PDA Главная Похудение Продукты и калькулятор калорийности Рыба и морепродукты
Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Голец



Голец, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 135 ккалБелки 22.4 гЖиры 5.7 гУглеводы 0 г



Голец - родственник лососевых пород рыб. Обитает в пресноводных водоемах на территории Европы, а также встречается в Сибири. Отличительная особенность этой рыбы заключается в способности менять окраску. Это происходит в зависимости от возраста особи и места ее обитания.

Небольшие размеры тушек гольца удобно использовать при приготовлении различных блюд. Как и прочие представители лососевых, голец имеет красный цвет мяса. Благодаря своей нежности и питательности, мясо гольца завоевало широкую популярность в кухнях многих народов Европы.

Все рыбы из данной группы объединены одним качеством – они лишены характерной рыбной чешуи. Поэтому при кулинарной обработке, например, при запекании или жарке, корочка на рыбе всегда выглядит хрустящей и аппетитной.

Содержание витаминов и микроэлементов



Мясо рыбы голец богато витаминами, микроэлементами и насыщенными жирными кислотами. Наличие комплекса витаминов группы В в сочетании с витаминами A, E, РР и К приносит несомненную пользу здоровью человека. Необходимые организму магний, железо, селен и другие микроэлементы восполняют суточную потребность человека в них. Высокое процентное содержание кальция, калия, фосфора и цинка способствуют укреплению сердечной мышцы, и предотвращает инфаркты и инсульты, а также нормализует давление.

Полезные свойства



Употребление мяса гольца повышает защитные функции в организме, что помогает бороться с инфекциями и воспалениями. Медики рекомендуют регулярно использовать эту рыбу для профилактики атеросклероза, неврологических заболеваний и устранения различных нервных расстройств.

Свежее мясо гольца позитивно влияет на работу головного мозга, развивая и укрепляя память. Благодаря высокому проценту содержания кальция происходит укрепление костной системы у пожилых людей, детей и беременных женщин.



Применение



Существует много способов приготовления гольца. Его жарят, запекают в духовке и на гриле, тушат, готовят в пароварке и просто солят. Применение классических компонентов придает рыбным блюдам аппетитный внешний вид и необычный вкус. В сочетании с овощными салатами и красным вином блюда из гольца могут служить украшением праздничного стола.

Настоящие гурманы оценят деликатный вкус малосольного и копченого гольца. А приготовленная на костре, вкусная ароматная уха из гольца считается настоящим шедевром рыбной кулинарии.





Аналитика рынка
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте





Последние топики форума на нашем сайте



Другие статьи раздела

Лосось копченый
Лолось, как и любая другая красная рыба, по своему вкусу нравится не только заядлым любителям рыбы, но и тем, кто к ним совсем не относится. Копчение придает еще более выраженный привлекательный вкус.
Кальмары жареные
Блюдо из жареных кальмаров распространено в странах, находящихся на побережье Средиземного моря. Процесс приготовления этого блюда довольно прост, достаточно нарезать кольцами предварительно почищенного кальмара, обвалять в пшеничной или нутовой муке и обжарить на сковороде с добавлением растительного, оливкового масла.
Камбала отварная
Камбала - рыба, относящаяся к отряду Камбалообразных. Эта рыба имеет сплющенное тело. Глаза у камбалы расположены на одной стороне - обычно это правая сторона. Тело камбалы со стороны глаз имеет коричневый цвет с желтыми вкраплениями. Другая сторона рыбы – белая. Камбала, живущая в реках и морях, меняет свой цвет и прячется в песке. Это защищает ее от морских хищников. Рыба имеет крепкие зубы, поэтому основным продуктом ее питания становятся ракообразные и различные моллюски.
Сельдь малосольная
Сельдь относится к рыбам семейства сельдевых. Имеет сжатое по бокам тело, чуть выдающуюся нижнюю челюсть, обладает средней или крупной чешуей. Это хищник, питающийся мелкими животными, преимущественно личинками ракообразных.
Окунь морской тушеный
Вкусовые качества окуней имеют определенную изюминку. Это относится не только к речным окуням, но и к морским. Окунь морской - глубоководный хищник и, как правило, обитает в северных водах Атлантического и Тихого океанов. В отличие от более популярных морепродуктов, морские окуни продаются в замороженном виде. Поэтому готовить их можно самостоятельно, сохранив при этом максимальное количество полезных питательных веществ без использования вредных консервантов.
Карп жареный
Одним из наиболее популярных видов рыбы является карп. Когда-то, очень давно, китайцы сумели приручить дикого сазана и сделать из него великолепную домашнюю рыбу. Так получился карп.
Луфарь
Луфарь – хищная океаническая рыба, относится к отряду окунеобразных, семейства луфаревых. Местом его обитания являются тропические воды Атлантики, Тихого и Индийского океанов. Также встречается в Черном и Средиземном морях.
Килька соленая
Килька – рыба, относящаяся к классу сельдевых. Имеет серебристый окрас, размер в среднем 10-15 см. Разводится в пресных и солёных водоёмах.
Трепанг жаренный
Трепанги – промысловые съедобные, беспозвоночные животные, вида иглокожих, из класса голотурий. Тело вытянутое, почти трапециевидное, немного сплющенное в нижней части. Достигают в длину свыше 40см. Масса тела может составлять порядка 1,5 кг. Жизненный цикл 9-11 лет. Основной средой обитания являются побережья Азии, Австралии, Африки, России.
Тунец копченый
Морская рыба Тунец относится к скумбриевым. Взрослые особи достигают внушительных размеров до 4 кг, при этом их вес может составлять 600 кг и более. Обычно встречается в тропических и субтропических регионах. Часто Тунца называют рыбной телятиной. Все потому, что его мясо имеет обособленный вкус. Данный продукт широко используется в европейской кулинарии.

Комментарии