Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

13.01.2015 / Рыба и морепродукты

Сазан азовский

Сазан азовский, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 121 ккал	Белки 18.4 г	Жиры 5.3 г	Углеводы 0 г

Сазан азовский – пресноводная рыба семейства Карповые, отряда карпообразные. Не смотря на то, что азовский сазан относится к пресноводным видам рыб, он также встречается и в водоемах с соленой водой, где образует проходные формы. Многочисленные популяции данного вида обитают в водах Азовского, Каспийского, Черного и Аральского морей, а также в реке Амур, озере Капчагай, пресноводных медленнотекущих теплых водоемах Центральной Сибири и Средней Азии.

Взрослые особи могут достигать в длину более 1 метра, при этом их масса составляет 25-30 кг. Тело рыбы удлиненное, высокое, по всей длине покрыто крупной золотисто-желтоватой чешуей с синеватым оттенком. Продолжительность сазана азовского составляет 30-35 лет.

Сазан употребляет как растительную, так и питательную пищу. Основу рациона рыб составляет рогоза, молодые побеги камыша, планктон, водяные насекомые, улитки, икра нерестящихся рыб и лягушек. Сазан относится к ценным промысловым рыбам и является объектом разведения в прудах. Славится сазан превосходными вкусовыми качествами. Мясо имеет нежный и слегка сладковатый вкус.

Содержание витаминов и микроэлементов

Как и у большинства видов рыб, сазан азовский богат белками, насыщенными жирными кислотами, витаминами, макро- и микроэлементами. Соотношение полезных компонентов зависит от возраста рыбы, ареала ее обитания и питания. Химический состав мяса сазана содержит витамины группы В (В1, В2), РР, витамин A, богат магнием, натрием, фосфором, калием, фтором, железом, серой и кальцием.

Полезные свойства

Химический состав сазана сбалансирован по количеству легкоусвояемых белков, углеводов, жиров, аминокислот и макроэлементов, поэтому блюда из рыбы могут присутствовать в рационе детей, беременных женщин и подростков. К тому же, азовский сазан относится к самым низкокалорийным рыбам. Калорийность продукта составляет всего 97 Ккал на 100 г, поэтому данный продукт можно с уверенностью отнести к диетическим. Данный вид рыбы рекомендуется употреблять людям, ведущим малоподвижный образ жизни или тем, кто придерживается строгих диет.

Помимо низкой калорийности, мясо сазана быстро усваивается в организме благодаря незначительному количеству соединительной ткани. Витамины группы В благоприятно влияют на состояние мышечной ткани, ускоряют регенерацию клеток в организме, фосфор и кальций – на состояние костной ткани, сера улучшает внешний вид кожи и состояние волос.

Диетологи не рекомендуют злоупотреблять сазаном, поскольку рыба всеядны и может обитать в загрязненных водоемах, поэтому в ее теле могут накапливаться вредные вещества. Также азовский сазан противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью.

Применение

Славится сазан превосходными вкусовыми качествами. Мясо имеет нежный. пикантный и слегка сладковатый вкус.

Готовить рыбу можно несколькими способами – жарить, варить, тушить, запекать, солить. Не менее вкусен фаршированный азовский сазан с овощами и пикантными специями. Сазан является ингредиентом многих рыбных или овощных супов и салатов. Для приготовления рыбы не обязательно обладать особыми кулинарными талантами, поскольку мясо сазана получается всегда очень нежным и сочным, при этом вкус в приготовленных блюдах сильно выраженный и насыщенный.

Подавать сазана можно с различными изысканными соусами, зеленью, овощными салатами или гарниром.

Аналитика рынка

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

Последние топики форума на нашем сайте

Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?

Другие статьи раздела

	Карп отварной Карп является искусственно выведенной рыбой. Его природным родоначальником стал сазан, одомашнивание которого произошло в Китае. Затем разведением карпа стали заниматься во многих странах Европы. Эта рыба имеет высокую плодовитость, и она хорошо адаптируется в природных водоемах. Специально для разведения был выведен зеркальный карп, который обладает выдающимися гастрономическими качествами. Мясо зеркальных карпов пользуется большой популярностью в Чехии, являясь изюминкой на рождественских столах жителей этой страны.
	Терпуг Сейчас в водоемах водится достаточно большое количество терпуга, и с каждым годом численность этой рыбы все больше возрастает, не смотря на постоянный ее вылов. Но терпугу употребляют в пищу не только люди, но и морские обитатели. Так, например, этих рыб поедают сивучи. Именно поэтому такую рыбу не ловят в тех местах, где присутствуют морские млекопитающие.
	Карась Карась, без всяких сомнений, - самая распространённая рыба. Карась может быть как морским, так и пресноводным. Обладая фантастической неприхотливостью, карась приживается фактически в любой среде и условиях. Даже самый неприглядный водоём может в изобилии содержать данный вид рыбы.
	Кефаль отварная Кефаль является очень распространённой рыбой. Дело в том, что данный вид достаточно быстро проводит акклиматизацию, чем прекрасно пользуются ловкие рыбаки. Если несколько лет назад кефаль можно было встретить только в тёплых водах умеренных широт, то сейчас кефаль приспособлена к условиям, которые являются более экстремальными.
	Мидии маринованные Морские моллюски насчитывают более 80 тысяч видов. Мидии, как представители этого большого вида, по праву считаются деликатесным блюдом. Их раковины состоят из двух створок, регулирующих приток морской воды – благодаря этому мидии содержат богатую гамму минералов и имеют солоноватый вкус.
	Аргентина Аргентина является ценной промышленной рыбой из семейства серебрянковые. Тело данной рыбы включает продолговатую форму тела, имеющую серебристую окраску, наличие маленького рта, больших глаз, которые располагаются на боковых частях головы.
	Кукумария Среди морских беспозвоночных животных, которые употребляются в пищу, востребована и кукумария. Более распространенное ее название – «морской огурец». Она относится к отряду иглокожих, в частности к семейству голотурий. Данное животное отличается необычной вытянутой и овальной формой. Вдоль брюшка Кукумарии расположены многочисленные ножки небольших размеров. Рот находится на ее конце, он окружен со всех сторон щупальцами. Обычно Морской огурец встречается в Японском, Баренцевом и Охотском морях. Его рацион состоит исключительно из ила. Кукумария невероятно популярна в Китае и в Японии, что же касается местных широт, ее знают только жители Дальнего Востока.
	Скумбрия соленая Скумбрия (Scomber) – промысловая рыба, относящаяся к отряду Окунеобразных (Perciformes) и к семейству скумбриевых (Scombridae). Ареал обитания скумбрии: Средиземное, Черное, Мраморное, Балтийское, Северное, Баренцево, Белое моря, а также у берегов Северной Америки и Ирландии. Существую следующие виды скумбрии: австралийская, африканская, дальневосточная и атлантическая. Из этих видов россияне потребляют дальневосточную и атлантическую.
	Нельма Нельма – белорыбица, относится к классу сиговых, семейства лососевых. Нельма – рыба пресноводная, полупроходная. Среда её обитания – бассейн Северного Ледовитого океана, река Манези и Поной. Она является одним из самых крупных представителей своего рода (вес может достигать 50 кг, а размеры до 1,5 метров в длину).
	Клыкач Эта крупная рыба относится к семейству нототениевых. Существует два вида этих рыб - клыках патагонский и клыках антарктический. Патагонского клыкача можно увидеть на некоторых рынках в городе Москва, там его называют чилийским сибасом.

Аналитика рынка

Последние новости

В Москве подвели итоги премии «Лучшее для красоты» (Best for Beauty) 2026

Премия «Лучшее для красоты» пройдет 20 октября в Москве

С 28 по 30 октября пройдёт выставка «Бьюти Минводы» 2026

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка Beauty Uzbekistan 2027

18-19 февраля 2027 г. в Москве пройдёт IX Инновационная школа эстетической и регенеративной медицины

Стартовал прием заявок на премию BEAUTY AWARDS 2026

20 октября в Москве пройдет B2B-форум «Код антихрупкости»

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка «Здравоохранение – TIHE 2027»