Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Чечевица (ростки)
| Чечевица (ростки), БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 119 ккал | Белки 9.0 г | Жиры 0.6 г | Углеводы 22.1 г |
Чечевица относится к бобовым растениям, следовательно, богата белками, витаминами группы В и минеральными веществами. По питательности она может заменить мясные продукты, поэтому рекомендуется вегетарианцам, а также в качестве диетического блюда. Пророщенная чечевица наиболее полезна, так как во время проращивания питательные вещества переходят из семян в ростки.
Содержание витаминов и микроэлементов
Ростки чечевицы – источник белков, жиров и углеводов, при этом они менее калорийны, чем семена чечевицы. Пророщенная чечевица богата цинком и медью, железом, молибденом, фосфором, калием. Также в ней содержатся витамины С, фолиевая кислота, тиамин, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновая кислота, витамин РР.
Полезные свойства
В ростках чечевицы больше витамина С, чем в семенах. Витамин С способствует выработке химических веществ, необходимых для нормального функционирования мозга. Он укрепляет иммунную систему и улучшает усвоение железа из пищи. Диета, богатая антиоксидантами, в частности витамином С, снижает риск развития сердечно-сосудистых и раковых заболеваний.
Пророщенная чечевица содержит достаточно много магния. Он обеспечивает здоровую работу сердца и понижает кровяное давление. Железо необходимо для образования красных кровяных телец. Калий играет важную роль в обмене веществ и необходим для нормальной работы ряда органов – сердца, мозга, почек. Многие заболевания вызваны недостатком калия в организме и избытком натрия, поэтому употребление в пищу богатых калием продуктов помогает их избежать.
Проращивание чечевицы нейтрализует действие фитиновой кислоты, которая препятствует усвоению кальция, магния, железа, меди и цинка в организме. Во время проращивания увеличивается количество витаминов группы В и образуются дополнительные ферменты, улучшающие пищеварение.
С осторожностью следует употреблять чечевицу людям, страдающим заболеваниями почек. Чечевица содержит много пуриновых соединений и оксалатов. Скапливаясь в избытке в организме, они приводят к подагре и образованию камней в почках. Также чечевица в больших количествах может вызвать метеоризм.
Применение
Чечевицу легко прорастить в домашних условиях. Для этого лучше брать крупные семена. Их нужно поместить в большую банку с водой на 12 часов, затем воду поменять. Уже после первых суток проклёвываются маленькие ростки чечевицы. По вкусу они похожи на зелёный горошек, и чаще всего их добавляют в различные витаминные салаты.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- Stargazer-Blog / Как удалить полуперманентную краску для волос: Полное руководство
- Stargazer-Blog / Советы по уходу за окрашенными волосами
- kn-tech / Эволюция широкополосного импульсного света IPL
- kn-tech / Современные технологии профилактики постакне.
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Перец сладкий маринованный Маринование – популярный способ консервации перца, при котором сохраняется до 80% витаминов и питательных веществ. Маринованные перцы не только сохраняют пользу свежих овощей, это также источник полезных бактерий и ферментов. |
|
Капуста кале Капуста кале также относится к семейству крестоцветных, но в отличие от других видов капусты не образует кочаны. Её кудрявые зелёные листья больше напоминают зелень салата. У некоторых сортов листья не кудрявые, а гладкие, цвет варьируется от зелёного до фиолетового. Предком капусты кале считается дикая листовая капуста, однако точное место происхождения не установлено. |
|
Ревень Ревень – овощное растение семейства гречишных. Толстые красные стебли оканчиваются большими треугольными листьями, растёт ревень 10-15 лет. Его родиной считается Сибирь, растёт в умеренном климате в России, Европе и Северной Америке. В пищу употребляются только стебли растения, так как в листьях содержится очень высокая концентрация щавелевой кислоты, поэтому они считаются ядовитыми. Стебли ревеня обладают легко узнаваемым кисло-сладким вкусом. |
|
Соя (сухие семена) Сухие соевые бобы являются уникальным продуктом из-за богатого содержания питательных веществ. Это дешёвый источник растительного белка, который во всём мире широко используется как аналог животного белка. Однако в продаже гораздо легче найти всевозможные соевые продукты, чем сами соевые бобы. |
|
Топинамбур Топинамбур – корнеплод рода подсолнечник семейства астровых родом из центральных районов Северной Америки. Его называют иногда «иерусалимским артишоком» или «земляным яблоком». Клубни топинамбура имеют округлую форму, покрыты кожицей коричневого, фиолетового или розового цвета. Средний вес клубня – 100-200 г. Мякоть плода белая и сладковатая, содержит крахмал. Во многих странах Западной Европы и Средиземноморского региона топинамбур используют так же, как картофель. |
|
Цуккини Цуккини – европейский родственник кабачка. Из-за формы и тёмно-зелёной окраски кожуры напоминает огурец. Родина цуккини находится в Америке, где его выращивают круглый год. Наилучшим вкусом обладают плоды длиной 20 см. Зрелые цуккини достигают 1 м в длину, при этом их кожура становится слишком жёсткой, а вкус – волокнистым. |
|
Хрен Хрен принадлежит к семейству крестоцветных, как редька, капуста и горчица. В кулинарии используется длинный, заострённый корень растения, обладающий острым вкусом и резким ароматом. Эта овощная культура распространена в Восточной Европе и Средиземноморье. |
|
Капуста белокочанная Белокочанная капуста – самый популярный овощ семейства крестоцветных. Тонкие листья светло-зелёного цвета образуют большие плотные кочаны. О полезных свойствах капусты известно с древних времён. Белокочанная капуста произошла от дикой листовой капусты, не образующей кочанов. Считается, что дикую капусту в Европу завезли кельты около VII-го в. до н.э., а древние греки и римляне сделали её огородной культурой. Точно неизвестно, где именно впервые вырастили белокочанную капусту, но наибольшее распространение она получила в Северной и Восточной Европе. |
|
Тысячелистник Тысячелистник известен с древних времён как лекарственное растение. Это растение обнаружили в древнем захоронении в Ираке, датированном 6000 лет до н. э. Его латинское название Achilleamillefoilum происходит от имени древнегреческого героя Ахилла. Согласно легенде, кентавр Хирон вручил эту траву Ахиллу, чтобы тот мог лечить раны своих солдат. Тысячелистник – растение до 1 м высотой с розовато-белыми цветами имеет характерный запах и горький вкус. Растёт на территории Европы, Ближнего Востока и Северной Америке. В XVII в. часто использовался в кулинарии. |
|
Огурец Огурец относится к семейству тыквенных, как дыня, арбуз и кабачок. Он имеет цилиндрическую форму с длиной 20-30 см. Покрыт хрустящей тёмно-зелёной кожурой, под которой скрывается сочная мякоть. Изначально огурец рос в тропиках, предполагают, что его родина находится в Индии. Постепенно эта овощная культура распространилась по всему миру. |
