Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

28.12.2014 / Молочные продукты

Сливки 9%

Сливки 9%, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 107 ккал	Белки 2.8 г	Жиры 9 г	Углеводы 4 г

Еще с давних времен люди используют молоко для приготовления пищи или просто как вкусный напиток. Поэтому за долгое время люди научились изготавливать из этого напитка различные продукты, и один из них - это 9% сливки. Свежее молоко сначала разливали по бидонам и охлаждали в погребах или колодцах. А после того, как охлажденное молоко отстоится, с поверхности напитка снимают сливки.

Первый сепаратор для изготовления сливок из молока, как известно, был изобретен еще в далеком в 1878 г, его изобретателем был Густав де Лавалем. Это изобретение стало настоящим прорывом в изготовлении продуктов из молока. В устройстве, в сепараторе был большой барабан, и когда его включали, то барабан крутился с огромной скоростью. Из-за этого от молока отделялся жир, который оставался в барабане, а само молоко расходилось по стенкам.

Сейчас в продаже можно увидеть сливки самой разной жирности. Они бывают пастеризованные и стерилизованные. Также на прилавках магазина можно увидеть не только жидкие, но и сухие сливки. У пастеризованных сливок более насыщенный вкус прокипяченного молока. А вот у стерилизованных - этого вкуса практически не замечается.

Те сливки, которые прошли стерилизацию, могут храниться в холодильнике целых три месяца, а вот пастеризованные - всего лишь три дня.

У качественных сливок не должно быть жировых комочков или плавающих хлопьев белка. Продукт должен быть однородным. Цвет у сливок кремовый. Можно сказать, что сливки - это молоко, только более жирное.

Содержание витаминов и микроэлементов

Сливки различаются только по процентному содержанию в них жира, в остальном - их состав абсолютно одинаков. В продукте содержится множество необходимых организму витаминов, например, таких как PP, витамины группы B, витамин A, E,
D, витамин C и холин.

Также в составе сливок присутствует кальций, хлор, цинк, йод, железо, калий и магний, кобальт и марганец. Продукт содержит такие аминокислоты как лейцин, лизин, глицин, тирозин, валин и метионин.

Полезные свойства

Сливки содержат в своем составе кальций и витамин D - эти вещества необходимы для правильного развития и укрепления костной системы человека. Кальций в этом продукте намного лучше усваивается организмом благодаря тому, что продукт содержит жиры. В продукте присутствует такое вещество, как Л-триптофан - он может избавить человека от бессонницы и успокоить в стрессовой ситуации. Иногда можно употреблять сливки при отравлении.

Лецитин, который содержится в сливках, не дает холестерину оседать на сосудах. Жиры, которые содержатся в сливках, легко усваиваются организмом.

Применение

Сливки используют для приготовления различных десертов с низкой калорийностью. Этот продукт часто добавляют в кофе. Из него можно приготовить заправку для салата или соус к блюду. Также в нем тушат мясо.

Аналитика рынка

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

Последние топики форума на нашем сайте

Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?

Другие статьи раздела

	Сыр Деревенский Деревенский сыр одним только своим названием указывает на то, по каким рецептам он готовится. Для его изготовления берутся только те рецепты, которые уже много веков популярны среди жителей многих деревень. Раньше его вообще не делали на заводах, его производством занимались лишь мелкие сыроварни. Но этот сыр заполучил заслуженную популярность среди населения всего земного шара, и крупные заводы по производству сыра просто вынуждены были заняться его изготовлением. Сейчас он присутствует на прилавках многих магазинов. Готовится деревенский сыр всего два часа, что не дает испариться всем тем свойствам молока, которые так необходимы каждому человеку. Он обладает очень нежным вкусом, который напоминает сливки и творог. Его консистенция достаточно мягкая, что позволяет его широко применять в кулинарии.
	Творог 0% (обезжиренный) Творог – кисломолочный продукт, который получают в итоге свертывания молочного белка и отделения от него молочной сыворотки. Обезжиренный творог изготавливается из нежирного молока, при этом по вкусу не отличается от обычного жирного творога. Его еще называют диетическим. Он сочетает в себе максимальную пользу молока и идеально подобранный состав полезных веществ.
	Творожная масса Творожная масса является составным кисломолочным продуктом однородной консистенции, изготовленной на основе мелко протертого творога, который для последующей переработки разделяют по количеству жира и классифицируют как жирный, обезжиренный или классический.
	Сырник творожный Своё название творожный сырник получил много веков назад. Тогда люди ещё не научились делать твёрдые сыры, но уже знали, как получить творог. Из него и делалось блюдо, которое мы знаем под названием «сырник». Со временем появились привычные всем твёрдые сыры, но название запеканки из творога так и не изменилось. Сегодня это продукт можно купить готовым в магазине, а можно приготовить самостоятельно. По мнению многих кулинаров, домашнее блюдо всё же вкусней и полезней.
	Сыр Бийский Родиной Бийского сыра является Алтайский край, город Бий. Бийский сыр относится к твёрдым сырам. Он жёлтого цвета, с небольшими воздушными пузырьками по всей поверхности. Бийский сыр имеет чуть пряный, солоноватый вкус. Этот сыр производят по своему, сложившемуся годами, традиционному рецепту. Вкус Бийского сыра впитал в себя свой местный, индивидуальный колорит.
	Ряженка 6% В каждом продукте, который человек изготавливает из молока, можно найти множество полезных и необходимых организму минералов, витамин, белков и жиров. Одним из таких является ряженка 6%.
	Сыр Швейцарский Швейцарский сыр известен своими большими глазками, его традиционно относят к твердым сырам. Для изготовления используется непастеризованное коровье молоко. Согласно утверждениям специалистов, для получения настоящего швейцарского сыра может быть использовано исключительно свежее молоко от альпийских коров.
	Молоко буйволиное В наше время большой популярностью пользуется молоко буйволиное. Данный продукт широко распространен в кухнях Грузии, Азербайджана, Армении, Дагестана, Индонезии, Египта и Индии. Так как у индийского народа корова считается священным животным, то естественным является факт, что в стране гораздо большее количество именно таких животных как буйвол. Они водятся в Италии, Болгарии, Румынии, Турции и, конечно же, Индии.
	Сметана 40% (жирная) Сметана - это продукт славянского происхождения. Она считается традиционным продуктом у этих народов. Люди начали замечать, что на поверхности молока образуется толстый слой, который имел приятный вкус и густую консистенцию. Позднее из этой консистенции люди научились делать сметану. Впервые этот продукт был сделан в деревне. Сметана попала в Европу достаточно поздно и называлась она "русские сливки". Но во многих странах даже сейчас не производится сметана. Но вот в России этот продукт является неотъемлемой частью не только ужина или обеда, но и завтрака. Сметана придает первым блюдам неповторимый вкус, также она освежает вкус овощных салатов, и делает их более питательными.
	Молоко соевое обезжиренное Соевое молоко – это заменитель обычного молока, который довольно популярен в наши дни. «Соевая жидкость» – именно так называют его в Китае, который является родиной этого продукта.

Аналитика рынка

Последние новости

18-19 февраля 2027 г. в Москве пройдёт IX Инновационная школа эстетической и регенеративной медицины

Стартовал прием заявок на премию BEAUTY AWARDS 2026

20 октября в Москве пройдет B2B-форум «Код антихрупкости»

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка «Здравоохранение – TIHE 2027»

28-30 октября пройдёт выставка "Бьюти Минводы"

Продолжается приём заявок на ежегодную Премию «Лучшее для красоты» (Best for Beauty)

С 14 по 17 октября в Москве пройдёт InterCHARM 2026

18-19 ноября 2026 г. в Челябинске пройдёт выставка "Beauty Челябинск"