PDA Главная Похудение Продукты и калькулятор калорийности Овощи и зелень
Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Морковь



Морковь, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 32 ккалБелки 1.3 гЖиры 0.1 гУглеводы 6.9 г



Хотя свежую морковь можно найти на рынках в течение всего года, наиболее всего овощ полезен в сезон – летом и осенью. Привычный вид – оранжевый корнеплод, но встречается морковь и белого, жёлтого, красного и даже бордового цветов. До XV-XVI вв. культивировались только красные сорта моркови, оранжевая разновидность появилась позднее. Благодаря содержанию провитамина А этот овощ используется для профилактики глазных заболеваний и улучшения зрения.

Содержание витаминов и микроэлементов



Оранжевым цветом морковь обязана содержанию бета-каротина, который в человеческом организме преобразуется в витамин A. Этот овощ служит богатым источником питательных веществ. В состав моркови входят витамины C, D, E, К, В1 и В6, минеральные вещества калий, кальций, магний, фосфор, натрий, антиоксиданты альфа-, бета- и гамма-каротины, лютеин.

Полезные свойства



В первую очередь морковь известна как средство для улучшения зрения и профилактики глазных болезней, в частности дистрофии сетчатки и старческой катаракты. Исследования показали, что регулярное употребление продуктов, содержащих бета-каротин, на 40% сокращает риск развития дистрофии сетчатки. Кроме того, те, кто потребляет 500-600 г моркови в неделю (6 штук), менее подвержен инсульту.

Корнеплод содержит вещества, обладающие антираковыми свойствами. Таким образом, морковь снижает риск развития рака лёгких, рака молочной железы и рака толстой кишки. Антиоксиданты и провитамин А предотвращают преждевременное появление морщин, акне, сухость кожи, пигментацию, выравнивают тон кожи и замедляют её старение. Однако употребление моркови в большом количестве перед солнечными ваннами может спровоцировать пигментацию кожи и солнечные ожоги.

Несмотря на то, что в моркови много сахара, она регулирует уровень сахара в крови, снижает уровень холестерина и служит для профилактики развития сердечно-сосудистых заболеваний. Содержащиеся в корнеплоде питательные вещества помогают очистить печень от токсинов, а также способствуют очищению кишечника. Морковь даже способна на какое-то время заменить щётку с зубной пастой, так как способна удалять налёт с зубов, стимулирует дёсны, а кальций укрепляет зубы.



Применение



Этот овощ используется в кулинарии как в свежем, так и в обработанном виде. Более того, морковь относится к тем немногим овощам, которые не теряют питательных веществ в процессе тепловой обработки, а становятся ещё полезнее. Морковь рекомендуется кормящим женщинам: салат из свежей моркови со сметаной улучшает лактацию. Также готовят салаты для детей – тёртая морковь с сахаром, мёдом или орехами. Очень популярен сок из свежей моркови. Однако следует помнить, что излишнее потребление сока может привести к пожелтению кожи.





Аналитика рынка
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте





Последние топики форума на нашем сайте



Другие статьи раздела

Артишок
Артишок – овощное растение семейства астровых. Его родина – Средиземноморский регион, где целебные свойства артишока известны несколько тысяч лет. Распространён в Южной Европе, Северной Африке и на Канарских островах. Артишок представляет собой чешуйчатый бутон 6-10 см в диаметре, весом около 150 г. Самая вкусная часть – сердцевина, которая скрывается под лепестками.
Перец зелёный сладкий
Сладкий перец по форме напоминает колокол с толстыми, сочными стенками. Его сладковатый вкус, хрустящая текстура и яркий цвет делают перец украшением любого блюда. Родина болгарского перца находится в Мексике и Центральной Америке. Зелёный сладкий перец – это незрелый плод, который отличается от жёлтого и красного уникальным химическим составом.
Салат Афицион
Афицион – это ранний сорт листового салата. Он плодородный, устойчив к болезням и имеет красивый ярко-зелёный цвет. Листья слегка морщинистые. Афицион не образует кочаны, но иногда встречается кочанная разновидность. Именно этот вид салата чаще всего продаётся в горшочках в магазинах. Для выращивания салата наиболее подходит климат Средиземноморского региона, где эта культура известна со времён Древней Греции. Салат Афицион является гибридом и создан на основе сорта Батавия. Афицион обладает приятным выразительным вкусом, листья сочные и плотные, без горечи.
Эндивий
Эндивий, или цикорий салатный, – травянистое растение, которое выращивают в Средиземноморье. Его зелёные листья напоминают салатные, но более резные. Листья, расположенные ближе к сердцевине – более сладкие и хрустящие, в то время как более зрелые верхние листья приобретают горечь. Близкий родственник цикория. Растение неприхотливо, любит прохладу.
Лаванда
Фиолетовые цветы лаванды с легко узнаваемым запахом – символ Прованса. Родиной этого растения семейства мятных являются горные склоны Средиземноморья. С древних времён лаванду использовали как дезинфицирующее средство и для ароматизации. Запах лаванды обладает успокаивающим действием. Лаванда – съедобное растение, хотя больше известно её применение в лечебных и косметических целях.
Портулак
Портулак – это листовое овощное растение высотой 12-15 см. Его родиной является Индийский субконтинент, но в настоящее время портулак распространён во многих странах Азии и Европы. В пищу употребляют сочные стебли, листья и бутоны. Листья и стебли портулака обладают слегка солоноватым и кисловатым вкусом. Также портулак с давних времён используется в традиционной китайской медицине.
Кинза
Кориандр – одно из самых распространённых пряных растений в мире. В кулинарии используется как зелень растения, так и семена. На Востоке более привычное название для зелени кориандра – кинза, это одна из самых популярных приправ кавказской кухни, а также тайской и вьетнамской. Родиной кинзы является Азия и Средиземноморский регион. В западных странах его даже называют «китайской петрушкой».
Лук-шалот
От остальных видов лука лук-шалот отличается длинными продолговатыми луковицами. Они меньше по размеру и по структуре похоже на чеснок – одна головка лука содержит несколько долек . Лук-шалот имеет более нежный пряный вкус по сравнению с обычным луком и чесноком. Он очень популярен в кулинарии и имеет много разновидностей от золотисто-коричневого до розово-красного цветов. Вероятно, родина лука-шалота находится в Юго-Восточной Азии, откуда он попал в Индию, а затем и в Европу.
Перец красный сладкий
Сладкий перец начали выращивать в Латинской Америке более 9 тысяч лет назад. Название «перец» он получил от европейских колонизаторов в XVI в. Эта овощная культура быстро получила распространение в Европе, так как перец не слишком требователен к климатическим условиям. В настоящее время крупнейшим промышленным производителем сладкого перца является Китай.
Ревень
Ревень – овощное растение семейства гречишных. Толстые красные стебли оканчиваются большими треугольными листьями, растёт ревень 10-15 лет. Его родиной считается Сибирь, растёт в умеренном климате в России, Европе и Северной Америке. В пищу употребляются только стебли растения, так как в листьях содержится очень высокая концентрация щавелевой кислоты, поэтому они считаются ядовитыми. Стебли ревеня обладают легко узнаваемым кисло-сладким вкусом.

Комментарии