Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

09.01.2015 / Рыба и морепродукты

Креветки

Креветки, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 97 ккал	Белки 22 г	Жиры 1 г	Углеводы 0 г

Креветки относятся к мелким видам ракообразных из отряда десятиногих, которые распространены в морских водах и пресных водоемах по всему миру. В настоящий момент насчитывается более 2000 видов креветок, большинство из которых являются объектами промышленного лова. В зависимости от вида, длина тела взрослых особей может быть от 3 до 35 см, при этом креветки, которые обитают в южных регионах, более крупные по сравнению с глубоководными креветками или членистоногими, которые обитают в северных водах.

Основной метод добычи креветок – траловый лов. Как правило, свежевыловленные креветки обрабатывают прямо на борту траулера, после чего креветки замораживают и отгружают на берег. Пресноводные виды креветок отличаются более изысканными вкусовыми качествами, поэтому данный вид разводят на специализированных креветочных фермах в пресноводных искусственных водоемах, в которых создают все необходимые условия для обитания и размножения членистоногих.

Свежая креветка должна быть слегка влажной, приятного цвета, не иметь резкого запаха, темных, белых или желтых пятен.

Содержание витаминов и микроэлементов

Как и большинство морепродуктов, креветки богаты различными полезными микроэлементами, незаменимыми аминокислотами (глутаминовая и аспарагиновая, лизин) и содержат в большом количестве белок, который полностью усваивается в организме.

Мясо креветок содержит в большом количестве йод, кальций, фосфор, цинк, серу, натрий, марганец, калий и кальций. Также химический состав включает витамины группы В (В1, В2, В9), каротин, витамин C, РР, витамин E, D.

Полезные свойства

Благодаря высокому содержанию полезных веществ, витаминов и минералов, креветки относятся к очень полезным и диетическим продуктам питания. Креветочное мясо способствует общему укреплению и оздоровлению организма, а также поддержанию нормального уровня гормонального фона. По содержанию йода креветки в несколько раз превосходят говядину, при этом данный микроэлемент необходим для обеспечения нормального функционирования щитовидной железы.

Кальций необходим для укрепления костной и мышечной ткани организма, улучшения процессов кроветворения и нормализации работы иммунной системы. Калий стимулирует работу сердечнососудистой системы. Сера благоприятно влияет на состояние эпидермиса, волос и ногтей, участвует в процессах построения соединительной ткани, уменьшает риск возникновения аллергических реакций.

Витамины и аминокислоты, которыми богато креветочное мясо, принимают участие в регенеративных процессах и способствуют обновлению тканей на клеточном уровне. К тому же, креветочное мясо относится к диетическим продуктам питания, поэтому данный морепродукт можно употреблять взрослым и детям.

Применение

Мясо креветок имеет очень нежный, необычный и изысканный вкус. Поскольку срок хранения креветок довольно мал, креветки сразу после вылова замораживают или поддают термической обработке, поэтому в продаже можно найти как замороженные, так и вареные креветки, поэтому процесс их приготовления не доставит много хлопот. Очищенные от панциря и размороженные креветки можно употреблять в пищу только после их варки.

Подают готовые креветки в качестве самостоятельной закуски с лаймом, лимоном и различными соусами (тартар, чили, соевый, паприк) или зеленью. На основе креветочного мяса готовят разнообразные пасты, соусы, коктейли, бутербродное масло. Креветки являются основным ингредиентом изысканных салатов, супов французской кухни и суши.

Аналитика рынка

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

Последние топики форума на нашем сайте

Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?

Другие статьи раздела

	Килька каспийская Килька каспийская - мелкая промысловая рыба семейства сельдевых. Обитает в северной и южной части прибрежной зоны Каспийского моря. Внешне очень похожа на сельдь, но значительно меньше в размерах. Представители этого рода рыб встречаются в водах с невысокой соленостью и не опускаются на глубину ниже 40 метров. Избегая температурных скачков, зимой мигрируют на юг Каспия, в весенний и летний сезон сосредотачиваются в северных районах. Каспийская килька растет довольно быстро и достигает длины до 17 см, в среднем же длина составляет 11- 13 см и вес от 8 до 10 граммов.
	Молоки рыбьи Молоки являются спермой самцов-рыб. Она заключена в мешочек из тонкой плёнки. Их название происходит от молочного цвета зрелых семенников. Второе название молок – семенники рыбы.
	Килька пряного посола Часто употребляя кильку пряного помола, мало кто задумывается о том, что она представлена несколькими видами сельдевой рыбы. Промысловая килька обитает вблизи морских берегов, плавает всегда стайками, рацион представлен исключительно планктоном. Она характеризуется небольшими размерами, которые не превышают 20 см.
	Налим свежий Налим – эта рыба относится к семейству тресковых. Обитает в пресных водоёмах. Размеры этой рыбы достигают полутораметровой длины, а вес - приблизительно 30 кг. Причем печень налима может составлять не меньше 10% общей массы рыбы.
	Зубатка отварная Зубатка принадлежит к отряду окунеобразных, обитает в Атлантическом и Тихом океане на севере. Разновидности зубатки водятся в Калифорнии, Аляске, Баренцевом и Белом море, а также в Англии и Ирландии. У этой рыбины очень крепкая, сильно развитая челюсть, она имеет очень острые, загнутые внутрь зубы и выступающие вперед клыки, как у волка. Такая челюсть является исходом адаптации к своей любимой пище – морскому ежу, моллюскам, улиткам и крабу.
	Масляная рыба копченая Масляная рыба - редкий вид из семейства гемпиловых. Обитает в водоемах с умеренно теплой водой на территории всего мирового океана, за исключением севера Индийского океана. Предпочитает жить вдали от берегов в верхних океанических слоях. Нерестится же обычно в неглубоких прибрежных зонах. Это довольно крупная рыба, средние размеры которой достигают двух метров в длину, весом примерно 20- 40 кг. Наиболее массивные особи могут весить 45-50 кг. Масляные рыбы чем- то напоминают тунцов во внешнем виде и в образе жизни. Небольшая численность популяции не привела к промысловой добыче этой рыбы. Как правило, большинство масляной рыбы попадает в сети промысловиков вместе с тунцом.
	Мясо криля Под названием «криль» подразумеваются мельчайшие виды морских ракообразных. Главным местом обитания и промысла являются Тихий и Атлантический океаны. Живут крили огромными колониями в верхних слоях океанов. Питаются мелкие рачки планктонами. Сами же крили служат основной пищей для китов, пингвинов и многих видов рыб. Вес одной особи достигает всего 2 грамма, а длина - 65 мм.
	Салака копчёная Салака (сельдь балтийская) небольшая рыба из семейства сельдевых. Обычно её длина не превышает 20 см, но иногда попадаются более крупные экземпляры (до 37 см). Обитает в Балтийском море и некоторых озёрах Швеции. Имеет большое промысловое значение. Её доля в общем объёме выловленной в этом регионе рыбы составляет около 50%.
	Щука в томатном соусе Щука - это хищная рыба. У нее очень большой рот, в котором расположено много зубов. Зубы этой рыбы напоминают крючки, и если жертва попадет на рот к щуке, то вырваться из пасти уже не получится.
	Карась Карась, без всяких сомнений, - самая распространённая рыба. Карась может быть как морским, так и пресноводным. Обладая фантастической неприхотливостью, карась приживается фактически в любой среде и условиях. Даже самый неприглядный водоём может в изобилии содержать данный вид рыбы.

Аналитика рынка

Последние новости

В Москве подвели итоги премии «Лучшее для красоты» (Best for Beauty) 2026

Премия «Лучшее для красоты» пройдет 20 октября в Москве

С 28 по 30 октября пройдёт выставка «Бьюти Минводы» 2026

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка Beauty Uzbekistan 2027

18-19 февраля 2027 г. в Москве пройдёт IX Инновационная школа эстетической и регенеративной медицины

Стартовал прием заявок на премию BEAUTY AWARDS 2026

20 октября в Москве пройдет B2B-форум «Код антихрупкости»

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка «Здравоохранение – TIHE 2027»