Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

07.01.2015 / Рыба и морепродукты

Акула катран

Акула катран, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 142 ккал	Белки 19.9 г	Жиры 7 г	Углеводы 0 г

Акулу катран относят к одноименному семейству акул. Отличительной особенностью является ее размер, колючки на плавниках, которые представляют опасность для человека. Максимальная длина туловища может достигать около 200 см, а масса - до 25 кг. Но чаще всего взрослая акула имеет вес всего в 9-10 кг. Небольшое тело позволяет акуле развивать большую скорость в передвижении в воде.

Обитает акула в водах Атлантики на Западе и Востоке. Но также встречается и в Черном и Средиземном море. Питается эта акула в основном креветками, мальками, сардинами, треской и даже осьминогами и кальмарами. Интересно то, что данный вид акул относят к яйцеживородящим. Их яйца достигают в диаметре до 4-ех см. Анального плавника у них нет, нет и третьего века, и как отмечалось выше про ядовитые шипы – они действительно ядовитые. Срез шипа позволит узнать возраст конкретной акулы. На них имеется что-то вроде годовых колец, как на дереве.

Содержание витаминов и микроэлементов

Полезен или нет продукт – позволит узнать только содержание в нем витаминов, микро- и макроэлементов. Акула катран содержит нужное количество ниацина, ретинола и токоферола. Среди макроэлементов преобладают сера, калий и фосфор. Микроэедементы представляют хром, йод и кобальт.

Полезные свойства

Печень, мясо и хрящи рыбы содержат многие вещества, способствующие улучшению здоровья человека, но не представляют из себя панацею. Велико содержание кислот Омега-3, которые помогают функционировать ССС и органам кроветворения, способствуют предупреждению атеросклероза, уменьшению воспалительных процессов, восстановлению иммунного статуса.

Печень катрана содержит больше ретинола и кальциферола, чем печень трески. Сквален способствует регуляции выделения холестерина. В хрящах очень много коллагена, поэтому препараты из них способствуют облегчению при болезнях суставов, артритах, остеохондрозах и т.д.

Применение

Во многих российских водах водится катран, поэтому рыболов - любитель достаточно часто может обнаружить в своем улове и эту рыбу. Отсюда следует, что никому не лишне будет ознакомиться с тем, какие блюда приготовить из мяса акулы.

Шашлык можно приготовить как на природе, так и дома. Для него нужно будет почистить рыбу, снять шкуру, отрезать плавники и голову. Нарезать тушу кольцами и замариновать в соке лайма и грейпфрутов не меньше часа. Добавить соли и перца, пожарить до полного приготовления на решетке.

Аналитика рынка

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

Последние топики форума на нашем сайте

Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?

Другие статьи раздела

	Сом отварной Данный вид рыбы относится к отряду сомоподобных и является крупной пресноводной рыбой. Сом достигает пяти метров в длину. Встречаются особи, которые имеют полтонны веса. Ведя ночную охоту, днём сом отлёживается в глубоких ямах или под корягами.
	Зубатка запеченная Зубатка, которую часто называют «морским волком», - это морская рыба, относящаяся к семейству окуневых. Обычно встречается в Тихом океане, в Атлантике, а именно - в тех местах, где вода не прогревается выше +14 градусов.
	Тунец копченый Морская рыба Тунец относится к скумбриевым. Взрослые особи достигают внушительных размеров до 4 кг, при этом их вес может составлять 600 кг и более. Обычно встречается в тропических и субтропических регионах. Часто Тунца называют рыбной телятиной. Все потому, что его мясо имеет обособленный вкус. Данный продукт широко используется в европейской кулинарии.
	Сельдь маринованная Сельдь – это очень вкусная, питательная, но при этом нежная пища, она обладает прекрасными диетическими свойствами, насыщена ценными биологическими элементами, легко усваивается организмом человека и, наконец, дает широкий простор кулинарной фантазии.
	Бельдюга Бельдюга достаточно теплолюбивая рыбка прибрежного обитания. Эта рыба весьма живуча, она сможет длительное время существовать без воды. Еще одной особенностью бельдюги является ее способность к живорождению. Поэтому рыбаки не стремятся ее ловить.
	Сельдь в растительном масле Сельдь - довольно популярная рыба, в России это не только повседневный продукт, но и желанные традиционные блюда на праздничных столах. Существует несколько разновидностей, самые распространённые - это атлантическая и тихоокеанская, также существуют азовская, черноморская, беломорская и другие.
	Морской гребешок Морской гребешок представляет собой роскошный морской деликатес, который малоизвестен ценителям здоровой и полезной еды. Он является двустворчатым моллюском - представитель семейства Pectinacea. Водится практически во всех морях. В Чёрном море насчитывается около 15 видов. Часть из них служит культивированным и промысловым объектом. Это продукт хорошо известен среди потребителей.
	Рапана Рапана относится к роду хищных моллюсков, тип – брюхоногие. Раковина - со спиральными ребрами, широкая, по размерам может достигать 19 сантиметров. Ранее ореол обитания был узок – только три моря на Дальнем Востоке. В середине 20-го века рапана была занесена кораблями в Черное море, что положило начало значительному распространению моллюска по побережью Адриатики.
	Масляная рыба Масляная рыба (Lepidocybium flavobrunneum) по своему внешнему виду очень напоминает тунца. Тем не менее, это достаточно редкая рыба, которая в основном обитает на открытых пространствах умеренно теплых вод мирового океана.
	Тиляпия Многие верующие люди знают, что рыба считается символом христианства. А телапию называют рыбой Святого Христа. Это значит, что главный символ христианства именно телапия. Как говорят записи, Иисус смог накормить двумя такими рабками целую толпу людей, в которой было аж пять тысяч человек.

Аналитика рынка

Последние новости

В Москве подвели итоги премии «Лучшее для красоты» (Best for Beauty) 2026

Премия «Лучшее для красоты» пройдет 20 октября в Москве

С 28 по 30 октября пройдёт выставка «Бьюти Минводы» 2026

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка Beauty Uzbekistan 2027

18-19 февраля 2027 г. в Москве пройдёт IX Инновационная школа эстетической и регенеративной медицины

Стартовал прием заявок на премию BEAUTY AWARDS 2026

20 октября в Москве пройдет B2B-форум «Код антихрупкости»

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка «Здравоохранение – TIHE 2027»