PDA Главная Похудение Продукты и калькулятор калорийности Колбасы и сосиски
Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Колбаса полукопченая салями любительская



Колбаса полукопченая салями любительская, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 498 ккалБелки 12 гЖиры 50 гУглеводы 0 г



Колбаса салями копченая имеет итальянское происхождение. В ее состав обычно входит говядина, свинина, добавляются различные специи, приправы, а также различные виды вин. Сначала мясо засаливается, на этом же этапе добавляют приправы, после чего его на несколько месяцев отправляют сушиться в специальных условиях. За 2-3 месяца, пока она доходит до состояния готовности, оболочка этой колбасы покрывается тонким слоем плесени. Именно она говорит о том, что продукт обладает отличным качеством.

При выборе следует отдавать предпочтение коричневому насыщенному цвету на срезе. Также рекомендуется приобретать в целом виде, чтобы оболочка не была повреждена. После ее вскрытия сроки хранения резко снижаются. Оболочка предпочтительнее натуральная, она не должна отставать от мяса, что случается со старыми и пересушенными колбасами. Лучше, если она плотно прилегает.

Содержание витаминов и микроэлементов



Колбаса салями содержит в себе витамины PP, витамин E, B1 и B2. Помимо большого количества белков и жиров, она также богата насыщенными жирными кислотами, холестерин в ней присутствует в повышенных количествах.

Минеральные элементы, такие как кальций, фосфор, калий, магний, железо и натрий, позволяют существенно пополнить суточный необходимый запас.

Полезные свойства



При употреблении салями нужно знать меру, чтобы она принесла пользу, а не вред. Так, она способствует стимуляции роста и формирования мышечных и костных тканей. Употребление этой колбасы повышается гормональная активность, обмен холестерина. Спортсменам, а также тем, кто переносит высокие физические нагрузки, такая колбаса поможет быстро восстановиться.

Чрезмерное употребление приводит к проблемам в желудочно-кишечном тракте, сердечно-сосудистой системе. Категорически запрещено использовать в пищу такую колбасу людям, у которых имеются язвы, гастрит, панкреатит и заболевания печени.



Применение



Салями хорошо подходит для приготовления различных блюд. Эта колбаса хорошо идет как самостоятельная закуска или в виде бутербродов и сендвичей, может добавляться салаты, холодные, горячие блюда. Это могут быть различные супы, как одна из основных составляющих в пицце, лазаньи и других итальянских блюдах.

Такая колбаса превосходно сочетается вместе с некоторыми видами сыра. Например, к ним относится Гран Падано или пармезан. Также хорошо подавать этот продукт вместе с Фокаччей, итальянской лепешкой.





Аналитика рынка
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте





Последние топики форума на нашем сайте



Другие статьи раздела

Колбаса вареная русская
Вареная колбаса входит в число любимых продуктов во многих семьях. На изготовление русской вареной колбасы идет мясо говядины и свинины, причем первое в ней преобладает. Также в такую колбасу добавляют шпик, белый перец и чеснок, что придает ей особый приятный вкус. Любители этой колбасы ценят ее за сало, кусочки которого можно увидеть невооруженным глазом и ощутить по вкусу.
Колбаса вареная столичная
Для производства вареной колбасы столичной используется говядина, которая относится к высшему сорту, нежирные участки свинины, а также хребтовый шпик. По способу приготовления и используемым ингредиентам эту колбасу относят к категории "А". Согласно действующему государственному стандарту, равномерно размешанный фарш может включать небольшие куски шпика размером до 8 мм, а также полужирную свинину 8-12 мм.
Колбаса вареная московская
Вареная колбаса московская является традиционным, пользующимся постоянным спросом продуктом питания. Основными компонентами этой колбасы является говядина, свиной шпик, молоко, крахмал, соль, животный белок, перец черный или белый, а также специи.
Колбаса сырокопченая брауншвейгская
Ни в одних источниках не найдено точных данных о происхождении этого сорта копченой колбасы. Но можно предположить, что колбаса обязана своим названием городу Брауншвейг. Видимо, именно там и придумали рецепт знаменитого колбасного изделия.
Сосиски любительские
По внешнему виду - это колбаски небольших размеров. Качественные сосиски любительские имеют розовый цвет и однородный состав, без вкраплений. За счет этого данный продукт после приготовления имеет сочную и нежную консистенцию.
Сосиски молочные
Еще в 19 веке Австрия и Германия придумали первыми новое мясное блюдо - молочные сосиски. При изготовлении этого вида пищи берут любое мясо (говядина, свинина, птица), размельчают и варят, добавляя сухое молоко. Некоторые производители заменяют натуральное сырье – мясо на продукты, содержащие растительный белок или заменитель мяса. Натуральные сосиски гладкие и упругие, бледно розового цвета.
Салями
Салями – это сыровяленый мясной продукт с большим количеством специй. Родиной салями официально признана Италия, хотя существуют версии о греческом происхождении продукта. Все потому, что при археологических раскопках греческого древнего города Саламины был найден рецепт приготовления колбасы. Салями появилась на столах россиян во времена Петра Первого.
Колбаса вареная свиная
Колбаса вареная – готовится из просоленного фарша свинины и специй (чеснок, перец и соль). Мясной фарш отваривают при 80 градусах. Далее ее размещают в целлюлозной или белковой оболочке. Цвет фарша колбасы по стандартам допускается от светло-розового до темно-розового.
Колбаса сыровяленая суджук
Суджук представляет собой твердую сухую колбасу. Этот продукт пользуется большим спросом в таких странах, как Турция, Сербия, Хорватия, Греция, Грузия, Киргизия, Армения и др.
Колбаски охотничьи
Охотничьи колбасы – натуральный мясной полукопченый продукт с характерным солоновато острым, пикантным вкусом и пряным ароматом. Рецептура приготовления этих миниатюрных, необычайно вкусных и аппетитных колбасок впервые была разработана в Польше в далеком 1928 году. На сегодняшний день охотничьи колбаски являются одним из любимых и востребованных видов копченых колбасных изделий, благодаря компактным размерам и необычайному вкусу.

Комментарии