Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Фасоль сухая
| Фасоль сухая, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 265 ккал | Белки 21.1 г | Жиры 1.2 г | Углеводы 41.4 г |
На протяжении истории сушёные бобы являлись повседневной пищей у многих народов. Впервые фасоль начали культивировать в Южной Америке, откуда вместе с колонизаторами растение пришло в Европу. Из-за своей неприхотливости и высокой питательной ценности фасоль быстро получила распространение в странах Азии, Африки, в Северной и Южной Америке.
Содержание витаминов и микроэлементов
Сухая фасоль содержит много белка, витаминов и минералов. Это источник железа, меди, фосфора, марганца, магния, калия и натрия. Сухая фасоль богата витаминами группы В – В6,фолиевой кислотой, тиамином, рибофлавином и аминокислотами. Фасоль отличается от других овощных растений высоким содержанием незаменимой аминокислоты лизина.
Полезные свойства
Диета с включением сухой фасоли уменьшает риск ишемической болезни сердца и диабета. Фасоль содержит вещества, которые препятствуют скоплению холестерина на стенках кровеносных сосудов и артерий, и таким образом облегчают работу сердечно-сосудистой системы.
Хотя сухая фасоль различается по размеру, цвету, форме, содержание питательных веществ в ней остаётся похожим. Вместе с витаминами сухая фасоль содержит соединения растительного производства. Она богата лигнанами, флавоноидами и фитостеринами, которые способны предотвратить остеопороз, болезни сердца и некоторые виды рака.
Сухая фасоль обладает низким гликемическим индексом. Вместе с клетчаткой и углеводами, это делает фасоль подходящим диетическим продуктом для людей, страдающих от сахарного диабета. Во всём мире фасоль ценится как дешёвый источник белка.
В то же время в сухой фасоли содержатся олигосахариды, фитиновая кислота и белки-лектины. Эти вещества нарушают работу кишечного тракта и вызывают метеоризм, а фитиновая кислота мешает усвоению кальция, цинка и других необходимых организму минералов. Чтобы уменьшить содержание этих веществ, фасоль предварительно замачивают на ночь в холодной воде. Воду можно несколько раз менять, а потом уже готовить фасоль любым удобным способом.
Применение
Сухая фасоль используется в кулинарии так же, как и свежая. Семена перед приготовлением замачивают. Фасоль кладут в супы, тушат, запекают, консервируют. Из фасоли готовят разнообразные мясные и овощные закуски. При правильном приготовлении сухая фасоль – ценный питательный продукт, источник необходимых организму витаминов и минералов.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- Stargazer-Blog / Как удалить полуперманентную краску для волос: Полное руководство
- Stargazer-Blog / Советы по уходу за окрашенными волосами
- kn-tech / Эволюция широкополосного импульсного света IPL
- kn-tech / Современные технологии профилактики постакне.
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Редис Редис относится к семейству крестоцветных. Это маленький корнеплод ярко-розового цвета начинает плодоносить уже весной. Редис относится к скороспелым овощам, можно собрать несколько урожаев в течение одного сезона. Обладает легко узнаваемым острым вкусом. |
|
Виноградные листья Виноградные листья с древних времён являются неотъемлемой частью греческой, турецкой, румынской и вьетнамской кулинарии. Они относятся к тёмно-зелёным овощам, которые рекомендуется включать в рацион не менее 100 г в неделю. |
|
Спаржа В древние времена спаржу использовали как афродизиак. Помимо этого свойства спаржа содержит целый комплекс питательных веществ, который делает её чрезвычайно полезной для здоровья. Это овощную культуру начали выращивать в Древней Греции 2500 лет назад. Она принадлежит к семейству лилейных, к которому также относятся лук и чеснок. Это многолетнее растение, и при правильном уходе спаржа может давать побеги на одном месте без пересадки в течение 15 лет. |
|
Арракача Арракача – это корнеплод семейства зонтичных из Латинской Америки, родственник моркови и сельдерея. Наиболее распространён в Бразилии, Колумбии, Эквадоре и Венесуэле. Урожайный сезон длится с января по сентябрь. В отличие от картофеля, который был завезён в Европу из Латинской Америки, арракача – очень редкий овощ для средних широт. Плоды развиваются только при определённых температурных условиях, созревание корнеплода длится несколько месяцев. В континентальном климате выращивать эту культуру очень сложно. В Венесуэле этот овощ называют «креольским сельдереем», а в Эквадоре – «белой морковью». В Бразилии арракача выращивается в промышленных масштабах. Существует несколько разновидностей корнеплода – жёлтого, оранжевого и белого цвета. |
|
Фасоль чёрная Также как белая и красная фасоль, чёрная является разновидностью фасоли обыкновенной. В Южной Америке её выращивали с древних времён. После того, как испанские колонизаторы в средние века завезли фасоль в Европу, эта овощная культура распространилась и стала популярной во всём мире. |
|
Перец зелёный сладкий Сладкий перец по форме напоминает колокол с толстыми, сочными стенками. Его сладковатый вкус, хрустящая текстура и яркий цвет делают перец украшением любого блюда. Родина болгарского перца находится в Мексике и Центральной Америке. Зелёный сладкий перец – это незрелый плод, который отличается от жёлтого и красного уникальным химическим составом. |
|
Стевия Стевия – южноамериканское растение семейства сложноцветных. Растение Stevia Rebaudiana известно также как сладкий лист, или сахарный лист. В странах Латинской Америки его уже сотни лет используют в качестве подсластителя, а на Европейском континенте об этом растении узнали только в XIX в. |
|
Расторопша пятнистая сушёная Расторопша пятнистая, также известная как молочный чертополох, более двух тысяч используется в качестве растительного лекарственного средства при заболеваниях печени, почек и желчного пузыря. Трава обладает очень горьким вкусом. Это однолетнее растение принадлежит к семейству астровых. Листья расторопши по краям обрамлены колючками, фиолетовые цветы собраны в корзинку. Самой ценной частью растения являются семена. Родиной расторопши является Средиземноморский регион. |
|
Сельдерей Сельдерей – овощная культура семейства зонтичных, родственник петрушки. Разновидность дикого сельдерея начали выращивать в Средиземноморье и других европейских регионах около Х в. до н. э. В Древнем Египте сельдерей использовался как лекарственное растение, а в Древней Греции листьями сельдерея награждали атлетов за победу. Теперь сельдерей культивируется по всему миру и считается самым полезным диетическим овощем. |
|
Одуванчик Одуванчик лекарственный принадлежит к семейству астровых. С давних времён одуванчик является востребованным растением, способным разнообразить рацион. В кулинарных и лечебных целях используются практически все части растения – листья, цветы и корень вместе с млечным соком. Родиной одуванчика считается Центральная Азия. Это выносливое растение растёт в регионах с умеренным и субтропическим климатом на полях и лугах. |
