PDA Главная Похудение Продукты и калькулятор калорийности Овощи и зелень
Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Чеснок маринованный



Чеснок маринованный, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 42 ккалБелки 1.8 гЖиры 0.1 гУглеводы 9.1 г



Чеснок – одна из самых известных и распространённых приправ. Маленькие дольки чеснока – настоящая кладезь витаминов и микроэлементов. Маринованный чеснок сохраняет почти все полезные свойства сырого чеснока. Он обладает собственным вкусом и запахом, не таким резким, как свежий чеснок. Срок хранения маринованного чеснока составляет от двух до семи лет.

Содержание витаминов и микроэлементов



Одним из компонентов маринада является уксус, и уксусная кислота разрушает одно из уникальных соединений в чесноке – аллицин. Аллицин распадается на сернистые соединения, самое важное из которых – с-аллил цистеин. Чем дольше чеснок простоит в маринаде, тем больше в нём образуется с-аллил цистеина. Кроме витамина С, маринованный чеснок по составу схож с сырым чесноком. Он также содержит витамины группы В, минералы железо, магний, калий, фосфор, йод, кобальт, цинк и множество флавоноидов – рутин, кверцетин и другие.

Полезные свойства



Многие исследования доказали, что содержащийся в маринованном чесноке с-аллил цистеин снижает уровень холестерина, кровяное давление и уровень сахара в крови. Также серные соединения обладают мощными антиканцерогенными свойствами.

Маринованный чеснок очень полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Регулярное употребление чеснока снижает риск образования тромбов на 10%. В свою очередь, это уменьшает вероятность инсультов на 40% и на 25% снижает нагрузку на сердце.

Чеснок обладает антибактериальными свойствами и особенно эффективен против сальмонеллы. В отличие от пенициллина и других антибактериальных средств, бактерии не развивают устойчивость к чесноку.

Чеснок насыщен антиоксидантами, которые способствуют регенерации клеток организма. Они помогают продлить молодость кожи, а также ускоряют заживление мелких ран и царапин.



Применение



В отличие от сырого чеснока, маринованный чеснок обладает особым вкусом и сочетается далеко не со всяким блюдом. В средиземноморской кухне его добавляют к холодной пасте, пицце, кладут в салаты с заправкой на основе уксуса.

Самый простой способ маринования чеснока: очищенные дольки поместить в стерилизованные банки и залить 5%-ным раствором уксуса. Можно использовать белый винный, яблочный уксус. После заполнения банки её накрывают крышкой и ставят в прохладное место. Через 2 месяца маринованный чеснок готов к употреблению.





Аналитика рынка
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте





Последние топики форума на нашем сайте



Другие статьи раздела

Чечевица красная
Чечевица является одним из первых растений, которые человек начал культивировать для питания. Оно относится к семейству бобовых и представляет собой семена овальной формы, заключённые в стручок. Обычно в стручке содержится 1-2 семени. Блюда из чечевицы особенно популярны в ближневосточной и азиатской кухне (китайской, индийской) благодаря высокой питательной ценности.
Цуккини
Цуккини – европейский родственник кабачка. Из-за формы и тёмно-зелёной окраски кожуры напоминает огурец. Родина цуккини находится в Америке, где его выращивают круглый год. Наилучшим вкусом обладают плоды длиной 20 см. Зрелые цуккини достигают 1 м в длину, при этом их кожура становится слишком жёсткой, а вкус – волокнистым.
Бобы
Бобы – это плоды различных растений семейства бобовых. К ним относятся чечевица, соя, разные виды фасоли и гороха – всего более 13 тысяч видов растений. Несмотря на небольшой размер, бобы содержат множество питательных веществ, особенно белков. Родина бобов – Средиземноморье, это традиционная культура в Греции. Из-за своей питательности бобовые культуры распространены во всём мире. Так, в Китае более половины всех посевных земель отдано под бобовые растения.
Шпинат
Благодаря обилию питательных веществ и витаминов шпинат является незаменимым ингредиентом вегетарианской кухни и отлично подходит для диетического питания. Полагают, что родиной этого зелёного листового растения является Персия, откуда в VII в. шпинат попал в Китай. В Европе о шпинате узнали только в XI в., когда мавры завезли его в Испанию. Какое-то время его даже называли «испанским овощем». Шпинат легко выращивается в умеренном климате с марта по октябрь.
Лук зелёный
Зелёный лук содержит широкий спектр полезных веществ, витаминов и минералов. Ежедневное употребление в пищу зелёного лука является отличной профилактикой многих заболеваний. Как и другие растения семейства луковых, зелёный лук обладает особым луковым запахом. В Китае зелёный лук выращивают более 5 тысяч лет, а древние египтяне видели в луковице символ вселенной.
Нут
Нут, или бараний горох, – бобовое растение, которое традиционно выращивают на Ближнем Востоке. В этом регионе богатые белком бобовые растения до сих пор составляют важную часть рациона. Также его называют ещё турецким горохом. Первое упоминание о нуте встречается около семи тысяч лет назад. Его выращивали древние египтяне, греки и римляне, а в средние века испанские и португальские путешественники завезли эту культуру в Новый свет.
Фасоль красная
Красная фасоль относится к виду Фасоль обыкновенная. Семена красной фасоли имеют глубокую тёмно-красную окраску. Эту овощная культура тысячи лет культивировалась в Южной Америке. В XV в. испанские колонисты привезли фасоль на Европейский континент, где она получила широкое распространение. Благодаря высокой питательной ценности фасоль используется во всём мире как заменитель животного белка.
Капуста белокочанная жареная
Белокочанная капуста является культурным растением с доисторических времён. В Европу её привезли кельты в 600 г. н. э. Древние греки и римляне знали о целительных свойствах капусты и считали, что она способна излечить от многих заболеваний. Белокочанная капуста произошла от дикой листовой капусты. Её светло-зелёные листья образуют тугой круглый кочан, средний диаметр которого составляет 30-40 см.
Томат вяленый
Томаты быстро портятся, так как в них содержится много жидкости. В процессе вяления жидкость выходит, а вкус томатов сохраняется надолго. Чтобы высушить помидоры, нужен определённый температурный режим, но и в домашних условиях это несложно сделать. Вяленые томаты не содержат много калорий, поэтому подходят для людей, соблюдающих диету
Перец зелёный сладкий
Сладкий перец по форме напоминает колокол с толстыми, сочными стенками. Его сладковатый вкус, хрустящая текстура и яркий цвет делают перец украшением любого блюда. Родина болгарского перца находится в Мексике и Центральной Америке. Зелёный сладкий перец – это незрелый плод, который отличается от жёлтого и красного уникальным химическим составом.

Комментарии