Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Фасоль белая
| Фасоль белая, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 102 ккал | Белки 7.0 г | Жиры 0.5 г | Углеводы 16.9 г |
Белая фасоль относится к виду Фасоль обыкновенная. Родина фасоли – Перу, откуда растение распространилось по всей Южной и Центральной Америке. В XV в. испанские путешественники привезли фасоль из Нового света в Европу. Белая фасоль, как и другие представители бобовых, обладает исключительной питательной ценностью и особенно полезна вегетарианцам.
Содержание витаминов и микроэлементов
Белая фасоль – источник клетчатки, витаминов группы В, белка и минеральных веществ. Она содержит витамины В1, В2, В3, В6, В9, C, минералы бор, ванадий, кремний, марганец, калий, селен, железо, хром, серу. Среди овощных растений фасоль выделяется по содержанию жизненно важных аминокислот (в 100 г – 20-40% суточной нормы). Также фасоль характеризуется высоким содержанием фитостеролов, растительных гормонов, поэтому относится к женским продуктам вместе с укропом и соевыми бобами. Кроме того, фасоль содержит много пуриновых оснований (61%).
Полезные свойства
Фасоль богата антиоксидантами. Она помогает очищать организм от токсинов. Важную роль в детоксикации играет молибден, источником которого является белая фасоль. Молибден активизирует ряд ферментов, которые нейтрализуют ацетальдегид – ядовитый продукт распада дрожжей, грибов и алкоголя. Ацетальдегид также содержится в выхлопном газе и сигаретном дыме.
Благодаря антиоксидантам регулярное употребление фасоли может служить профилактикой против таких заболеваний, как атеросклероз, тромбоз, артрит, сердечные заболевания, проблемы иммунной системы, болезнь Альцгеймера и слабоумие. Антиоксиданты предотвращают преждевременное старение кожи, вызванное чрезмерным воздействием солнечных лучей.
Фасоль содержит медленно усвояемые углеводы и белки и имеет низкий гликемический индекс. Продукты с низким гликемическим индексом регулируют уровень сахара в крови, что особенно важно для больных сахарным диабетом. Кроме того, белая фасоль является диетическим продуктом и способствует снижению веса.
Применение
В сыром виде фасоль не едят. Белая фасоль варится достаточно долго – полтора-два часа. В ближневосточной кухне популярны разнообразные тушёные блюда из фасоли. В арабских странах готовят традиционную закуску – хумус, пасту из фасоли, которую намазывают на лепёшки. Фасоль также запекают и консервируют. В японской кухне из фасоли делают десертные пирожные.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Капуста брокколи Брокколи относится к семейству крестоцветных и является ближайшим родственником цветной капусты. Родина брокколи находится в Италии, где эту культуру вывели во времена Римской империи из дикой листовой капусты. Название происходит от латинского слова broccolo, что означает «отросток», данного из-за древовидной структуры этой капусты. |
|
Горох маш (ростки) Бобовые культуры особенно популярны в азиатских странах, к ним относится и горох маш. Пророщенный маш более питателен и содержит больше витаминов. Индийская наука о питании Аюрведа считает маш одним из самых полезных продуктов, который подходит всем типам людей. В китайской кухне пророщенный маш используют уже более 3 тысяч лет. |
|
Лук-порей Лук-порей известен своими лечебными свойствами на протяжении веков, хотя в настоящее время используется в основном в кулинарии. Это травянистое растение семейства луковых. Лук-порей обладает острым вкусом, хотя и менее выраженным, чем у репчатого лука. В пищу употребляют светло-зелёные стебли и белую луковицу. Тёмно-зеленые листья более волокнистые, но содержат больше витаминов – из них можно готовить сок. |
|
Морковь Хотя свежую морковь можно найти на рынках в течение всего года, наиболее всего овощ полезен в сезон – летом и осенью. Привычный вид – оранжевый корнеплод, но встречается морковь и белого, жёлтого, красного и даже бордового цветов. До XV-XVI вв. культивировались только красные сорта моркови, оранжевая разновидность появилась позднее. Благодаря содержанию провитамина А этот овощ используется для профилактики глазных заболеваний и улучшения зрения. |
|
Соя Соя относится к бобовым растениям и похожа на фасоль – круглые съедобные семена в стручках зелёного цвета. Цвет стручков также может быть жёлтым, коричневым или чёрным. Родина этого растения – Китай, где соевые бобы выращиваются более 13 тысяч лет. В древнем Китае эта сельскохозяйственная культура имела жизненно важное значение, а её питательная ценность сравнивалась с мясными и молочными продуктами. В Европе соя стала известна только в ХХ в., и с тех получила самое широкое распространение. |
|
Ямс Ямс напоминает сладкий картофель, но между этими растениями нет ничего общего. Это овощное растение с крахмалосодержащими клубнями происходит из Западной Африки, где его выращивают несколько десятков тысяч лет. Существует более двухсот сортов ямса. В промышленных масштабах выращивают белый, жёлтый, китайский ямс и некоторые другие сорта. |
|
Чечевица красная Чечевица является одним из первых растений, которые человек начал культивировать для питания. Оно относится к семейству бобовых и представляет собой семена овальной формы, заключённые в стручок. Обычно в стручке содержится 1-2 семени. Блюда из чечевицы особенно популярны в ближневосточной и азиатской кухне (китайской, индийской) благодаря высокой питательной ценности. |
|
Тыква Родиной тыквы является Американский континент. Питательная ценность и лекарственные свойства тыквенных семечек были известны древним индейским племенам, ацтекам. В средние века колонизаторы завезли семена тыквы в Европу. В некоторых странах Восточной Европы и Средиземноморья (особенно в Греции) тыква и тыквенные семечки приобрели такую популярность, что стали частью повседневного рациона. Плоды тыквы сильно различаются по форме и размеру. Средний вес составляет 4-6 кг, но встречаются тыквы весом до 25 кг. |
|
Фасоль красная консервированная Красная фасоль – один из самых популярных сортов фасоли. Она содержит уникальные питательные вещества, которых нет в других видах. Также красная фасоль сохраняет свою форму в процессе приготовления. В домашних условиях фасоль обычно консервируют в рассоле с добавлением уксуса. В производстве красную фасоль закрывают «в собственном соку», с использованием только соляного раствора. |
|
Морковь фиолетовая Сорт оранжевой моркови был выведен в Голландии только в XVII-м веке. До этого выращивали морковь тёмно-фиолетового, почти чёрного цвета. Такой цвет обусловлен высокой концентрацией антоцианов – питательных веществ, необычайно полезных для здоровья. |
