Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Картофель
| Картофель, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 80 ккал | Белки 2.0 г | Жиры 0.4 г | Углеводы 18.1 г |
Картофель – четвёртый по популярности продукт в мире после риса, пшеницы и кукурузы. Его начали выращивать в Центральной Америке более 7 тысяч лет назад. В XVII в. картофель был завезён в Европу, где вскоре стал самой популярной овощной культурой.
Содержание витаминов и микроэлементов
Картофель богат витамином C (45% суточной нормы потребления) и калием (18% суточной нормы). Содержит витамины группы В (В6, ниацин), клетчатку, кальций, железо, магний, фосфор, пантотеновую кислоту, каротиноиды, флавоноиды и кофеиновую кислоту.
Полезные свойства
Картофельная диета подходит людям, которые хотят набрать вес. По этой причине блюда из картофеля составляют существенную часть рациона борцов сумо. Овощ легко усваивается. Пищевые волокна в составе картофеля помогают снижать холестерин в крови, а также кровяное давление. Продукт обладает высоким гликемическим индексом (выше 80), поэтому больным диабетом или худеющим людям нельзя есть много картофеля.
Картофель содержит больше калия, чем бананы. Витамины находятся в кожуре, поэтому картофель полезно есть неочищенным. Минеральный комплекс в составе овоща способен облегчить боли при ревматизме. Таким же действием обладает картофельный отвар.
Употребление картофеля борется с внутренними и внешними воспалениями, такими как артрит и подагра. Благодаря высокому содержанию витамина С блюда с картофелем предотвращают цингу. Хотя в большинстве стран мира эта болезнь уже не встречается, в некоторых отсталых странах из-за плохого питания риск заболевания по-прежнему существует.
Высокая концентрация витаминов группы В в клубнях картофеля влияет на мозговую активность и нервную систему. Витамин В6 необходим для построения клеток и создания нейронных связей, он участвует в большом количестве обменных реакций. Улучшает умственную концентрацию.
Картофельный сок лечит ожоги, ушибы, растяжения. Также картофель помогает предотвратить рак предстательной железы, рак матки, формирование кист и опухолей. Своим противораковым действием овощ обязан высокому содержанию витамина С, поэтому нужно выбирать такие способы приготовление, при которых этот витамин не разрушается.
Применение
Печёный картофель – самый лучший способ приготовления этого овоща, при котором сохраняется максимальное количество полезных веществ. Запекать необходимо целые клубни с кожурой, предварительно тщательно помыв. Чтобы сварить картофель, нужно сначала вскипятить воду, а затем положить в неё овощи – такой способ поможет сохранить витамин С и сократит время приготовления. Во время жарки витамин С так же разрушается, поэтому жареный картофель стоит употреблять как можно меньше.
При длительном хранении в картофеле прорастают так называемые «глазки», он может позеленеть. И «глазки», и зелёные участки перед приготовлением нужно удалять, так как в них скапливается ядовитый алколоид соланин. Во многих странах мира блюда из картофеля – неотъемлемая часть повседневной пищи.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
- Naturecream / "Сахарные" морщины - или на что способна гликация
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Каперсы маринованные Каперсы считаются деликатесом и используются в качестве приправы в итальянской кухне. Это незрелые бутоны дикорастущего растения каперсник. Оно не любит морозы и растёт в Южной Европе только при плюсовой температуре. Специально выращивать каперсники сложно, они предпочитают укрытые от ветра места – вдоль стен и изгородей. |
|
Спаржа В древние времена спаржу использовали как афродизиак. Помимо этого свойства спаржа содержит целый комплекс питательных веществ, который делает её чрезвычайно полезной для здоровья. Это овощную культуру начали выращивать в Древней Греции 2500 лет назад. Она принадлежит к семейству лилейных, к которому также относятся лук и чеснок. Это многолетнее растение, и при правильном уходе спаржа может давать побеги на одном месте без пересадки в течение 15 лет. |
|
Чеснок Уроженец Ближнего Востока, чеснок является одним из древнейших культурных растений. Его выращивают на протяжении 5000 лет. Древние египтяне считали его священным. Они не только клали чеснок в гробницы фараонов, но и кормили рабов, чтобы повысить их силу и выносливость во время строительства пирамид. В VI в. до н. э. чеснок попал в Индию и Китай, где получил широкое использование в китайской медицине. Целебные свойства чеснока настолько разнообразны, что он приобрёл популярность по всему миру. Чеснок представляет дольки в оболочке, собранные в головку. Обладает специфическим острым вкусом и запахом. |
|
Козлобородник Козлобородник – овощное растение семейства астровых, родиной которого является Европа. Растение получило такое название, потому что отцветшая корзинка напоминает козлиную бороду. Корни козлобородника были популярным продуктом питания в XVI в. В ХХ в. о нём вновь вспомнили благодаря устричному вкусу. |
|
Лук-порей Лук-порей известен своими лечебными свойствами на протяжении веков, хотя в настоящее время используется в основном в кулинарии. Это травянистое растение семейства луковых. Лук-порей обладает острым вкусом, хотя и менее выраженным, чем у репчатого лука. В пищу употребляют светло-зелёные стебли и белую луковицу. Тёмно-зеленые листья более волокнистые, но содержат больше витаминов – из них можно готовить сок. |
|
Якон Якон – многолетнее растение, главная ценность которого заключается в питательных клубнях. Его уже несколько тысяч лет культивируют в Южной Америке. Благодаря высокому содержанию фруктозы, клубни якона обладают сладким вкусом. В последние десятилетия это овощное растение начали выращивать в азиатских странах и в Австралии. Якон – родственник топинамбура. Растение неприхотливо, и его легко можно вырастить на огороде. |
|
Соя Соя относится к бобовым растениям и похожа на фасоль – круглые съедобные семена в стручках зелёного цвета. Цвет стручков также может быть жёлтым, коричневым или чёрным. Родина этого растения – Китай, где соевые бобы выращиваются более 13 тысяч лет. В древнем Китае эта сельскохозяйственная культура имела жизненно важное значение, а её питательная ценность сравнивалась с мясными и молочными продуктами. В Европе соя стала известна только в ХХ в., и с тех получила самое широкое распространение. |
|
Лаванда Фиолетовые цветы лаванды с легко узнаваемым запахом – символ Прованса. Родиной этого растения семейства мятных являются горные склоны Средиземноморья. С древних времён лаванду использовали как дезинфицирующее средство и для ароматизации. Запах лаванды обладает успокаивающим действием. Лаванда – съедобное растение, хотя больше известно её применение в лечебных и косметических целях. |
|
Виноградные листья Виноградные листья с древних времён являются неотъемлемой частью греческой, турецкой, румынской и вьетнамской кулинарии. Они относятся к тёмно-зелёным овощам, которые рекомендуется включать в рацион не менее 100 г в неделю. |
|
Редька чёрная С древних времён чёрная редька использовалась в странах Азии для лечения различных заболеваний. В Европе этот овощ не так популярен и стал известен только во второй половине ХХ-го века. Растение полностью съедобно, включая ботву и семена. Чёрная редька приносит пользу всеми организму, это ценный источник жизненно важных веществ. |
