Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Сельдь в растительном масле
| Сельдь в растительном масле, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 301 ккал | Белки 16.4 г | Жиры 26.5 г | Углеводы 0 г |
Сельдь - довольно популярная рыба, в России это не только повседневный продукт, но и желанные традиционные блюда на праздничных столах. Существует несколько разновидностей, самые распространённые - это атлантическая и тихоокеанская, также существуют азовская, черноморская, беломорская и другие.
Обитает эта рыба в солёной воде, преимущественно в верхних слоях, что позволяет производить её ловлю сетями. Питается сельдь планктоном, мелкой рыбёшкой и небольшими ракообразными. С тех пор как был изобретён рецепт засолки сельди, рыба стала ещё более популярна, ведь появилось не только новое вкусное блюдо, но и значительно увеличился срок хранения этого продукта.Мясо у этой рыбы сочное, очень вкусное, просаливается оно легко и быстро. Но рыба эта довольно костлявая. Мясо сельди первого сорта должно быть плотным по текстуре, сочным, вкус нежным, а кожа должна быть блестящей, нормального цвета, без повреждений. Существует несколько степеней посола сельди, следует знать, что чем меньше соли было использовано при засолке, тем короче срок хранения такой сельди.
Содержание витаминов и микроэлементов
В зависимости от среды обитания, разумеется, варьируется и количество микроэлементов, содержащихся в сельди. Если брать средние показатели, то сельдь содержит много жиров, в частности, омега 3 жирные кислоты, легкоусвояемые белки, витамины (витамин A, В1, В2,В5, В6, В9, В12, витамин C, D, витамин E, РР) и минералы (в порядке убывания: калий, фосфор, сера, хлор, натрий, кальций, магний, железо, марганец, цинк, фтор, медь, хром, кобальт, йод, молибден).
В икре помимо этого содержится лецитин, благодаря которому клетки кожи быстрее регенерируются, а в крови повышается уровень гемоглобина.
Полезные свойства
Предпочитая эту рыбу к своему столу, люди, как правило, руководствуются её вкусовыми качествами и доступностью, и многие даже не знают, насколько полезна сельдь для организма человека.
Жирные кислоты омега-3 поддерживают сосуды в отличной форме, стоят на страже молодости организма, активизируют обменные процессы и помогают сбросить вес. Большое содержание белков также благотворно влияет на организм, мышечные ткани, построение новых клеток.
Витамины А и Е помогают поддерживать молодость и увлажнённость кожи. Витамины группы В, в сочетании с никотиновой кислотой, помогут быстро отрастить здоровые и блестящие волосы. Кальций усваивается в организме только с витамином D и набором других витаминов и микроэлементов, как раз содержащихся в оптимальных пропорциях в сельди и в растительном масле, с которым принято подавать кусочки этой рыбы.
Антиоксиданты, содержащиеся в сельди, способствуют выводу токсинов из организма. Входящий в состав йод, нормализует функцию щитовидной железы и активизирует работу головного мозга.
Применение
Сельдь в растительном масле готовится очень легко. Изначально, следует разделать рыбу и порезать её на кусочки. Учитывая то, что костей в сельди много, необходимо тщательно очищать мякоть сельди от косточек, перед подачей на стол. Затем, куски сельди выкладываются на тарелку, украшаются кольцами лука, поливаются сверху растительным маслом и сразу подаются на стол.
Второй вариант – в ёмкость сложить куски сельди с луком, залить растительным маслом и поставить в холодильник на несколько часов. А для того чтобы избавиться от всех мелких костей существует небольшая хитрость: если добавить чайную ложку уксуса в ёмкость с кусочками сельди, то мелкие косточки растворятся довольно быстро. Можно, конечно, купить готовое филе сельди, но самая вкусная селёдка всё-таки цельная, продающаяся на развес, либо в банках с рассолом.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
- Naturecream / "Сахарные" морщины - или на что способна гликация
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Икра лососевая зернистая Красная икра лососевых рыб во всем мире считается полезным деликатесом, благодаря своему мягкому вкусу и питательности она очень популярна и превосходит по калорийности даже мясные продукты. К тому же, народная медицина приписывает ей свойства чуть ли не самой панацеи, а многие народные целители используют красную икру при лечении разных болезней. |
|
Лосось Королевский Королевский лосось служит самым большим экземпляром из семейства лососёвых, вес которого нередко достигает 50 килограмм. Американцы дали рыбе интересное название – король-лосось. Это один из самых дорогостоящих видов лосося. Вторым его названием является чавыча. Она обитает в тихоокеанских водах. У рыбаков эта деликатесная рыба избранная добыча, среда обитания которой преобладает в основном на Камчатке. Сейчас происходит сокращение популяции королевского лосося. И связано это с многочисленной ловлей икры и браконьерством. |
|
Треска с гриля К семейству тресковых можно отнести треску. Водятся рыбы в солёных и пресных водах. В этом семействе насчитывается 100 различных видов. Треска атлантическая может достигать длиной до двух метров. Треска, на которую идёт промысел, достигает 40–80 см. Она зеленовато-оливкового цвета и питается до трёх лет ракообразными видами. Далее пищей трески составляют мойва, сельдь. Например, правительство Канады запретило на неё промысел, так как вид близок к исчезновению. |
|
Белуга Белуга относится к одному из старейших на нашей планете видов пресноводных рыб. Также она является крупнейшей среди своих собратьев. Ее длина может достигать 5 метров, а вес – 1,5 тонны. |
|
Икра минтаевая пробойная соленая Минтай водится в холодных водах океанов и морей. Он часто встречается в Охотском, Баренцевом и Японском морях, а также в акватории залива Монтерей и Берингова. Данная рыба для России играет очень важное промышленное значение, поскольку она активно добывается и реализуется в оптовую продажу, отличается приятными вкусовыми качествами и доступной стоимостью. Ценной являются не только тушки рыбы, но и ее икра. Так, пробойная соленая икра минтая имеет высокую пищевую ценность, отличается пюреобразной консистенцией и ярким рыбным запахом, ярко выраженным вкусом. Ее цвет – беловато-бежевый. |
|
Лосось свежий Свежий лосось является незаменимым продуктом для человеческого организма. Длина тела лосося от 50 до 150 см, покрыто мелкой чешуей голубовато-серого цвета. Вес лосося обычно от 5 до 30 кг, но иногда встречаются и большие экземпляры до 45 кг. Свежее мясо лосося окрашено в приятный розовый цвет и имеет упругую консистенцию. |
|
Окунь речной фаршированный Окунь – наиболее распространенный вид рыбы, обитающий практически в любых водоемах. Мясо окуня характеризуется прекрасным вкусом и питательным составом. Окуня совсем несложно приготовить в любом виде. Одним из распространенных способов является приготовление фаршированного окуня. Так блюдо приобретает более яркий вкусовой оттенок и увеличивает свои полезные для организма свойства, более того, это наиболее удачный вариант приготовления рыбы для праздничного стола. |
|
Кальмары жареные Блюдо из жареных кальмаров распространено в странах, находящихся на побережье Средиземного моря. Процесс приготовления этого блюда довольно прост, достаточно нарезать кольцами предварительно почищенного кальмара, обвалять в пшеничной или нутовой муке и обжарить на сковороде с добавлением растительного, оливкового масла. |
|
Килька пряного посола Часто употребляя кильку пряного помола, мало кто задумывается о том, что она представлена несколькими видами сельдевой рыбы. Промысловая килька обитает вблизи морских берегов, плавает всегда стайками, рацион представлен исключительно планктоном. Она характеризуется небольшими размерами, которые не превышают 20 см. |
|
Салака копчёная Салака (сельдь балтийская) небольшая рыба из семейства сельдевых. Обычно её длина не превышает 20 см, но иногда попадаются более крупные экземпляры (до 37 см). Обитает в Балтийском море и некоторых озёрах Швеции. Имеет большое промысловое значение. Её доля в общем объёме выловленной в этом регионе рыбы составляет около 50%. |
