Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

14.12.2014 / Овощи и зелень

Лук красный

Лук красный, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 42 ккал	Белки 1.4 г	Жиры 0.0 г	Углеводы 9.1 г

Красный лук выделяется среди остальных представителей семейства луковых своим насыщенным красно-бордовым, почти фиолетовым цветом. Он слаще на вкус, обладает более тонким запахом и не вызывает такого сильного раздражения слизистых, как другие виды лука.

Содержание витаминов и микроэлементов

Красный лук обладает низким гликемическим индексом (10). Он состоит в основном из углеводов и воды, не содержит жира и низкокалориен. Красный лук содержит большое количество витаминов и минералов. Он богат витаминами С, К, В6 и ниацином. В состав красного лука входят такие минералы, как кальций, калий, хром, марганец, магний. Красный лук – источник флавоноидов кверцетина, который и придаёт ему окраску, и аллицина.

Полезные свойства

От остальных видов лука красный лук отличается большим содержанием кверцетина, аллицина и хрома. Эти питательные вещества снижают риск развития раковых заболеваний, борются с грибками и бактериями, обеспечивают здоровье сердечно-сосудистой системы, снижают высокое кровяное давление, помогают бороться с избыточным весом.

Помимо антиканцерогенного действия кверцетин способен предотвратить образование полипов в кишечнике, подавляет риновирусы, которые служат основной причиной простуды. Используется для лечения псориаза и герпеса. Доказано, что регулярное употребление половины луковицы в день снижает риск рака желудка на 50%.

Хром помогает инсулину усваиваться, что особенно важно при синдроме устойчивости к инсулину – когда этот гормон не усваивается клетками организма, а накапливается в крови. Также хром контролирует уровень сахара в крови. Присутствие в рационе богатых хромом продуктов, таких как красный лук, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета II типа.

Красный лук содержит большое количество органических серных соединений, которые снижают риск заболевания раком простаты, толстой кишки и желудка. Также лук обладает противовоспалительным действием, что полезно для людей, страдающих аллергией, астмой или артритом.

Применение

От способа приготовления красного лука зависит, насколько велика будет польза для организма. Все флавоноиды сосредоточены вблизи верхних слоёв луковицы, поэтому её нужно чистить как можно меньше. Тепловая обработка разрушает многие питательные вещества в красном луке. Однако приготовление на медленном огне сокращает потери витаминов.

Так как при приготовлении обычно теряется весь сладкий вкус красного лука, его чаще используют свежим. Красный лук идеален для салатов, поэтому его иногда называют «салатным» луком. Однако этот лук противопоказан при заболеваниях печени и почек. Также желательно не превышать норму – 100 г свежего красного лука в день.

Аналитика рынка

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

Последние топики форума на нашем сайте

Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?

Другие статьи раздела

	Шнитт-лук Шнитт-лук – многолетнее травянистое растение семейства луковых с сильным запахом. Растёт в Европе, Азии и Северной Америке. Полые трубочки-листья отличаются от других видов лука очень маленьким диаметром. Другие названия шнитт-лука – лук-резанец или лук-скорода.
	Эндивий Эндивий, или цикорий салатный, – травянистое растение, которое выращивают в Средиземноморье. Его зелёные листья напоминают салатные, но более резные. Листья, расположенные ближе к сердцевине – более сладкие и хрустящие, в то время как более зрелые верхние листья приобретают горечь. Близкий родственник цикория. Растение неприхотливо, любит прохладу.
	Капуста цветная Как большинство овощей семейства крестоцветные, цветная капуста произошла от дикой листовой капусты. Приблизительно в VII в. до н. э. она появляется в Средиземноморье, на территории современных Турции и Италии. Но особенную популярность цветная капуста приобрела в средневековой Франции. Цветная капуста похожа на брокколи, отличается бледным цветом и более плотными соцветиями.
	Картофель сладкий (батат) В отличие от обычного картофеля, батат – не клубень, а корень. Его родиной также является Центральная и Южная Америка, где местное население выращивает эту овощную культуру уже более 10 тысяч лет. В Европу сладкий картофель попал также благодаря Х. Колумбу. В XVI в. испанские и португальские путешественники распространили эту культуру на Филиппинах и в Африке. Сейчас самый крупный поставщик батата – Китай, где ежегодно производится 80 млн т сладкого картофеля.
	Одуванчик Одуванчик лекарственный принадлежит к семейству астровых. С давних времён одуванчик является востребованным растением, способным разнообразить рацион. В кулинарных и лечебных целях используются практически все части растения – листья, цветы и корень вместе с млечным соком. Родиной одуванчика считается Центральная Азия. Это выносливое растение растёт в регионах с умеренным и субтропическим климатом на полях и лугах.
	Салат Оаклиф Сорт салата оаклиф (дубовый салат) был выведен во Франции в XVII в. Его листья очень похожи по форме на листья дуба, за что салат и получил своё название. Листья формируют неплотную розетку. Существуют две разновидности салата оаклиф – зелёного и красного цвета. Наиболее близкий к нему сорт – маслянистый салат.
	Козлобородник Козлобородник – овощное растение семейства астровых, родиной которого является Европа. Растение получило такое название, потому что отцветшая корзинка напоминает козлиную бороду. Корни козлобородника были популярным продуктом питания в XVI в. В ХХ в. о нём вновь вспомнили благодаря устричному вкусу.
	Брюква Округлый корнеплод семейства крестоцветных с нежно-фиолетовой кожицей обладает желтоватой мякостью с горько-сладким вкусом. Предполагают, что его родиной является Чехия, где в XVII в. скрестили репу с дикой капустой. Гибрид получил особенную популярность в северных странах Европы, особенно в Великобритании, Швеции, а также в северных штатах Америки и в Канаде. Чем крупнее корнеплод, тем более жёсткий и «деревянный» вкус он приобретает, поэтому в пищу следует выбирать небольшие по размеру плоды. Лёгкий мороз усиливает вкус и аромат брюквы.
	Ревень Ревень – овощное растение семейства гречишных. Толстые красные стебли оканчиваются большими треугольными листьями, растёт ревень 10-15 лет. Его родиной считается Сибирь, растёт в умеренном климате в России, Европе и Северной Америке. В пищу употребляются только стебли растения, так как в листьях содержится очень высокая концентрация щавелевой кислоты, поэтому они считаются ядовитыми. Стебли ревеня обладают легко узнаваемым кисло-сладким вкусом.
	Картофель Картофель – четвёртый по популярности продукт в мире после риса, пшеницы и кукурузы. Его начали выращивать в Центральной Америке более 7 тысяч лет назад. В XVII в. картофель был завезён в Европу, где вскоре стал самой популярной овощной культурой.

Аналитика рынка

Последние новости

В Москве подвели итоги премии «Лучшее для красоты» (Best for Beauty) 2026

Премия «Лучшее для красоты» пройдет 20 октября в Москве

С 28 по 30 октября пройдёт выставка «Бьюти Минводы» 2026

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка Beauty Uzbekistan 2027

18-19 февраля 2027 г. в Москве пройдёт IX Инновационная школа эстетической и регенеративной медицины

Стартовал прием заявок на премию BEAUTY AWARDS 2026

20 октября в Москве пройдет B2B-форум «Код антихрупкости»

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка «Здравоохранение – TIHE 2027»