Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Чечевица сушёная
| Чечевица сушёная, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 284 ккал | Белки 24.0 г | Жиры 1.5 г | Углеводы 42.7 г |
Как и фасоль, чечевица – это съедобные семена, принадлежащие к семейству бобовых. Семена содержатся в стручках. Чечевица является одним из древнейших культивируемых растений и используется как продукт питания более 9 тысяч лет. Предполагаемая родина чечевицы – Центральная Азия. Семена чечевицы были найдены в археологических раскопках на Ближнем Востоке. Чечевица упоминается в Библии, когда Иаков выкупил у Исава право первородства. Также еврейский народ, находясь в Вавилонском плену, ел хлеб из чечевицы.
Содержание витаминов и микроэлементов
Чечевица отличается самым высоким содержанием фолиевой кислоты среди всех бобовых и зерновых растений (в 100 г – 120% суточной нормы). Также она богата другими витаминами, белками, аминокислотами, фитостеролами, пектином и клетчаткой. 100 г сушёных семян чечевицы содержат витамины В1 (40% суточной нормы), В2 (10%), В3 (35%), В6 (30%), С (6,3%), Е (3%), РР (13%), К (4%). Чечевица – источник таких минералов, как бор (в 100 г – 871% суточной нормы), кремний (292%), кобальт (116%), никель (107%), молибден (110%), медь (59%), марганец (62%), хром (46%), фосфор (44%), железо (39%), цинк (33%), калий (32,5%), магний (25%), сера (16,3%), селен (13%). Чечевица чрезвычайно богата аминокислотами, 100 г семян удовлетворяют суточную потребность организма на 15-50%. Наиболее высоко содержание аминокислот изолейцина, валина и аргинина. Также чечевица содержит более 60% от дневной норму пуриновых оснований, о чем следует помнить больным подагрой.
Полезные свойства
Чечевица содержит белок и все необходимые аминокислоты для наращивания мышечной массы и нормального обмена веществ. Чечевица богата пищевыми волокнами, которые улучшают пищеварение и помогают контролировать уровень сахара в крови.
Магний в составе семян чечевицы необходим для здорового функционирования сердечно-сосудистой системы. Он расслабляет сердечные мышцы и помогает снизить высокое кровяное давление. Также употребление чечевицы предупреждает атеросклероз.
Чечевица является одним из лучших источников фолиевой кислоты. Она участвует в формировании красных кровяных телец, поддерживает уровень гомоцистеина в крови, а также очень важна для правильного развития нервной системы младенца. Фолиевую кислоту рекомендуют употреблять женщинам до и во время беременности.
Применение
В отличие от фасоли чечевица не требует замачивания. Чаще всего из чечевицы готовят супы с различными овощами и травами, а также добавляют во вторые блюда, салаты. Чечевица сочетается с любыми продуктами.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
- Naturecream / "Сахарные" морщины - или на что способна гликация
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Патиссон Патиссон – это разновидность кабачка. Его круглая приплющенная форма с фигурными краями напоминает тарелку. Цвет различается от белого до светло-зелёного, а вкус похож на вкус цуккини. Патиссон – очень древняя культура, его начали выращивать в Мексике более 5 тысяч лет назад. Этот овощ был очень популярен среди коренного населения Южной Америки и входил в повседневный рацион. Название происходит от французского слова patisson, что означает кекс, испечённый в форме с зубчатыми краями. |
|
Фасоль чёрная Также как белая и красная фасоль, чёрная является разновидностью фасоли обыкновенной. В Южной Америке её выращивали с древних времён. После того, как испанские колонизаторы в средние века завезли фасоль в Европу, эта овощная культура распространилась и стала популярной во всём мире. |
|
Физалис Физалис – травянистое растение семейства паслёновых, растущее в зонах умеренного климата и субтропиках. Происходит из Латинской Америки, в одной только Мексике насчитывается 46 видов физалиса. Плоды физалиса представляют собой маленькую ярко-оранжевую ягоду, заключённую в «бумажную» оболочку-чашку. Иногда физалис называют земляной вишней или золотой ягодой. В России растёт дикий физалис, но его плоды несъедобны и используются только в декоративных целях. |
|
Чеснок маринованный Чеснок – одна из самых известных и распространённых приправ. Маленькие дольки чеснока – настоящая кладезь витаминов и микроэлементов. Маринованный чеснок сохраняет почти все полезные свойства сырого чеснока. Он обладает собственным вкусом и запахом, не таким резким, как свежий чеснок. Срок хранения маринованного чеснока составляет от двух до семи лет. |
|
Нут Нут, или бараний горох, – бобовое растение, которое традиционно выращивают на Ближнем Востоке. В этом регионе богатые белком бобовые растения до сих пор составляют важную часть рациона. Также его называют ещё турецким горохом. Первое упоминание о нуте встречается около семи тысяч лет назад. Его выращивали древние египтяне, греки и римляне, а в средние века испанские и португальские путешественники завезли эту культуру в Новый свет. |
|
Зелёный горошек С точки зрения ботаники, зелёный горошек не овощ, а фрукт, так как после цветения образует семена. У овощных растений семян нет. В стручке содержится от двух до десяти круглых семян. Это неприхотливое растение семейства бобовых используют в кулинарии несколько тысяч лет. Считается, что его родина находится в Центральной Азии и на Ближнем Востоке. |
|
Томат (помидор) Хотя томат считается овощем, на самом деле это – фрукт. Полагают, что родина томата находится в Мексике, а в средние века испанцы завезли его в Европу. В настоящее время томат – обязательный компонент огромного количества блюд средиземноморской кухни. Это однолетнее растение семейства паслёновых с круглыми плодами сладковатого вкуса. Наиболее распространены помидоры красного цвета, но также выращивают жёлтые, оранжевые, чёрные, розовые. Во всём мире существует несколько тысяч сортов томатов. |
|
Морковь фиолетовая Сорт оранжевой моркови был выведен в Голландии только в XVII-м веке. До этого выращивали морковь тёмно-фиолетового, почти чёрного цвета. Такой цвет обусловлен высокой концентрацией антоцианов – питательных веществ, необычайно полезных для здоровья. |
|
Чеснок чёрный Чёрный чеснок впервые начали производить в Южной Корее, где он стал очень популярен благодаря своим питательным свойствам. В отличие об обычного чеснока, его чёрный родственник содержит почти в два раза больше антиоксидантов, богат натуральными сахарами и аминокислотами и не содержит компонентов, вызывающих привычный резкий запах чеснока. Чеснок становится чёрным в процессе особой ферментации, этот способ придумали в начале 2000-х гг. |
|
Фасоль стручковая консервированная Консервированная стручковая фасоль – хорошая закуска, которую можно добавить практически в любое блюдо. Простая в приготовлении, консервированная фасоль сохраняет большинство витаминов и других питательных веществ. |
