приготовления этого блюда довольно прост, достаточно нарезать кольцами предварительно почищенного кальмара, обвалять в пшеничной или нутовой муке и обжарить на сковороде с добавлением растительного, оливкового масла.
Скумбрия на пару
Скумбрия или макрель (это ее торговое европейское название) относится к особо ценным промысловым рыбам. Основной ареал обитания скумбрии - это воды Атлантического океана от северной части восточного побережья до Канарских островов. Водится скумбрия и в водах Северного и Балтийского морей. Атлантическая свежая скумбрия особенно ценится как очень вкусный и полезный пищевой продукт.
Ставрида холодного копчения
Ставрида – уникальная обитательница подводного мира, с которой первыми имели возможность познакомиться жители черноморского побережья. Ранее рыбалки просто зажаривали её на костре, но сегодня в мире современных технологий, есть масса способов приготовить её совсем иначе. Так, в поиске новых вкусовых решений появилась ставрида холодного копчения.
Хамса соленая
Эту рыбу также называют анчоусом. Хамса может вырастать до 20 см, но чаще всего попадаются рыбы около 15 см. У хамсы длинное тело, голова заострена. Рыба имеет большой рот, в котором расположены мелкие зубы.
Треска запеченная
Треска - морская рыба. Она имеет бурый окрас с зеленоватым оттенком, хребтовую область с тремя плавниками покрывает крапинка коричневого цвета, брюшко - белое, в нижней части головы находится маленький усик. Длина рыбы доходит до 1,8 м. В промышленности используется треска длиной 40-80 см и массой 300 г – 4 кг, проживает 3-10 лет.
Ставрида консервированная
Известная всем нам представительница окунеобразных известна миру очень давно, а на современном рынке является одной из самых популярных рыб. Семейство ставридовых объединило в себе более 140 видов различных ставрид абсолютно разного размера. Более мелкие особи обрели промысловое значение, крупные же считаются ценными экспонатами.
Сардина отварная
Сардина – морская рыба, принадлежащая семейству сельдиевых. Обитает в восточной акватории Атлантического океана вдоль южного побережья Европы. Жить предпочитает большими стаями. Причем количество особей в стае может достигать 5 миллиардов. Встречается такой явление как сардиновое торнадо, когда стая растягивается на многие километры и стремительно приближается к берегу.

Комментарии