Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

04.01.2015 / Овощи и зелень

Ревень

Ревень, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 13 ккал	Белки 0.7 г	Жиры 0.1 г	Углеводы 0.5 г

Ревень – овощное растение семейства гречишных. Толстые красные стебли оканчиваются большими треугольными листьями, растёт ревень 10-15 лет. Его родиной считается Сибирь, растёт в умеренном климате в России, Европе и Северной Америке. В пищу употребляются только стебли растения, так как в листьях содержится очень высокая концентрация щавелевой кислоты, поэтому они считаются ядовитыми. Стебли ревеня обладают легко узнаваемым кисло-сладким вкусом.

Содержание витаминов и микроэлементов

Ревень низкокалориен, богат клетчаткой, антиоксидантами, минералами и витаминами. 100 г черешков ревеня удовлетворяют суточную потребность организма в витаминах К – на 24%, C – на 13%, A – 3,5%, E –2%. Также ревень содержит витамины группы В – ниацин, рибофлавин, тиамин, пиридоксин, пантотеновую и фолиевую кислоты, минералы кальций, марганец, магний, железо, медь, фосфор, селен, цинк, калий, кремний, никель, хром, каротиноиды вета-каротин, лютеин и зеаксантин. В небольшом количестве (0,5-1,5% суточной нормы) в состав ревеня входят аминокислоты валин, гистидин, изолейцин, лицин, лизин, триптофан, фенилаланин, аланин, аргинин, аспарагиновая кислота, глицин, глутаминовая кислота, тиразин и ненасыщенные жирные кислоты: линоленовая (омега-3), линолевая (омега-6), олеиновая (омега-9).

Полезные свойства

Ревень рекомендуется включать в рацион для желающих похудеть. Кроме малого количества калорий в нём содержатся различные органические соединения, которые ускоряют сжигание жира в организме.

Клетчатка и антиоксиданты благоприятно воздействуют на здоровье сердечно-сосудистой системы, очищая кровеносные сосуды и артерии от холестерина и свободных радикалов. Ревень традиционно применяется для лечения запоров и широкого спектра желудочно-кишечных расстройств, в том числе вздутия живота и спазмов. Служит для профилактики рака толстой кишки.

Витамин К в составе ревеня обеспечивает здоровье нейронов головного мозга и предотвращает болезнь Альцгеймера. Также вместе с кальцием он играет важную роль в укреплении костной ткани, стимулирует её рост и восстановление.

Из-за высокого содержания щавелевой кислоты употребление ревеня следует избегать людям с болезнями почек и некоторыми желудочно-кишечными заболеваниями.

Применение

Свежесрезанные стебли ревеня могут храниться в холодильнике 2-3 недели. Его едят свежим прямо с грядки вместе с сахаром. Ревень добавляют для кислинки в первые блюда вместо щавеля. Он используется в овощных рагу, как гарнир к мясу. Из ревеня варят компоты, варенье и добавляют в начинку для пирогов.

Аналитика рынка

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

Последние топики форума на нашем сайте

Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?

Другие статьи раздела

	Капуста кале Капуста кале также относится к семейству крестоцветных, но в отличие от других видов капусты не образует кочаны. Её кудрявые зелёные листья больше напоминают зелень салата. У некоторых сортов листья не кудрявые, а гладкие, цвет варьируется от зелёного до фиолетового. Предком капусты кале считается дикая листовая капуста, однако точное место происхождения не установлено.
	Картофель варёный Картофель – крахмалосодержащий корнеплод южноамериканского происхождения. Средняя высота картофельного куста составляет 30-40 см, в пищу употребляют клубни, находящиеся под землёй. Клубни картофеля считаются созревшими, когда наземная часть растения засыхает.
	Редька чёрная С древних времён чёрная редька использовалась в странах Азии для лечения различных заболеваний. В Европе этот овощ не так популярен и стал известен только во второй половине ХХ-го века. Растение полностью съедобно, включая ботву и семена. Чёрная редька приносит пользу всеми организму, это ценный источник жизненно важных веществ.
	Пастернак Пастернак – корнеплод, который с древних времён используют в кулинарии и медицине на территории Евразии. Является близким родственником моркови и петрушки, и в древних записях его часто путали с морковью. Это выносливое одно- или двулетнее растение имеет множество применений. Так, его использовали для подслащения блюд до того, как в Европу был завезён тростниковый сахар. Во многих национальных кухнях стран Европы пастернак по-прежнему является ежедневным овощным блюдом, как например в Шотландии и Великобритании.
	Руккола Листовой зелёный овощ семейства крестоцветных, руккола является близким родственником цветной капусты. Это однолетнее травянистое растение с листьями, похожими на шпинат, но рукколу легко отличить по белым цветам. Молодые листья рукколы обладают более сладким вкусом, в то время как зрелая зелень отличается более пряным и острым вкусом и ароматом.
	Редька белая Белая редька – сочный корнеплод продолговатой формы с ярко-выраженным острым вкусом. Принадлежит к семейству крестоцветных и является родственником капусты, редиса, брокколи. В пищу употребляют не только корнеплод, но также ботву редьки, цветы и семена. Эта овощная культура известна своими целебными свойствами с древних времён. В азиатских странах распространены такие сорта белой редьки, как дайкон и китайская (маргеланская) редька.
	Пекинская капуста Родиной пекинской капусты, как видно из названия, является Китай. Это овощ с зелёными листьями, который содержит огромное количество полезных веществ. Существует много разновидностей пекинской капусты, она пользуется большой популярностью в восточной кухне. Листья имеют сладковатый и немного острый вкус. Пекинская капуста очень полезна тем, кто желает похудеть.
	Горох варёный Горох относится к семейству бобовых. Это неприхотливое растение выращивают как в тёплых азиатских странах, так и в странах Северной Европы. Горох имеет высокую питательную ценность и хорошо подходит для блюд вегетарианской кухни.
	Купырь (кервель) Кервель относится к семейству зонтичных и является родственником петрушки. Часто используется как кулинарная приправа. Во французской кухне его добавляют в блюда вместе с тимьяном, розмарином и базиликом. Родиной этого растения считается ближний Восток, но широкое распространение кервель получил благодаря французам. Древние греки и римляне готовили из кервеля тонизирующий напиток вместе с одуванчиком и водяным крессом.
	Лук зелёный Зелёный лук содержит широкий спектр полезных веществ, витаминов и минералов. Ежедневное употребление в пищу зелёного лука является отличной профилактикой многих заболеваний. Как и другие растения семейства луковых, зелёный лук обладает особым луковым запахом. В Китае зелёный лук выращивают более 5 тысяч лет, а древние египтяне видели в луковице символ вселенной.

Аналитика рынка

Последние новости

В Москве подвели итоги премии «Лучшее для красоты» (Best for Beauty) 2026

Премия «Лучшее для красоты» пройдет 20 октября в Москве

С 28 по 30 октября пройдёт выставка «Бьюти Минводы» 2026

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка Beauty Uzbekistan 2027

18-19 февраля 2027 г. в Москве пройдёт IX Инновационная школа эстетической и регенеративной медицины

Стартовал прием заявок на премию BEAUTY AWARDS 2026

20 октября в Москве пройдет B2B-форум «Код антихрупкости»

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка «Здравоохранение – TIHE 2027»