Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

28.12.2014 / Овощи и зелень

Петрушка

Петрушка, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 47 ккал	Белки 3.7 г	Жиры 0.4 г	Углеводы 7.6 г

Петрушка относится к растениям семейства зонтичных и является родственником моркови, сельдерея, укропа, фенхеля, пастернака и других овощных культур. Существует два основных вида петрушки – обыкновенная листовая (или итальянская) и кудрявая. Обыкновенная петрушка отличается гладкими тёмно-зелёными листьями, более ароматна. У кудрявой петрушки края листочков причудливо изрезаны.

Содержание витаминов и микроэлементов

Зелень петрушки чрезвычайно богата витаминами и питательными веществами. Она содержит витамины С, Е, К, биотин, витамин А в виде бета-каротина, комплекс витаминов группы В: В1, В2, В3, В6, В9 (фолиевая кислота), а также никотиновую кислоту. Петрушка характеризуется высоким содержанием жирных кислот омега-3 и микроэлементов – бора, ванадия, железа, йода, кобальта, марганца, никеля, рубидия, хрома, цинка. 100 г зелени петрушки восполняют дневную потребность в аминокислотах на 5,6%. В её состав входят такие аминокислоты, как валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, триптофан, фенилаланин, арганин, аспарагиновая кислота, глицин и другие. Также петрушка содержит кальций, кремний, калий, магний, натрий, фосфор и хлор.

Полезные свойства

Благодаря высокому содержанию хлорофилла зелень петрушки хорошо очищает кровь, улучшает всасывание железа и поднимает уровень гемоглобина в крови. Сок петрушки применяют для лечения анемии. Также регулярное употребление предупреждает атеросклероз. Высокое содержание антиоксидантов защищает от таких воспалительных заболеваний, как остеоартрит и ревматоидный артрит.

Петрушка помогает бороться с неприятным запахом изо рта. Одной из причин неприятного запаха являются проблемы с пищеварением, а петрушка помогает выводить токсины из почек и мочевого пузыря. Зелень петрушки также обладает мочегонным эффектом, что предотвращает образование камней в почках и другие проблемы мочевыводящих путей.

Маска из зелени петрушки наносится на волосы для усиления их роста. В петрушке содержатся фитоэстрогены – аналоги женских гормонов, которые регулируют месячный цикл. Также петрушка считается сильным афродизиаком. Она повышает иммунитет и укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает риск инфарктов.

Применение

Как правило, петрушкой украшают салаты, добавляют в супы и любые тушёные и жареные блюда. Однако несколько веточек или листиков петрушки не принесут много пользы, поэтому лучший способ употребить петрушку с пользой для здоровья – приготовить из неё сок. Достаточно выпивать 20-50 г сока каждый день, чтобы заметить эффект. Так как зелень очень насыщена питательными веществами, следует избегать передозировки. Зелень петрушки в больших количествах противопоказана беременным.

Аналитика рынка

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

Последние топики форума на нашем сайте

Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?

Другие статьи раздела

	Свёкла варёная Свёкла – уникальный источник алкалоидов беталаинов. Именно они придают корнеплоду багрово-красный цвет. В отличие от дающих тёмно-фиолетовую окраску антоцианов, беталаины разрушаются при тепловой обработке. Этим объясняется, почему во время варки свёкла бледнеет.
	Сельдерей Сельдерей – овощная культура семейства зонтичных, родственник петрушки. Разновидность дикого сельдерея начали выращивать в Средиземноморье и других европейских регионах около Х в. до н. э. В Древнем Египте сельдерей использовался как лекарственное растение, а в Древней Греции листьями сельдерея награждали атлетов за победу. Теперь сельдерей культивируется по всему миру и считается самым полезным диетическим овощем.
	Салат Первыми салат начали выращивать египтяне много тысячелетий назад. Сначала из семян салата делали масло, а потом стали употреблять в пищу и зелень. В Древнем Египте это растение считалось священным. От египтян о салате узнали греки и римляне. В средневековой Европе салат использовался в медицинских целях. В XVI-XVIII вв. появилось множество различных видов салата, так как обнаружилось, что между подвидами растения возможно перекрёстное опыление. Этот листовой зелёный овощ богат витаминами и часто используется в кулинарии.
	Перец жёлтый сладкий Родиной болгарского перца на самом деле является Латинская Америка. Он принадлежит к семейству паслёновых и является дальним родственником баклажанов и помидоров. Другое название этого перца – паприка, или сладкий перец. В Россию он попал из Болгарии, за что и получил своё название. Болгарский перец различается не только по цветам, но и по содержанию витаминов.
	Лук красный Красный лук выделяется среди остальных представителей семейства луковых своим насыщенным красно-бордовым, почти фиолетовым цветом. Он слаще на вкус, обладает более тонким запахом и не вызывает такого сильного раздражения слизистых, как другие виды лука.
	Репа Репа – это корнеплод семейства крестоцветных. В европейской и азиатской кухне используется и сам корнеплод, и стебли, и листья. Как правило, плоды репы – округой формы, а вес может достигать 1 кг. На Ближнем Востоке репа известна более 4 тысяч лет, её высоко ценили греки и римляне за питательность и сладкий вкус. Репа занимала главное место в рационе европейского населения, пока в Европу не завезли картофель. А в русской кулинарии она оставалась главным овощем вплоть до ХХ века. Существует множество сортов репы, наиболее распространены жёлтая и белая репа.
	Капуста белокочанная сушёная Белокочанную капусту выращивают более 2000 лет. Древние греки ценили капусту за её лечебные свойства и питательность. Всего существует более ста сортов капусты. Сушёная капуста сохраняет все свои питательные свойства и вкусовые качества.
	Салат Афицион Афицион – это ранний сорт листового салата. Он плодородный, устойчив к болезням и имеет красивый ярко-зелёный цвет. Листья слегка морщинистые. Афицион не образует кочаны, но иногда встречается кочанная разновидность. Именно этот вид салата чаще всего продаётся в горшочках в магазинах. Для выращивания салата наиболее подходит климат Средиземноморского региона, где эта культура известна со времён Древней Греции. Салат Афицион является гибридом и создан на основе сорта Батавия. Афицион обладает приятным выразительным вкусом, листья сочные и плотные, без горечи.
	Расторопша пятнистая сушёная Расторопша пятнистая, также известная как молочный чертополох, более двух тысяч используется в качестве растительного лекарственного средства при заболеваниях печени, почек и желчного пузыря. Трава обладает очень горьким вкусом. Это однолетнее растение принадлежит к семейству астровых. Листья расторопши по краям обрамлены колючками, фиолетовые цветы собраны в корзинку. Самой ценной частью растения являются семена. Родиной расторопши является Средиземноморский регион.
	Чеснок (стрелки маринованные) О пользе чеснока упоминается даже в Библии и Коране. Записи о чесноке встречаются на шумерских клинописных табличках, датированных 2300 г. до н. э. В Древнем Египте чеснок почитался как священное растение и использовался для бальзамирования. Стрелки чеснока похожи на стрелки зелёного лука. На конце стрелки распускается цветок, а потом созревает маленькая коробочка с семенами.

Аналитика рынка

Последние новости

В Москве подвели итоги премии «Лучшее для красоты» (Best for Beauty) 2026

Премия «Лучшее для красоты» пройдет 20 октября в Москве

С 28 по 30 октября пройдёт выставка «Бьюти Минводы» 2026

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка Beauty Uzbekistan 2027

18-19 февраля 2027 г. в Москве пройдёт IX Инновационная школа эстетической и регенеративной медицины

Стартовал прием заявок на премию BEAUTY AWARDS 2026

20 октября в Москве пройдет B2B-форум «Код антихрупкости»

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка «Здравоохранение – TIHE 2027»