Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

21.12.2014 / Овощи и зелень

Нут

Нут, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 364 ккал	Белки 19.0 г	Жиры 6.0 г	Углеводы 61.0 г

Нут, или бараний горох, – бобовое растение, которое традиционно выращивают на Ближнем Востоке. В этом регионе богатые белком бобовые растения до сих пор составляют важную часть рациона. Также его называют ещё турецким горохом. Первое упоминание о нуте встречается около семи тысяч лет назад. Его выращивали древние египтяне, греки и римляне, а в средние века испанские и португальские путешественники завезли эту культуру в Новый свет.

Содержание витаминов и микроэлементов

Основная ценность нута – в высоком содержании белков, клетчатки и углеводов. Кроме того, нут – источник молибдена, марганца, магния, меди, фосфора, железа, цинка и фолиевой кислоты.

Полезные свойства

Включение в рацион продуктов, богатых клетчаткой, помогает эффективному снижению веса. Нут содержит и растворимую, и нерастворимую клетчатку. Она способствует выделению желчи, предотвращает запоры и другие расстройства желудка. Кроме того, она создаёт чувство сытости на долгое время. Если пить воду, в которой варился бараний горох, то можно добиться снижения аппетита.

Микроэлементы в составе нута поддерживают здоровье кровеносных сосудов и снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Фолиевая кислота предотвращает образование тромбов в сосудах, инфаркты и инсульты. Ежедневное употребление нута снижает уровень холестерина в крови и контролирует уровень сахара, что уменьшает риск развития диабета II типа.

Благодаря высокому содержанию железа нут используется для лечения анемии. По количеству белка бараний горох способен заменить мясо и молочные продукты. Употребление нута полезно для женщин – он облегчает приливы в менопаузе, предотвращает остеопороз и снижает риск развития рака молочной железы.

Нут применяют для лечения стригущего лишая. Его добавляют в маски для лица, чтобы получить безупречную кожу. Паста из нута вместе с сандаловой пастой используется для лечения прыщей, шрамов, солнечных ожогов и других кожных воспалений. Также нут способствует росту волос, лечит от перхоти и выпадения волос.

Применение

Во многих азиатских странах блюда из нута присутствуют на столе ежедневно. Перед приготовлением бараний горох рекомендуется замачивать на несколько часов (3-4 часа), впоследствии это сокращает время варки. Пюре из нута добавляют в салаты, супы, используют вместо майонеза.

Из нута делают муку и добавляют её в хлебные и кондитерские изделия. Из нута готовят распространённую в арабских странах пасту – хумус, или обжаривают шариками (фалафель).

Аналитика рынка

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

Последние топики форума на нашем сайте

Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?

Другие статьи раздела

	Дайкон Дайкон – японское название белой редьки, которое переводится как «большой корень». Родиной этого корнеплода считается Средиземноморье, а с V в. до н.э. его начали выращивать в Китае, а затем и в Японии. Сейчас в Японии дайкон – самый популярный овощ.
	Капуста белокочанная Белокочанная капуста – самый популярный овощ семейства крестоцветных. Тонкие листья светло-зелёного цвета образуют большие плотные кочаны. О полезных свойствах капусты известно с древних времён. Белокочанная капуста произошла от дикой листовой капусты, не образующей кочанов. Считается, что дикую капусту в Европу завезли кельты около VII-го в. до н.э., а древние греки и римляне сделали её огородной культурой. Точно неизвестно, где именно впервые вырастили белокочанную капусту, но наибольшее распространение она получила в Северной и Восточной Европе.
	Морковь Хотя свежую морковь можно найти на рынках в течение всего года, наиболее всего овощ полезен в сезон – летом и осенью. Привычный вид – оранжевый корнеплод, но встречается морковь и белого, жёлтого, красного и даже бордового цветов. До XV-XVI вв. культивировались только красные сорта моркови, оранжевая разновидность появилась позднее. Благодаря содержанию провитамина А этот овощ используется для профилактики глазных заболеваний и улучшения зрения.
	Чеснок (стрелки маринованные) О пользе чеснока упоминается даже в Библии и Коране. Записи о чесноке встречаются на шумерских клинописных табличках, датированных 2300 г. до н. э. В Древнем Египте чеснок почитался как священное растение и использовался для бальзамирования. Стрелки чеснока похожи на стрелки зелёного лука. На конце стрелки распускается цветок, а потом созревает маленькая коробочка с семенами.
	Салат Лолло Росса Родина салата Лолло Росса – Италия. Его используют в различных салатных смесях. Лолло Росса считается одной из самых красивых разновидностей салата, ещё одно название – коралловый салат. Иногда встречается сорт с зелёными листьями, но наиболее распространён Лолло Росса с красными кудрявыми листьями. Они образуют компактную розетку в виде веера высотой 15-20 см, верх листьев окрашен в фиолетово-бордовый цвет, а основание – бледно-зелёное. Вкус насыщенный, с лёгкой горчинкой и ореховым привкусом.
	Козлобородник Козлобородник – овощное растение семейства астровых, родиной которого является Европа. Растение получило такое название, потому что отцветшая корзинка напоминает козлиную бороду. Корни козлобородника были популярным продуктом питания в XVI в. В ХХ в. о нём вновь вспомнили благодаря устричному вкусу.
	Цуккини варёный Ближайший родственник кабачка, цуккини – распространённая овощная культура в средней полосе России. По форме плод напоминает огурец длиной 12-40 см и диаметром 5 см. Цуккини покрыт тонкой съедобной кожурой, под которой скрывается нежная белая мякоть и мягкие семена.
	Зелёный горошек С точки зрения ботаники, зелёный горошек не овощ, а фрукт, так как после цветения образует семена. У овощных растений семян нет. В стручке содержится от двух до десяти круглых семян. Это неприхотливое растение семейства бобовых используют в кулинарии несколько тысяч лет. Считается, что его родина находится в Центральной Азии и на Ближнем Востоке.
	Артишок Артишок – овощное растение семейства астровых. Его родина – Средиземноморский регион, где целебные свойства артишока известны несколько тысяч лет. Распространён в Южной Европе, Северной Африке и на Канарских островах. Артишок представляет собой чешуйчатый бутон 6-10 см в диаметре, весом около 150 г. Самая вкусная часть – сердцевина, которая скрывается под лепестками.
	Одуванчик Одуванчик лекарственный принадлежит к семейству астровых. С давних времён одуванчик является востребованным растением, способным разнообразить рацион. В кулинарных и лечебных целях используются практически все части растения – листья, цветы и корень вместе с млечным соком. Родиной одуванчика считается Центральная Азия. Это выносливое растение растёт в регионах с умеренным и субтропическим климатом на полях и лугах.

Аналитика рынка

Последние новости

В Москве подвели итоги премии «Лучшее для красоты» (Best for Beauty) 2026

Премия «Лучшее для красоты» пройдет 20 октября в Москве

С 28 по 30 октября пройдёт выставка «Бьюти Минводы» 2026

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка Beauty Uzbekistan 2027

18-19 февраля 2027 г. в Москве пройдёт IX Инновационная школа эстетической и регенеративной медицины

Стартовал прием заявок на премию BEAUTY AWARDS 2026

20 октября в Москве пройдет B2B-форум «Код антихрупкости»

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка «Здравоохранение – TIHE 2027»

Нут