Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Хрен
| Хрен, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 56 ккал | Белки 3.2 г | Жиры 0.4 г | Углеводы 10.5 г |
Хрен принадлежит к семейству крестоцветных, как редька, капуста и горчица. В кулинарии используется длинный, заострённый корень растения, обладающий острым вкусом и резким ароматом. Эта овощная культура распространена в Восточной Европе и Средиземноморье.
Содержание витаминов и микроэлементов
В первую очередь хрен – источник витамина С (41% рекомендованной суточной нормы). В малых количествах содержит витамины A, фолиевую кислоту, ниацин, пантотеновую кислоту, пиридоксин, рибофлавин, тиамин. Из микро- и макроэлементов в состав входят калий, кальций, медь, железо, магний, марганец, фосфор и цинк.
Полезные свойства
Корень хрена содержит множество летучих химических соединений, которые и придают ему отличительный вкус. Так, своим запахом он обязан горчичному маслу. С этим маслом связаны и целебные свойства хрена – оно уничтожает бактерии, вызывающие инфекции мочевыводящих путей. Хрен стимулирует работу желудка, повышает аппетит и способствует пищеварению. Припарки из хрена используются для усиления кровотока и облегчения респираторных заболеваний. Также они хорошо помогают при мышечных болях при артрите и хроническом ревматизме. Сок из хрена обладает свойствами антибиотика и уничтожает бактерии, вызывающие бронхит и кашель.
Хрен отличается высоким содержанием глюкозинолатов – в 10 раз больше, чем в брокколи. Они уничтожают канцерогены и оказывают противораковое действие. Минералы в составе растения играют важную роль в обмене веществ. Сок из хрена применяют местно для лечения синусита и гайморита. Смесь хрена и уксуса эффективно борется с перхотью.
Применение
Свежий или сушёный корень хрена можно купить в магазинах в течение всего года. Для профилактики простудных заболеваний достаточно принимать 20 г хрена в день. Для приготовления настоя 1/2 чайной ложки тёртого хрена поместить в кипящую воду на 5 минут.
Чтобы корень хрена не высыхал, его нужно хранить в холодильнике в целлофановом пакете. Готовить его желательно непосредственно перед едой, так как со временем он теряет свой аромат и темнеет. Уксус или лимонная кислота нейтрализует излишнюю остроту хрена. Во время измельчения хрен выделяет летучие соединение, которые могут вызвать раздражение слизистых оболочек и глаз.
Хрен традиционно используется как приправа к холодцу и другим блюдам. Благодаря своим антивирусным свойствам он особенно популярен зимой. В Сибири в рационе регулярно присутствует хреновина – острая приправа из хрена с чесноком и помидорами.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
- Naturecream / "Сахарные" морщины - или на что способна гликация
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Соя (сухие семена) Сухие соевые бобы являются уникальным продуктом из-за богатого содержания питательных веществ. Это дешёвый источник растительного белка, который во всём мире широко используется как аналог животного белка. Однако в продаже гораздо легче найти всевозможные соевые продукты, чем сами соевые бобы. |
|
Черемша Черемша – похожее на лук многолетнее растение, размножается луковицей. Стебли длинные, треугольные с отличительным запахом чеснока. Цветёт с мая по июнь, цветы белые звездообразной формы. В пищу используются стебли, листья и луковицы растения. Черемша – дикорастущее растение, листья собирают весной, до цветения. Вкус напоминает зелень лука и чеснока. |
|
Зелёный горошек С точки зрения ботаники, зелёный горошек не овощ, а фрукт, так как после цветения образует семена. У овощных растений семян нет. В стручке содержится от двух до десяти круглых семян. Это неприхотливое растение семейства бобовых используют в кулинарии несколько тысяч лет. Считается, что его родина находится в Центральной Азии и на Ближнем Востоке. |
|
Редис Редис относится к семейству крестоцветных. Это маленький корнеплод ярко-розового цвета начинает плодоносить уже весной. Редис относится к скороспелым овощам, можно собрать несколько урожаев в течение одного сезона. Обладает легко узнаваемым острым вкусом. |
|
Фасоль красная Красная фасоль относится к виду Фасоль обыкновенная. Семена красной фасоли имеют глубокую тёмно-красную окраску. Эту овощная культура тысячи лет культивировалась в Южной Америке. В XV в. испанские колонисты привезли фасоль на Европейский континент, где она получила широкое распространение. Благодаря высокой питательной ценности фасоль используется во всём мире как заменитель животного белка. |
|
Свёкла Родина дикой свёклы находится в Северной Африке, где она стала расти ещё в доисторические времена. Тогда люди питались только листьями свёклы, а корнеплод первыми стали использовать в пищу древние римляне. Благодаря им свёкла распространилась по всей Европе. Особенно популярной свёкла стала в XIX в., когда обнаружили, что по содержанию сахара этот овощ способен заменить сахарный тростник. Свёкла – это корнеплод красивого красно-фиолетового цвета, обладает сладким вкусом. |
|
Кабачок Родиной кабачков считается Центральная Америка и Мексика, откуда этот овощ в XVII был завезён в Европу и далее распространился по всему миру. По форме плод напоминает огурец, однако крупнее – зрелые кабачки достигают 70-80 см. Самые вкусные – молодые кабачки величиной до 20 см, с более нежной кожицей и мякотью. |
|
Лук репчатый Репчатый лук часто называют «королём овощей» за его острый вкус. Все знают о его пользе для здоровья. Если каждый день съедать небольшое количество сырого лука, можно предотвратить многие заболевания, особенного простудного характера. |
|
Цуккини варёный Ближайший родственник кабачка, цуккини – распространённая овощная культура в средней полосе России. По форме плод напоминает огурец длиной 12-40 см и диаметром 5 см. Цуккини покрыт тонкой съедобной кожурой, под которой скрывается нежная белая мякоть и мягкие семена. |
|
Квашеная капуста Первые упоминания о квашеной капусте относятся к Древнему Китаю. Во времена Римской империи о ней стало известно и в Европе, в первую очередь в Германии и странах Восточной Европы. В эпоху, когда сохранение продуктов свежими было довольно трудной задачей, очень ценились маринованные продукты. Квашения капуста служит отличным гарниром к ряду блюд, а также полезна для любой диеты. |
