Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Кабачок жареный
| Кабачок жареный, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 22 ккал | Белки 0.4 г | Жиры 0.1 г | Углеводы 4.9 г |
Кабачок относится к семейству тыквенных. Напоминая по форме огурец, зрелые плоды могут достигать в длину 50-70 см. В отличие от цуккини, кабачок покрыт светло-жёлтой кожурой. Его родиной является Латинская Америка. В Европу был привезён конкистадорами в Средние века. Овощ богат питательными веществами и очень популярен в русской кухне.
Содержание витаминов и микроэлементов
Кабачок на 93% состоит из воды, во время жарки часть этой воды испаряется. Овощ содержит витамины А, В1, В2, В3, В9, минералы калий, магний, железо, фосфор. Кабачок богат каротиноидами лютеином и зеаксантином, в 100 г продукта содержится 32% суточной нормы этих веществ.
Полезные свойства
В отличие от своего ближайшего родственника с зелёной кожурой цуккини, кабачок содержит много каротиноидов. Они помогают поддерживать здоровое зрение, предотвращают появление возрастных изменений сетчатки. Провитамин А также обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Он препятствует окислению холестерина, что не даёт ему накапливаться на стенках кровеносных сосудов. Богатые бета-каротином продукты служат профилактикой атеросклероза и воспалительных заболеваний, таких как остеоартрит, астма, ревматоидный артрит.
Фолиевая кислота в составе кабачка разрушает побочный продукт обмена веществ гомоцистеин. Высокий уровень гомоцистеина в организме повышает риск сердечных приступов и инсультов, таким образом диета, богатая фолиевой кислотой, поддерживает нормальную работу сердца.
Кабачок обеспечивает организм необходимыми витаминами и минеральными веществами, а также аминокислотами, жирными кислотами омега-3 и клетчаткой. Этот овощ не вызывает аллергии, поэтому часто используется в детском меню. Благодаря высокому содержанию клетчатки кабачок быстро притупляет чувство голода, поэтому полезен вегетарианцам и людям, сидящим на диете. Стоит помнить, что жареный кабачок более калориен, так как при приготовлении впитывает много растительного масла.
Применение
Для жарки лучше брать молодые кабачки 20-25 см длиной. У них более мягкая кожица, а семечки – мелкие. Кабачок нарезают ломтиками 1-1,5 см толщиной, а затем присыпают солью и оставляют на некоторое время. Это делается для того, чтобы лишняя влага вышла, хотя кабачки можно жарить и сразу. Ломтики обваливают в муке и кладут на сторону, обильно политую маслом. Обжаривают с двух сторон, а готовые ломтики покрывают майонезом с чесноком и зеленью.
Также из жареных кабачков готовят разнообразные рулеты. Для этого кабачок нарезают на тонкие ломтики вдоль и обжаривают на сковороде без масла. Для начинки используется творог, сыр с чесноком и зеленью, помидоры, мясной фарш.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- Stargazer-Blog / Как удалить полуперманентную краску для волос: Полное руководство
- Stargazer-Blog / Советы по уходу за окрашенными волосами
- kn-tech / Эволюция широкополосного импульсного света IPL
- kn-tech / Современные технологии профилактики постакне.
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Салат Айсберг Большие светло-зелёные листья салата айсберг формируют плотный округлый кочан. Этот салат очень популярен на своей родине – в Америке. Айсберг не богат питательными веществами, но его сочные хрустящие листья могут сочетаться с любым блюдом или соусом. Изначально айсберг выращивали для получения масла из семян. |
|
Стевия Стевия – южноамериканское растение семейства сложноцветных. Растение Stevia Rebaudiana известно также как сладкий лист, или сахарный лист. В странах Латинской Америки его уже сотни лет используют в качестве подсластителя, а на Европейском континенте об этом растении узнали только в XIX в. |
|
Цуккини варёный Ближайший родственник кабачка, цуккини – распространённая овощная культура в средней полосе России. По форме плод напоминает огурец длиной 12-40 см и диаметром 5 см. Цуккини покрыт тонкой съедобной кожурой, под которой скрывается нежная белая мякоть и мягкие семена. |
|
Цуккини Цуккини – европейский родственник кабачка. Из-за формы и тёмно-зелёной окраски кожуры напоминает огурец. Родина цуккини находится в Америке, где его выращивают круглый год. Наилучшим вкусом обладают плоды длиной 20 см. Зрелые цуккини достигают 1 м в длину, при этом их кожура становится слишком жёсткой, а вкус – волокнистым. |
|
Морковь фиолетовая Сорт оранжевой моркови был выведен в Голландии только в XVII-м веке. До этого выращивали морковь тёмно-фиолетового, почти чёрного цвета. Такой цвет обусловлен высокой концентрацией антоцианов – питательных веществ, необычайно полезных для здоровья. |
|
Капуста брокколи варёная Капуста брокколи – один из самых полезных диетических продуктов. Родина этой овощной культуры находится в Италии, поэтому брокколи часто используется в блюдах средиземноморской кухни. Как и цветная капуста, брокколи имеет древовидную структуру, о чём говорит и её латинское название broccolo – «отросток». |
|
Лук красный Красный лук выделяется среди остальных представителей семейства луковых своим насыщенным красно-бордовым, почти фиолетовым цветом. Он слаще на вкус, обладает более тонким запахом и не вызывает такого сильного раздражения слизистых, как другие виды лука. |
|
Капуста цветная жареная Как и другие виды капусты, цветная произошла от дикой листовой капусты. С древних времён её выращивали в Средиземноморском регионе. Кочан цветной капусты сформирован из небольших плотно сгруппированных бутонов белого цвета. Существует также сорта зелёного, оранжевого и фиолетового цветов. Цветная капуста любит умеренный климат и плодородную, насыщенную влагой почву. |
|
Горох сушёный Сушёный горох бывает зелёного и жёлтого цветов. Жёлтый горох более привычен для России и Северной Европы. Стручки гороха собирают полностью созревшими, затем высушивают. Храниться такой горох может довольно долго, не менее года. Древние народы употребляли горох на протяжении тысячелетий. Только в XVI в., когда появился сладкий зелёный горошек, люди стали добавлять в пищу свежий горох. В XIX в. горох играл важную роль в изучении генетики. Так, ботаник Мендель использовал его для своих селекционных опытов. |
|
Шнитт-лук Шнитт-лук – многолетнее травянистое растение семейства луковых с сильным запахом. Растёт в Европе, Азии и Северной Америке. Полые трубочки-листья отличаются от других видов лука очень маленьким диаметром. Другие названия шнитт-лука – лук-резанец или лук-скорода. |
