Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Колбаса варено-копченая московская
| Колбаса варено-копченая московская, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 406 ккал | Белки 19.1 г | Жиры 36.6 г | Углеводы 0.2 г |
История колбасных изделий простирается еще со времен Вавилона. В частности, в России упоминание о первых мастерских по производству колбас появилось в 17 веке. За это долгое существование пищевое изделие воистину приобрело статус деликатеса. Рецепт приготовления пополнялся и расширялся разными вкусными добавками и способами термической обработки.
Сегодня технология производства осуществляется в промышленных масштабах, и сильно отличается от далеких «мастерских» на Руси. Для каждого отдельного вида колбас определен рецепт, качество сырья и вид. Все это устанавливает государственный стандарт.Варено-копченая колбаса московская по строгому регламенту ГОСТ относится к высшему сорту, в состав которого входят: говядина высшего сорта и шпик, из расчёта 75% мяса и 25% шпика. В качестве приправ в ход идут соль, сахар, смесь из черного и белого перцев, нитрит натрия, мускатный орех.
Срок хранения варено-копченой московской колбасы - не более 15 суток при температуре хранения от 0 до +4 градуса. Использование при изготовлении искусственной оболочки дает возможность сохранить продукт до 3 раз дольше.
Содержание витаминов и микроэлементов
Продукт отличается: калорийностью, в нем 406 кКл из расчёта на 100 грамм; большим содержанием жиров, 36,6 грамм. На 100 грамм продукта 19,1 грамм белков и всего 0,2 грамма углеводов.
Богат продукт витаминами и микроэлементами: витамин PP, витамины B1, B2, PP, Ка, Mg, Na, K, Fe, I, P.
Полезные свойства
Изобилие большого содержания витаминов, минералов и микроэлементов, необходимых человеческому организму, делает возможность варено-копченой московской колбасе быть в числе списков полезных продуктов. Однако, стоит обратить внимание на индивидуальную переносимость компонентов.
Применение
Варено-копченая колбаса прекрасно идет как самостоятельное блюдо, и ее можно использования в различных рецептах. Благодаря ее оригинальному и изысканному вкусу, блюда становятся только вкусней. Варено-копченую колбасу используют при приготовлении различных пицц, паст, пускают в салаты, супы.
Предлагаем следующий рецепт - запеченная картошка со сливками и колбасой. Из расчёта на 3 порции, вам понадобится: картошка (9 шт), сливки или жирное молоко (200 мл), варено-копченая колбаса московская (300 гр.), укроп, соль, перец по вкусу.
Картошку сварить в мундире. Очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера. На сковородку вылить молоко, до закипания добавить нарезанную картошку, посолить, поперчить и добавить мелко нарубленную зелень. Не стоит часто помешивать. Как закипит, огонь нужно уменьшить. Как только заметите, что молоко начнет густеть, убираем с огня. Тонко нарезаем варено-копченую колбасу и покрываем им картошку, сковородку на 15 минут ставим в духовку.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- Stargazer-Blog / Как удалить полуперманентную краску для волос: Полное руководство
- Stargazer-Blog / Советы по уходу за окрашенными волосами
- kn-tech / Эволюция широкополосного импульсного света IPL
- kn-tech / Современные технологии профилактики постакне.
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Сосиски молочные Еще в 19 веке Австрия и Германия придумали первыми новое мясное блюдо - молочные сосиски. При изготовлении этого вида пищи берут любое мясо (говядина, свинина, птица), размельчают и варят, добавляя сухое молоко. Некоторые производители заменяют натуральное сырье – мясо на продукты, содержащие растительный белок или заменитель мяса. Натуральные сосиски гладкие и упругие, бледно розового цвета. |
|
Колбаса вареная молочная Вареная молочная колбаса является сортом вареных колбас с уникальной рецептурой и особой технологией приготовления. Название колбасы обусловлено тем, что в ее состав, помимо основных ингредиентов, входит молоко, ну а вкусовые качества и аромат готовому продукту придают специально подобранные пряности. |
|
Салями Салями – это сыровяленый мясной продукт с большим количеством специй. Родиной салями официально признана Италия, хотя существуют версии о греческом происхождении продукта. Все потому, что при археологических раскопках греческого древнего города Саламины был найден рецепт приготовления колбасы. Салями появилась на столах россиян во времена Петра Первого. |
|
Колбаса сырокопченая сервелат Колбаса сырокопченая сервелат относится к деликатесным сортам натуральных твердых сухих копченых колбас высшего сорта, с приятным пикантным вкусом и пряным ароматом. Родиной сервелата принято считать Швейцарию, так как именно в этой стране сервелат является национальным кулинарным достоянием. |
|
Колбаса печеночная домашняя Колбаса печеночная домашняя – блюдо домашней кухни, основным компонентом для которого является печень. Может быть использована куриная, индюшиная, свиная или говяжья печень. Также в колбасу входит лук, яйца молоко, мука, специи. |
|
Колбаса сырокопченая московская Колбаса сырокопченая московская – один из видов ароматных натуральных колбасных изделий, с приятным ароматом, пикантным, острым и немного солоноватым вкусом и характерным «рисунком» на срезе. Московская колбаса во все времена считалась вкусным, дорогим и изысканным лакомством, а во времена Советского режима Московская колбаса была настоящим деликатесом, дефицитным продуктом и желанной закуской на праздничном столе. |
|
Сосиски русские Сосиски русские изготавливают согласно классической технологии из охлажденной свинины и говядины, причем мясо должно быть классификацией не ниже категории Б. Сосиски, произведенные согласно всем требованиям ГОСТ, обладают бледно-розовым цветом, напоминающим оттенок натурального вареного мяса. Консистенция сосисок русских должна быть упругой, а поверхность сухой и чистой. Продукт обладает пряно-соленым вкусом. |
|
Колбаса вареная столовая Известно, что колбаса в качестве пищевого продукта, изготовленного из фарша и покрытого оболочкой, встречалась еще в Древних Греции и Китае и даже Вавилоне. В нашей стране первые упоминания о колбасе были еще в XII веке. |
|
Колбаса вареная свиная Колбаса вареная – готовится из просоленного фарша свинины и специй (чеснок, перец и соль). Мясной фарш отваривают при 80 градусах. Далее ее размещают в целлюлозной или белковой оболочке. Цвет фарша колбасы по стандартам допускается от светло-розового до темно-розового. |
|
Колбаса полукопченая краковская Колбаса полукопченая краковская – эту ароматный продукт, имеющий плотную структуру. Изначально эту колбасу готовили в польском городе Краков, отсюда и ее название. Изготовление колбасы краковской началось еще в XVI веке, и до сих пор колбасу готовят по традиционной технологии. В XVIII веке этот рецепт был воспроизведен и на колбасных заводах России, но состав колбасы был немного изменен. Помимо входящего в краковскую колбасу мясного фарша, на российских заводах стали добавлять шпик, чтобы удешевить продукт. В результате колбаса стала более жирной и мягкой. Именно по этой рецептуре колбаса краковская готовится на территории России и сегодня. |
