PDA Главная Похудение Продукты и калькулятор калорийности Рыба и морепродукты
Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Икра осетровая пробойная



Икра осетровая пробойная, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 235 ккалБелки 36 гЖиры 10.2 гУглеводы 0 г



Икра осетровых – один из самых ценных, полезных и дорогих морепродуктов. Хотя диапазон цвета икры у разных пород рыб этого семейства меняется от серебристо-серого до черного, ее принято называть черной икрой. Черная икра издавна считалась одним из важнейших богатств России. Причем особенно ценятся более светлые виды икры и с более крупными размерами икринок.

На стоимости икры во многом сказывается то, что с каждым годом численность осетровых на Земле уменьшается. Ведь рыбы эти являются объектом промысла, а нерест у них бывает не часто. Да и в прошлых веках черная икра всегда считалась деликатесом.

При приготовлении пробойной осетровой икры, икринки освобождаются от пленочных мешочков, в которых они находятся (ястыков) путем протирания икры через специальное сито – пробито. Отсюда пошло и название такой икры. Рыба для ее изготовления может использоваться как свежая, так и замороженная.

Содержание витаминов и микроэлементов



В черной икре содержится очень много необходимых для человеческого организма микроэлементов, таких как калий, кальций, йод, железо, фосфор и др. Кроме того, икра богата витаминами A, B, C и D. Уровень лецитина, высокоценных белков и легкоусвояемых жиров в ней значительно выше, чем в мясе и молоке.

Полезные свойства



Регулярное употребление черной икры способствует омоложению организма человека. Вещества, содержащиеся в ней, восстанавливают клетки кожи, улучшают кровоснабжение, предотвращают развитие малокровия. Кроме того, черная икра повышает потенцию и сексуальное влечение. Она с успехом может заменить многие лекарства, укрепляя человеческое здоровье и иммунитет. Очень полезна она и для людей, занимающихся спортом. Вдобавок, черная икра не только не вызывает аллергию, но даже облегчает приступы аллергии у больных.



Применение



Икра осетровых необходима каждому. По калорийности она намного превосходит все мясные и молочные продукты, способствуя не только возрастанию аппетита, но и быстрому насыщению. В идеале, это блюдо всегда должно присутствовать на столе. Однако, не следует поедать ее в огромных количествах. Как и любые излишества, это может только навредить. Для поддержания отличного самочувствия, вполне достаточно съедать в день четыре столовых ложки черной икры.





Аналитика рынка
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте





Последние топики форума на нашем сайте



Другие статьи раздела

Лосось Королевский
Королевский лосось служит самым большим экземпляром из семейства лососёвых, вес которого нередко достигает 50 килограмм. Американцы дали рыбе интересное название – король-лосось. Это один из самых дорогостоящих видов лосося. Вторым его названием является чавыча. Она обитает в тихоокеанских водах. У рыбаков эта деликатесная рыба избранная добыча, среда обитания которой преобладает в основном на Камчатке. Сейчас происходит сокращение популяции королевского лосося. И связано это с многочисленной ловлей икры и браконьерством.
Раки речные (шейки)
Речной рак – это деликатес, который присутствовал еще с древних времен на царском столе и на крестьянском. Местом обитания животного являются пресноводные водоемы. Днем он прячется в укрытиях на дне, а охотиться выходит ночью.
Дорадо
Морская рыба Дорадо распространена в субтропических и тропических частях мира. Она относится к семейству спаровых, имеет второе название – Морской карась.
Кета солёная
Как представитель семейства лососевых, кета предпочитает холодные воды северных морей. Наверное, это самая популярная рыба в таких регионах, как север России и Дальний Восток. Период нереста, чаще всего, проходит в устьях рек. Интересно, что для кеты период нереста – крайне важный момент. Большинство особей, отложив икру, погибают. Икра данного вида является очень ценным продуктом и достаточно дорогостоящим.
Тунец в растительном масле
Тунец – рыба, которая относится к семейству скумбриевых. От остальных представителей этого семейства тунец отличается огромными размерами. Длина тунца может достигать 5 метров, отдельные особи набирают вес до 600 кг.
Тунец копченый
Морская рыба Тунец относится к скумбриевым. Взрослые особи достигают внушительных размеров до 4 кг, при этом их вес может составлять 600 кг и более. Обычно встречается в тропических и субтропических регионах. Часто Тунца называют рыбной телятиной. Все потому, что его мясо имеет обособленный вкус. Данный продукт широко используется в европейской кулинарии.
Треска отварная
В семействе тресковых рыба треска занимает главенствующее место. Обитает в большей части Атлантического океана и по географической принадлежности подразделяется на: балтийскую, тихоокеанскую, беломорскую, арктическую, гренландскую. Ловиться в основном в Норвегии, России, Дании, Канаде и т.д.
Палтус отварной
Палтус – вкусная морская рыба, относящаяся к семейству камбалы. Особенностью рыбы является расположение обоих глаз на одной, право стороне головы.
Икра севрюжья зернистая
Севрюга является самым маленьким экземпляром из осетровых рыб, имеющих промышленное значение. Вес рыбы обычно не превышает 25 кг, а достигает осетр в длину всего 1,5 метра.
Зернистую икру из севрюги обрабатывают сразу после вскрытия брюшка с помощью так называемой «грохотки». Это вид сита, через которые просеиваются и отсортировываются икринки. При этом они очищаются от жилок и пленок.
Ставрида в томатном соусе
Ставрида является довольно распространенной рыбой, встречающейся от берегов США до Индийского океана. Это стайная рыба, образующая большие косяки, которые часто заходят в континентальные воды и заливы морей. Период размножения ставриды обычно приходится на теплое время года. Основа ее рациона – мелкая рыба и планктон.

Комментарии