PDA Главная Похудение Продукты и калькулятор калорийности Рыба и морепродукты
Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Вобла копчёная



Вобла копчёная, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 181 ккалБелки 31.1 гЖиры 6.3 гУглеводы 0 г



Вобла – промысловая рыба, весом не более 700-800 гр., длиной около 25-30 см и более. Выглядит вобла невзрачно – серебристо-темный цвет брюха и боков, переходит на спине в черный. На свету отливает синевой или зеленью.

Обитает в Каспийском море и руслах впадающих в него рек. В основном воблу ловят промысловым способом, но в то же время она является объектом и любительской рыбалки. Объектом промысловой ловли вобла стала только в конце 19 века, и с этого времени стали ее заготавливать и употреблять в пищу в копченом виде. Предварительно вяленую воблу коптили на сильном дыму в глубоких ямах, засыпанных землей, в которых разводился огонь из хвороста и древесины. Развешанная в яме вобла коптилась 4-5 дней и после этого была готова к употреблению. Способы копчения с тех пор практически не изменились.

Содержание витаминов и микроэлементов



Копченая вобла – это низкокалорийный продукт. На 100 гр. продукта приходится:
• Не более 100 килокалорий.
• Белки – 29 гр.
• Жиры - 6 гр.
• Магний – 39 мг.
• Фосфор – 24 мг.
• Кальций – 189 мг.
• Калий – 160 мг.
• Железо – 2900 мкг.
• Углеводы – 0.

Полезные свойства



Благодаря методу приготовления «холодным копчением», не разрушаются клеточные структуры основных полезных микроэлементов, таких как хром, фосфор, железо, витамин РР, и др. Эти элементы являются важными составляющими, необходимыми для нормального функционирования некоторых органов и систем человеческого организма. Так, хром – компонент обеспечения клеток организма глюкозой. Железо обеспечивает нормальный показатель гемоглобина в крови человека. Благодаря витамину РР осуществляется полноценная работа желез внутренней секреции и гормональной системы в целом. Кроме того, содержание соли в копченой вобле стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, а фосфор укрепляет костную ткань.

Учитывая значительное содержание соли в этом продукте, не следует употреблять его в больших количествах, не более 20-30 гр. в день. Не рекомендуется употреблять копченую воблу людям со скачками артериального давления и патологией сердечно-сосудистой системы.



Применение



Копченую воблу употребляют в пищу обычно в натуральном виде. Кроме этого, существует немало рецептов салатов, закусок и дополнений к основному столу на ее основе. Этот продукт является не только любимым лакомством рыбаков и любителей пива, но и праву занял свое место в кухнях народов мира, как доступная, полезная и вкусная пища.





Аналитика рынка
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте





Последние топики форума на нашем сайте



Другие статьи раздела

Раки речные (шейки)
Речной рак – это деликатес, который присутствовал еще с древних времен на царском столе и на крестьянском. Местом обитания животного являются пресноводные водоемы. Днем он прячется в укрытиях на дне, а охотиться выходит ночью.
Кефаль свежая
Рассматривая такой вид рыбы, как кефаль, необходимо понимать, что это название обобщённое. Просто существует семейство кефалевых, которое включает в себя пеленгаса, головача, лобана и множество других наименований рыб.
Трепанг жаренный
Трепанги – промысловые съедобные, беспозвоночные животные, вида иглокожих, из класса голотурий. Тело вытянутое, почти трапециевидное, немного сплющенное в нижней части. Достигают в длину свыше 40см. Масса тела может составлять порядка 1,5 кг. Жизненный цикл 9-11 лет. Основной средой обитания являются побережья Азии, Австралии, Африки, России.
Рыбец
Этот представитель семейства карповых в России больше известен как «сырть», и водится в ее юго-западных районах. Является полупроходной рыбой, но на Дону его ловят круглый год.
Сом тушеный
Сом является одной из самых крупных пресноводных рыб и относится к семейству сомовых. Данный вид не имеет чешуи. Сом может достигать до пяти метров в длину и полутоны весом. Окрас рыбы может быть тёмно-жёлтым или чёрным. Обитает в центральной части Европы, а так же в водах берегов Америки. Рыба обитает в больших водоёмах с проточной водой или реках. При этом обязательным фактором обитания сома являются глубокие ямы, где он проводит зимовку.
Ставрида отварная
Ставрида – вид хищных рыб, который относится к отряду окунеобразных и является достаточно ценным объектом рыбного промысла. Обитает ставрида в Атлантическом океане, Средиземном, Северном, Черном и Балтийском морях. Эта рыба не достигает крупных размеров, мясо ее сочное, нежное и не содержит мелких костей. В нем достаточно высокое (до 20%) содержание белка, содержание жиров мало – до 4,6%, а содержание углеводов равно нулю.
Крабовая колбаса
Совсем недавно на прилавках в магазинах появилась крабовая колбаса. Этот продукт совсем новый для людей и не многие вообще знают что это. Но крабовая колбаса многим пришлась по вкусу. Товар стали очень быстро раскупать. Этот продукт производится из сурими. Из него готовят также и крабовые палочки и мясо.
Сельдь в томатном соусе
Сельдь относится к одной из самых популярных для добычи рыб. Наибольшее ее распространение наблюдается в морях тропиков, субтропиков, умеренных водах обоих полушарий, в том числе и в Арктике. На вкус различные виды этих рыб могут сильно отличаться. Это зависит от того, когда поймана рыба, в каком месте, какого она достигла размера, а также каким способом была обработана. Интересный вкус получается, если ее приготовить по хорошему рецепту сельдь в томатном соусе.
Зубан
Зубан относится к морской рыбе, среда обитания – предпочтительно Тихий, Атлантический и Индийский океаны. Однако часто данный вид встречается и в Черном море (Британские острова и Мавритания). Необычное название данная рыба получала из-за интересного внешнего вида, в частности из-за зубов в виде огромных клыков.
Корюшка
Корюшка всем известна как дальняя родственница лососевого семейства. Эта маленькая рыбка довольно красива, у нее немного просвечивающаяся буро-зеленая спинка и серебристые бока с голубым отливом.

Комментарии