Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

14.12.2014 / Молочные продукты

Сыворотка творожная

Сыворотка творожная, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 20 ккал	Белки 0.8 г	Жиры 0.2 г	Углеводы 3.5 г

Творожная сыворотка – полезный молочный продукт, который представляет собой зеленоватую, желтоватую или белесую жидкость с кисловатым привкусом, полученную в результате свертывания молока, в процессе его скисания.

Содержание витаминов и микроэлементов

Химический состав сыворотки абсолютно ничем не уступает творогу, при этом данный молочный продукт содержит практически все те же полезные вещества, витамины и органические соединения. Творожная сыворотка в большом количестве содержит кальций, калий, натрий, железо, холин, магний, фосфор, холин. Также молочный продукт богат необходимыми для организма водорастворимыми витаминами, витаминами группы В, C, присутствует в сыворотке витамин E, РР. Продукт богат пробиотическими бактериями, лактозой (молочный сахар). Творожная сыворотка на 93.3% состоит из воды, а остальные 6.7% - полезные вещества.

Полезные свойства

Благодаря высокому содержанию лактозы, которая хорошо усваивается в организме, сыворотка улучшает процессы пищеварения в ЖКТ, а также регулирует деятельность кишечной микрофлоры, замедляет процессы газообразования. Пожилым людям рекомендуют употреблять творожную сыворотку до еды, поскольку продукт способствует уменьшению секреции соляной кислоты.
Благодаря высокому процентному содержанию витаминов, регулярное употребление сыворотки помогает восполнить потребность организма в витаминах, которые содержаться в овощах и фруктах. Витамины группы В активизируют жировой, углеводный обмен, способствуют улучшению эмоционального состояния, помогает бороться со стрессом и депрессией. Творожную сыворотку рекомендуется употреблять людям, страдающим ожирением и тем, кто ведет малоподвижный образ жизни. Низкомолекулярные белки, которые содержаться в продукте, ускоряют процессы регенерации в клетках, благоприятно влияют на состояние эпидермиса и волос.

Применение

В домашних условиях можно довольно просто приготовить творожную сыворотку самостоятельно. Данный продукт является очень полезным и является альтернативным вариантом кефиру. На основе сыворотки можно приготовить детское питание, поскольку белковый состав продукта во многом схож с материнским молоком.
На основе творожной сыворотки можно замесить тесто для вкусной, домашней и ароматной выпечки, блинов, оладьей. Применяют сыворотку и в качестве одного из видов маринада для мяса или рыбы. Также на основе данного продукта можно приготовить довольно вкусные легкие, прохладительные летние супы. Помимо этого, творожную сыворотку в домашних условиях используют для приготовления косметических масок для лица и волос.

Аналитика рынка

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

Последние топики форума на нашем сайте

Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?

Другие статьи раздела

	Йогурт натуральный 3.2% Впервые йогурт был произведен в Болгарии. Когда люди поняли, что лошадиное молоко дольше сохраняет свои свойства в прокисшем виде, они начала добавлять специальные бактерии и закваску в еще свежий напиток. Это и стало началом приготовления этого замечательного продукта. А в Европе о натуральном йогурте узнали только после болезни Людовика XI. У короля было заболевание живота, и он не мог излечиться. Но однажды к нему приехал специалист, лучший врач Константинополя и вручил этот продукт. После того, как король вылечился, он рассказал о йогурте всем людям.
	Сливки 35% (жирные) Сливки – разновидность молочных продуктов, которые получают путем отстаивания молока или перегонки его через сепаратор. Второй способ является более быстрым и эффективным для больших объемов продукции.
	Кефир 1,5% Кефир - один из самых популярных молочных продуктов. Он распространен повсеместно - по всему земному шару. В особенности его любят употреблять в таких странах, как Израиль, Австралия, Соединенные Штаты, а также в Европе.
	Сыр Дор Блю a la creme Дор Блю a la crème – кремовый сыр с голубой плесенью (Penicillium roqueforti). Изготавливается этот сыр только в Германии. Рецепт его приготовления держится в секрете. Единственное, что упомянули производители, это то, что он изготавливается из коровьего молока и плесени. Хранится сыр в закрытых влажных подвалах. По вкусу этот сыр – пряный, немного острый. По виду – оболочка из плесени белого цвета, внутри – желтоватый с зеленой плесенью. Этот сыр самый распространенный в России из голубых сыров. Его чаще всего можно встретить на магазинных полках.
	Кефир, 2,5 % Кефир 2,5% - это кисломолочный продукт, изготавливаемый из молока, которое может быть цельным либо обезжиренным. Чтобы получить именно этот напиток, в молоке стимулируются процессы брожения. Для этого в него добавляется так называемый «кефирный» грибок, в составе которого – более десяти разных бактерий.
	Сыр Кисломолочный Кисломолочный, или сычужный, сыр – это продукт, получаемый из молока путём добавления сычужного фермента или заквасок. Этому виду сыра больше 5000 лет, получил его совершенно случайно путешественник Канан. Он брал в дорогу молоко и хранил его в глиняном горшочке, молоко забродило, и образовались комочки. Сцедив сыворотку, Канан обнаружил очень вкусный и сытный кисломолочный продукт. Сегодня, во времена высоких технологий, кисломолочный сыр производят на более высоком уровне на заводах. В кисломолочную группу входят творог, брынза, плавленые сырки со вкусом креветок, бекона, грибов и т.д. Большими поклонниками сыров являются жители Италии. Итальянские сыры Рикотта, Моцарелла, Маскарпоне известны на весь мир своим нежным вкусом.
	Сыр Бийский Родиной Бийского сыра является Алтайский край, город Бий. Бийский сыр относится к твёрдым сырам. Он жёлтого цвета, с небольшими воздушными пузырьками по всей поверхности. Бийский сыр имеет чуть пряный, солоноватый вкус. Этот сыр производят по своему, сложившемуся годами, традиционному рецепту. Вкус Бийского сыра впитал в себя свой местный, индивидуальный колорит.
	Сыр Фета Сыр Фета является национальным греческим сыром, имеет белый цвет. Для его изготовления используется овечье или козье молоко (наиболее распространен первый вариант).
	Кефир 0% Первое известие о таком напитке, как кефир было в XIX веке. О нем говорили войска, которые стояли на Кавказе. Шли слухи, что этот напиток может исцелить болезни и продлевает жизнь человеку. Многие говорили, что кефир обладает неповторимым вкусом, немного пьянит и готовится он из свежего молока. Но как именно готовится этот напиток, не знал никто, так как на Кавказе этот рецепт держали в строжайшем секрете. Люди считали, что если они расскажут о кефирном грибке, то бог их накажет, и вся закваска испортится и потеряет свою силу. Этот грибок нельзя сделать искусственным способом, поэтому в давнее время его добывали на сыроварнях Бландова. За закваской отправляли Ирину Сахарову. Дама была большой авантюристкой и по старалась влюбить в себя Байчарова, который поставлял молоко. Он быстро в нее влюбился и решил украсть. Господина поймали, и Ирина на суде заявила, что простят его только, если он предоставит ей 10 фунтов грибов для закваски. Так и вышло. Впервые кефир появился в Москве в 1908 году. Его использовали только для питания больных в госпитале. Но немного позже этот полезнейший продукт появился на прилавках магазинов и его мог купить любой человек.
	Сыр Реблошон Сыр Реблошон является мягким сыром с особенной корочкой, называемой «промытой». Он изготавливается из молока самого высокого качества с большим процентом жирности. Технология производства сыров Реблошон основана на его прессовании и последующем неоднократном промывании с использованием специально созданного рассола. Этот сорт сыра созревает в течение 2-4 недель.

Аналитика рынка

Последние новости

В Москве подвели итоги премии «Лучшее для красоты» (Best for Beauty) 2026

Премия «Лучшее для красоты» пройдет 20 октября в Москве

С 28 по 30 октября пройдёт выставка «Бьюти Минводы» 2026

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка Beauty Uzbekistan 2027

18-19 февраля 2027 г. в Москве пройдёт IX Инновационная школа эстетической и регенеративной медицины

Стартовал прием заявок на премию BEAUTY AWARDS 2026

20 октября в Москве пройдет B2B-форум «Код антихрупкости»

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка «Здравоохранение – TIHE 2027»