Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Ряженка 1%
| Ряженка 1%, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 40 ккал | Белки 3 г | Жиры 1 г | Углеводы 4.2 г |
Этот вкусный кисломолочный продукт получают в результате процессов брожения спиртовых и молочных бактерий. Напиток отличается нежным вкусом, небольшой сладостью и бежевым оттенком. Жирность ряженки может быть в диапазоне от 1% (обезжиренная) до 9%.
Данный продукт изготавливают из коровьего молока, в которое добавляются молочнокислые стрептококки и болгарская палочка. Процесс брожения длится длится около 5-6 часов. При добавлении в ряженку различных вкусовых ингредиентов, получают йогурты. В других культурах существуют аналоги ряженки – например, катык или варенец.Содержание витаминов и микроэлементов
Ряженка обладает довольно богатым витаминным и минеральным составом. В ней содержатся органические и жирные кислоты, зола, пребиотики, дисахариды, аминокислоты (лейцин, изолейцин, валин, тирозин, гистидин, фенилаланин). Из витаминов в ряженке присутствуют: витамин C, РР, В1 и В2. Минеральный состав продукта представлен кальцием, магнием, фосфором, натрием и калием.
Полезные свойства
Как и в любом другом молочном продукте, в ряженке содержится очень много кальция и фосфора. Именно поэтому ряженка крайне полезна для людей, страдающих дефицитом этих микроэлементов в организме. В одном стакане ряженки содержится около 30% суточной нормы кальция для человеческого организма.
Обезжиренная ряженка считается самой диетической из всех видов этого молочнокислого напитка. Для людей, следящих за своим весом, или желающих сбросить лишние килограммы – это напиток номер один. К тому же, ряженка прекрасно усваивается организмом.
Содержащиеся в ряженке пребиотики, помогают улучшить аппетит и повысить защитные силы организму. Кроме этого, с их помощью лучше усваиваются и витамины, находящиеся в составе этого напитка.
Применение
Ряженка 1% является вполне самодостаточным напитком. Тем не менее, ею заправляют супы, а также добавляют при приготовлении соусов и разнообразной выпечки. Довольно популярны коктейли из ряженки с добавлением фруктов. Такой обезжиренный фруктовый коктейль – просто незаменим для тех любителей сладкого, которые, одновременно, хотят сбросить лишний вес.
Применяется ряженка и в косметологии, в качестве базового компонента для питательных масок. Иногда ряженку даже добавляют в ванны (около одного литра), в целях насыщения кожного покрова полезными веществами.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- Stargazer-Blog / Как удалить полуперманентную краску для волос: Полное руководство
- Stargazer-Blog / Советы по уходу за окрашенными волосами
- kn-tech / Эволюция широкополосного импульсного света IPL
- kn-tech / Современные технологии профилактики постакне.
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Сыр Анари Многочисленность рецептов приготовления сыра и придание каждому сорту особых изысканных вкусов позволяют украсить обыденность жизни человека. На протяжении многих столетий производство сыра быстро улучшалось и росло. Одним из многочисленных сортов сыра, который славится своими вкусовыми и питательными свойствами, является сыр Анари. Он очень быстро набирает популярность среди ценителей данного продукта, а несколько лет назад на одном из мероприятий, посвященном сырам, занял второе место и получил заслуженную серебряную медаль за свой неповторимый вкус. Его рецепт приготовления и производство берет начало на острове Кипр. Анари готовится на сыворотке, которая выделяется при изготовлении других сортов сыра (как правило, это халлум и кефалотири). Данную сыворотку разогревают до 65 градусов и добавляют молоко, а затем повышают температуру до появления небольших кусочков. На этом процесс практически считается оконченным: кусочки собирают, складывают в марлю и прижимают твердым предметом. Анари преимущественно имеет белый цвет и немного напоминает творог по своему виду и вкусу. Также его можно высушить на солнце и получить твердый вид сыра Анари, который будет храниться намного дольше. |
|
Сыр Угличский Сыр Угличский – это твёрдый сыр первого сорта, очень вкусный и ароматный, он имеет нежную консистенцию и пряный кисло-сладкий привкус. Именно с его появлением зародилась традиция сыроварения. Ежегодно пол миллиона туристов приезжают в Углич отведать сыра и узнать про технологию его приготовления. Сам рецепт сыра был составлен ещё в СССР на основе НИИ. |
|
Кумыс из коровьего молока обезжиренный Кумыс из коровьего молока – старинный кисломолочный напиток. Он отличается наличием минимального процента спирта. При его изготовлении из молока коровы приготавливают простоквашу. Затем в этот продукт добавляют дрожжи и оставляют созревать. В результате брожения в кумысе образуется доля спирта. В зависимости от рецептуры, количество спирта в напитке может быть разным: от достаточного для легкого опьянения, до менее 1 процента. |
|
Сыр Моцарелла Многие рецепты приготовления сыра прошли сквозь века и остались известны и популярны в наше время. Об одном из таких сортов сыра свидетельствуют старые документы XII века. Итальянские монахи угощали гостей сыром "моцца". И вскоре в XII веке начали торговать сыром, который носил название Моцарелла. Существует три подвида данного итальянского сорта сыра – первой и высшей категорией принято считать Mozzarella di Bufala - сделанную из буйволинного молока, вторая более пресная категория fior di latte - делается из молока коровы и третья особенная категория Mozzarella affumicata - копченая. |
|
Сыр Фета Сыр Фета является национальным греческим сыром, имеет белый цвет. Для его изготовления используется овечье или козье молоко (наиболее распространен первый вариант). |
|
Йогурт натуральный 2% Домашний йогурт впервые был произведен на Балканах. Эта территория находится в Болгарии. Когда хозяйки поняли, что уже скисшее молоко может намного дольше сохранять свои свойства, то они начали добавлять в еще свежий напиток специальную закваску. Именно это создало традицию производства натурального йогурта. |
|
Сыр Адыгейский Родиной адыгейского сыра принято считать горные районы Кавказа. Там его и сейчас считают блюдом традиционной кухни. Мало того, его уже много веков готовят в большинстве стран Средиземного моря. Адыгейский сыр относят к мягким сортам сыра. Схожими с ним считаются брынза, моцарелла, фета и другие сыры мягких сортов. Его же главное отличие от них заключается в том, что его пастеризуют при очень высокой температуре. Адыгейский сыр на внешний вид похож на творог, а на вкус имеет схожесть с простоквашей. Изначально в его приготовлении использовали только молоко овцы, но сейчас допустимым считается и коровье, при условии, что оно будет наилучшего качества. Готовый продукт имеет форму невысокого цилиндра с выпуклой поверхностью и округленными краями. Весит он в большинстве случаев около одного с половиной килограмма. Головка такого сыра обладает сморщенной корочкой, а цвет ее во многом зависит от того, какое молоко использовали при изготовлении сыра. |
|
Сливки 35% (жирные) Сливки – разновидность молочных продуктов, которые получают путем отстаивания молока или перегонки его через сепаратор. Второй способ является более быстрым и эффективным для больших объемов продукции. |
|
Ацидофилин 1% Ацидофилин 1% - это кисломолочный продукт, получаемый при помощи комплекса заквасок, кефирных и ацидофильных палочек. Он напоминает кефир и имеет лечебные и целебные свойства. Ацидофилин, напиток из коровьего молока, экологически чистый продукт. |
|
Сыр Тильзитер Сыр Тильзитер – это полутвёрдый, круглый плоский сыр, сделанный из коровьего молока, имеющий уникальный, неповторимый вкус и запах тмина и чёрного перца. Сыр имеет жёлтый цвет, трещины, мелкие дырки и коричневую корочку. Родиной сыра является городок Тильзер в Восточной Пруссии. Его рецептуру придумали переселенцы из швейцарской провинции Берн. Производство сыра в больших количествах для других стран началось только в 19 веке. Этот вид завоевал особое доверие и любовь гурманов. Это отличное лакомство для сыроедов. |
