Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Сельдь маринованная
| Сельдь маринованная, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 192 ккал | Белки 16.5 г | Жиры 12.6 г | Углеводы 3.4 г |
Сельдь – это очень вкусная, питательная, но при этом нежная пища, она обладает прекрасными диетическими свойствами, насыщена ценными биологическими элементами, легко усваивается организмом человека и, наконец, дает широкий простор кулинарной фантазии.
Содержание витаминов и микроэлементов
Взрослая особь сельди содержит до 20% белка, 25% полиненасыщенного жира, витамины A, B12, столь редкий витамин D и никотиновую кислоту. Особо ценной по своему составу сельдь делают аминокислоты незаменимого класса.
Особенно полезна эта рыба девушка, готовящимся стать матерями, поскольку она содержит йод, существенное количество фосфора, кальций, натрий, цинк, магний, калий и даже фтор. Регулярное употребление рыбы станет отличной профилактикой болезней сосудов, укрепит память и повысит работоспособность.
Полезные свойства
Исследователи определили, что систематическое включение сельди в рацион способно сократить проявления псориаза, улучшить и стимулировать функции головного мозга и укрепить зрение. Содержащийся в селедке в достаточном количестве рыбий жир в разы полезнее и эффективнее масел растительного происхождения и он способен урегулировать уровень холестерина в крови, укрепить суставы, обеспечив достаточное количество жидкости в них.
Применение
Сельдь можно замариновать как свежую, так и соленую. Свежую рыбу сперва немного солят по вкусу и выдерживают, чтобы она впитала соль, а соленую наоборот – предварительно вымачивают в воде или молоке, чтобы вкус соли не был таким явным.
Для заливки сельди готовится маринад, в состав которого на 5 литров воды приходится 2 столовые ложки сахара, 100 грамм уксусной эссенции, чайная ложка соли, о 2 грамма гвоздики и черного перца. Пряности заворачивают в марлевый мешок и варят в воде с уксусом и солью в течение получаса.
В полученном маринаде сельдь выдерживается 3-4 часа, а после вынимается и выкладывается в дуршлаг, чтобы вода стекла. Как только лишняя влага стечет, рыбу укладывают в банки и заливаются душистым маринадом. Перед закаткой в емкости с маринадом кладется по листу лаврушки. Сельдь, замаринованная таким способом, хранится 3-4 месяца.
В связи с тем, что сельдь является жирной рыбой, крайне важно хранить ее в холодном темном месте. Кислород, свет и влажная среда запускают процесс окисления жиров сельди, в следствие чего она становится прогорклой на вкус.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
- Naturecream / "Сахарные" морщины - или на что способна гликация
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Морская капуста Морская капуста, непривлекательная внешне и полезная внутри набирает популярность. Бурая водоросль, она же ламинария, имеет доступную цену, так как обитает во всех морях и океанах. Максимальную концентрацию йода и других питательных веществ имеет ламинария, выросшая в водах северного моря. |
|
Карп жареный Одним из наиболее популярных видов рыбы является карп. Когда-то, очень давно, китайцы сумели приручить дикого сазана и сделать из него великолепную домашнюю рыбу. Так получился карп. |
|
Лангуст (мясо шеек) Лангусты внешне очень похожи на омаров, их отличительной чертой выступает отсутствие передних больших клешней. На их панцире четко просматриваются шипы, имеются также длинные усы. Их мясо является настоящим деликатесом, отличается нежным вкусом и пикантным ароматом. |
|
Тиляпия жареная Тиляпия – род рыб семейства цихлид, изначально обитающий в пресных тропических водах. Тиляпию иногда называют «речной курицей» или «морским цыпленком». В еде эта рыба неприхотлива – питается тем, что попадается ей на глаза. |
|
Окунь морской свежий В природе морской окунь водиться в основном в Атлантическом и Тихом океане, относиться к рыбному семейству скорпеновых. Предпочитает для жизни холодные температуры и более чем 100 метров глубины. |
|
Щука фаршированная Щука – пресноводная рыба. Одна из самых востребованных в кулинарии. Блюда из щуки вкусны, питательны, полезны и диетические. Праздничная сервировка не обходится без кулинарных шедевров с использованием этой рыбы. |
|
Тунец копченый Морская рыба Тунец относится к скумбриевым. Взрослые особи достигают внушительных размеров до 4 кг, при этом их вес может составлять 600 кг и более. Обычно встречается в тропических и субтропических регионах. Часто Тунца называют рыбной телятиной. Все потому, что его мясо имеет обособленный вкус. Данный продукт широко используется в европейской кулинарии. |
|
Камбала горячего копчения Многие диетологи уже единогласно согласились с тем, что рыба гораздо полезнее и ценнее в качестве источника питательных веществ, чем мясо. Рыбное мясо легко усваивается организмом, оно богато различными уникальными и полезными веществами, а копчёная рыбка может стать простым и очень полезным лакомством для всей семьи. |
|
Сайра Сайра – морская рыба среднего размера с тонким удлиненным по форме туловищем. Чешуя имеет серебристый цвет с голубоватым оттенком. При разделывании рыбы, чешуя легко снимается. Питается сайра ракообразным планктоном, что обуславливает высокое содержание витаминов и микроэлементов в рыбе. |
|
Белый Амур Белый Амур получил свое название за место, где эта рыба водится в больших количествах, а именно - в реке Амур. Относится к семейству карповых. Может достигать до 120 сантиметров в длине. Вес рыбы тоже довольно значительный - может достигать до 32 килограммов. Становится готовым к нересту в 8-9 лет. Одна взрослая рыба может отложить до 1 млн. икринок, начинает нереститься при температуре 26 градусов по Цельсию. Белый Амур – травоядная рыба, ест лишь растения. |
