Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Горох маш (ростки)
| Горох маш (ростки), БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 30 ккал | Белки 3.1 г | Жиры 0.2 г | Углеводы 6.0 г |
Бобовые культуры особенно популярны в азиатских странах, к ним относится и горох маш. Пророщенный маш более питателен и содержит больше витаминов. Индийская наука о питании Аюрведа считает маш одним из самых полезных продуктов, который подходит всем типам людей. В китайской кухне пророщенный маш используют уже более 3 тысяч лет.
Содержание витаминов и микроэлементов
Ростки гороха маш содержат витамины С, А, К, комплекс витаминов группы В (тиамин, ниацин, рибофлавин), минералы железо, марганец, медь. Они богаты белками, клетчаткой и аминокислотами.
Полезные свойства
Одна чашка варёных ростков маша удовлетворяет более 20% суточной потребности организма в витамине К. Вместе с кальцием этот витамин отвечает за крепость костей и предупреждает переломы и развитие остеопороза.
Витамин С также необходим для регенерации костных тканей. Это мощный антиоксидант, которые разрушает свободные радикалы, защищая от их действия молекулы ДНК. Диета с высоким содержанием богатых антиоксидантами продуктов, таких как пророщенный маш, снижает риск развития атеросклероза, инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме этого, употребление ростков маша помогает контролировать кровяное давление.
Сырые ростки гороха маш содержат минералы медь, железо, марганец. Они необходимы для поддержания здоровья нервной системы. Недостаток железа и марганца приводит к развитию судорог и таких неврологических расстройств, как дефицит внимания, гиперактивность.
Комплекс витаминов группы В и витамин А в составе пророщенного маша снижают риск развития катаракты, а также возрастной макулярной дегенерации.
Применение
Горох маш можно легко прорастить в домашних условиях. Для этого нужно поместить горох в стеклянную банку, залить небольшим количеством воды и оставить на ночь. На следующий день поменять воду. Сделать так 2-3 раза, и уже через пару дней горошины набухнут и дадут ростки. Тогда их можно промыть и использовать в кулинарии, или поместить в холодильник. В пластиковом контейнере с сырой марлей пророщенный маш хранится 1-2 дня, в стеклянной посуде с водой – до недели (при условии частой смены воды). Также ростки маша можно заморозить.
Пророщенный маш имеют хрустящую текстуру и сладкий вкус. В китайской кухне его добавляют в различные овощные и мясные блюда, используют как начинку для блинчиков. Также ростки маша варят, добавляют в супы.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- Stargazer-Blog / Как удалить полуперманентную краску для волос: Полное руководство
- Stargazer-Blog / Советы по уходу за окрашенными волосами
- kn-tech / Эволюция широкополосного импульсного света IPL
- kn-tech / Современные технологии профилактики постакне.
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Маслины В России маслинами называют чёрные оливки, созревшие плоды оливкового дерева. Они делятся на два типа: созревшие естественным и искусственным путями. Натуральные маслины, как правило, содержат косточки. Искусственным путём чёрные оливки получают из недозрелых зелёных в процессе насыщения кислородом (оксидирования). При этом не применяется никаких красителей, фиолетово-чёрный – естественный цвет спелых оливок. При консервации добавляют стабилизатор глюконат железа, который сохраняет тёмный цвет оливок. |
|
Капуста цветная варёная Цветная капуста – превосходный диетические овощ семейства крестоцветных. По внешнему виду она очень похожа на брокколи, только соцветия цветной капусты более крупные. Цветная капуста имеет бледно-зеленоватый цвет, так как в ней отсутствует хлорофилл. |
|
Капуста пак-чой Капуста пак-чой – это листовая овощная культура семейства крестоцветных. Распространена в азиатских странах, где её выращивают более полутора тысяч лет. В переводе с китайского название означает «белый овощ», поэтому её иногда называет белой или китайской капустой. |
|
Петрушка Петрушка относится к растениям семейства зонтичных и является родственником моркови, сельдерея, укропа, фенхеля, пастернака и других овощных культур. Существует два основных вида петрушки – обыкновенная листовая (или итальянская) и кудрявая. Обыкновенная петрушка отличается гладкими тёмно-зелёными листьями, более ароматна. У кудрявой петрушки края листочков причудливо изрезаны. |
|
Салат Фризе Несмотря на название, салат Фризе относится не к листовому салату, а является близким родственником цикория. Отсюда его другое название – кудрявый цикорий, а также кудрявый эндивий. В переводе с французского «фризе» также означает «кудрявый». Листья имеют хрустящую структуру и мягкий, слегка перечный вкус. Сверху они окрашены в зелёный, а снизу – белые, более нежные. Во время выращивания салат фризе укрывают от солнца, иначе листья становятся тёмно-зелёными и приобретают грубый, «деревянный» вкус. |
|
Салат Лолло Росса Родина салата Лолло Росса – Италия. Его используют в различных салатных смесях. Лолло Росса считается одной из самых красивых разновидностей салата, ещё одно название – коралловый салат. Иногда встречается сорт с зелёными листьями, но наиболее распространён Лолло Росса с красными кудрявыми листьями. Они образуют компактную розетку в виде веера высотой 15-20 см, верх листьев окрашен в фиолетово-бордовый цвет, а основание – бледно-зелёное. Вкус насыщенный, с лёгкой горчинкой и ореховым привкусом. |
|
Брюква запечённая Брюква принадлежит к семейству крестоцветных и является дальним родственником капусты. В пищу употребляют корнеплод округлой формы с фиолетовой кожицей, похожий на репу. Предположительно, брюква появилась в результате скрещивания дикой капусты и репы в XVII в. Блюда из брюквы наиболее популярны в странах Северной Европы и в Северной Америке. |
|
Чеснок Уроженец Ближнего Востока, чеснок является одним из древнейших культурных растений. Его выращивают на протяжении 5000 лет. Древние египтяне считали его священным. Они не только клали чеснок в гробницы фараонов, но и кормили рабов, чтобы повысить их силу и выносливость во время строительства пирамид. В VI в. до н. э. чеснок попал в Индию и Китай, где получил широкое использование в китайской медицине. Целебные свойства чеснока настолько разнообразны, что он приобрёл популярность по всему миру. Чеснок представляет дольки в оболочке, собранные в головку. Обладает специфическим острым вкусом и запахом. |
|
Купырь (кервель) Кервель относится к семейству зонтичных и является родственником петрушки. Часто используется как кулинарная приправа. Во французской кухне его добавляют в блюда вместе с тимьяном, розмарином и базиликом. Родиной этого растения считается ближний Восток, но широкое распространение кервель получил благодаря французам. Древние греки и римляне готовили из кервеля тонизирующий напиток вместе с одуванчиком и водяным крессом. |
|
Картофель фиолетовый Фиолетовый картофель – это разновидность сладкого картофеля. Его родина – тропики Южной Америки. Его иногда называют японским, так как фиолетовый картофель на протяжении веков являлся важной частью повседневного рациона жителей Окинавы. |
Олег, вы путаете горох маш с ростками гороха маш. В данном материале речь про ростки, а вы привели данные для самого гороха.
Господа авторы статьи, Вы хоть сами понимаете что пишите? Вы откуда берете данные содержания питательных веществ в продукте? Людей в заблуждение вводите! Вот вам примерное содержание питательных веществ в гр. в 100 гр. продукта: Белки - 23.5Жиры - 2.0Углеводы - 46.0Калории (кКал) - 300