Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

09.03.2015 / Овощи и зелень

Чечевица варёная

Чечевица варёная, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 111 ккал	Белки 7.8 г	Жиры 0.0 г	Углеводы 20.1 г

Чечевица традиционно считалась пищей бедных. Это неприхотливое растение семейства бобовых богато белками и минеральными веществами, поэтому легко заменяет мясные и молочные продукты.

Содержание витаминов и микроэлементов

Чечевица – превосходный источник фолиевой кислоты и молибдена. Помимо белков и углеводов, она также содержит клетчатку, медь, фосфор, марганец, магний, железо, цинк, калий. 100 г чечевицы обеспечивают суточную потребность организма в фолиевой кислоте на 90%, витамине В1 – на 28%, пантотеновой кислоте – на 25% и витамине В6 – на 21%. Большая часть питательных веществ сохраняется при варке. В основном разрушается витамин С, но чечевица содержит довольно малое количество этого витамина.

Полезные свойства

Чечевица богата растворимыми и нерастворимыми пищевыми волокнами. Растворимые волокна играют важную роль в организме, контролируя содержание холестерина и стабилизируя уровень сахара в крови. Таким образом, чечевица полезна людям, страдающим от гипогликемии или сахарного диабета. Нерастворимые волокна улучшают работу кишечника и предотвращают запоры, а также синдром раздражённого кишечника.

Чечевица – хороший источник железа. Наряду с высоким содержанием фитостеролов, железо особенно полезно для женщин. Таким образом, чечевица повышает уровень гемоглобина в крови и предотвращает развитие железодефицитной анемии.

Как источник фолиевой кислоты и магния, чечевица полезна для профилактики многих сердечно-сосудистых заболеваний. Фолиевая кислота снижает уровень гомоцистеина, который представляет угрозу для стенок артерий и негативно воздействует на сердце. Также фолиевая кислота обязательно должна присутствовать в рационе беременных. Как и соя, чечевица относится к «женским продуктам», так как она содержит довольно много фитостеролов – растительных аналогов женских гормонов.

Чечевица содержит много пуриновых оснований, поэтому ею не следует злоупотреблять людям с заболеваниями почек. Избыток пуринов приводит к накоплению мочевой кислоты в организме, что, в свою очередь, провоцирует образование камней в почках и подагру.

Применение

Перед приготовлением семена чечевицы нужно перебрать и промыть в воде, чтобы очистить от грязи и мелкого мусора. Повреждённые и треснувшие семена также нужно удалить. Предварительно замачивать чечевицу в воде не нужно. Варить чечевицу нужно в достаточном количестве воды – семена увеличиваются в размере в три раза. Среднее время варки составляет 10-15 минут. Для салатов и супов нужны более твёрдые семена, для каш и пюре варят дольше, чтобы чечевица лучше разварилась.

Аналитика рынка

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

Последние топики форума на нашем сайте

Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?

Другие статьи раздела

	Салат Радичио Хотя и называется салатом, Радичио относится к разновидности листового цикория. На протяжении веков его выращивают в Италии, и в переводе с итальянского «радичио» означает «красный цикорий». Существует множество сортов салата Радичио, которые называются по имени города, где их выращивают – Радичио Тревизо, Радичио Кастельфранко, Радичио Чиоджа, Радичио Верона. Это многолетнее растение похоже на капусту, винно-красные листья с крупными белыми прожилками образуют кочаны.
	Лук-шалот От остальных видов лука лук-шалот отличается длинными продолговатыми луковицами. Они меньше по размеру и по структуре похоже на чеснок – одна головка лука содержит несколько долек . Лук-шалот имеет более нежный пряный вкус по сравнению с обычным луком и чесноком. Он очень популярен в кулинарии и имеет много разновидностей от золотисто-коричневого до розово-красного цветов. Вероятно, родина лука-шалота находится в Юго-Восточной Азии, откуда он попал в Индию, а затем и в Европу.
	Девясил По древнегреческой легенде, своим латинским названием (Inula Helenium) девясил обязан Елене Троянской. Там, где упали её слезы, выросло это лекарственное растение. Древние греки и римляне считали девясил панацеей от многих болезней. Растение достигает высоты более метра, цветки напоминают подсолнечник, но меньше размером. Растёт в Европе, Азии, Северной Америке.
	Цуккини Цуккини – европейский родственник кабачка. Из-за формы и тёмно-зелёной окраски кожуры напоминает огурец. Родина цуккини находится в Америке, где его выращивают круглый год. Наилучшим вкусом обладают плоды длиной 20 см. Зрелые цуккини достигают 1 м в длину, при этом их кожура становится слишком жёсткой, а вкус – волокнистым.
	Капуста брокколи Брокколи относится к семейству крестоцветных и является ближайшим родственником цветной капусты. Родина брокколи находится в Италии, где эту культуру вывели во времена Римской империи из дикой листовой капусты. Название происходит от латинского слова broccolo, что означает «отросток», данного из-за древовидной структуры этой капусты.
	Картофель фиолетовый Фиолетовый картофель – это разновидность сладкого картофеля. Его родина – тропики Южной Америки. Его иногда называют японским, так как фиолетовый картофель на протяжении веков являлся важной частью повседневного рациона жителей Окинавы.
	Редька маргеланская (китайская) Маргеланская редька – одно- или двулетняя овощная культура семейства крестоцветных. Также используются названия китайская редька, лобо или лоба. Разновидность обыкновенной редьки, в зависимости от сорта китайская редька похожа или на белую морковь, или на округлую зелёную репу. Средняя величина корнеплода колеблется от 300 г до 1 кг, вкус более мягкий и сладковатый, чем у обычной редьки. Маргеланская редька – популярный овощ в китайской кухне, а также является традиционным блюдом в Китайский новый год.
	Лагенария Лагенария, или бутылочная тыква – вьющееся растение семейства тыквенных. Произрастает в тропиках, но некоторые декоративные сорта выращивают и в средней полосе. Для цветения и плодоношения требует много солнечного света. По форме плод напоминает грушу, или круглую бутылку. Мякоть белая и сочная, с небольшими семенами. В пищу употребляют не только сам плод лагенарии, но также листья и вьющиеся усики.
	Лук-порей Лук-порей известен своими лечебными свойствами на протяжении веков, хотя в настоящее время используется в основном в кулинарии. Это травянистое растение семейства луковых. Лук-порей обладает острым вкусом, хотя и менее выраженным, чем у репчатого лука. В пищу употребляют светло-зелёные стебли и белую луковицу. Тёмно-зеленые листья более волокнистые, но содержат больше витаминов – из них можно готовить сок.
	Горох лущёный Лущёный, или колотый, горох – разновидность сушёного гороха. Сушёный горох является одним из основных продуктов питания человека с древних времён. Горох находили во время археологических раскопок в Египте, Азии и Риме. После сбора урожая горошины делят пополам и затем сушат, так получается лущёный горох.

Аналитика рынка

Последние новости

В Москве подвели итоги премии «Лучшее для красоты» (Best for Beauty) 2026

Премия «Лучшее для красоты» пройдет 20 октября в Москве

С 28 по 30 октября пройдёт выставка «Бьюти Минводы» 2026

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка Beauty Uzbekistan 2027

18-19 февраля 2027 г. в Москве пройдёт IX Инновационная школа эстетической и регенеративной медицины

Стартовал прием заявок на премию BEAUTY AWARDS 2026

20 октября в Москве пройдет B2B-форум «Код антихрупкости»

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка «Здравоохранение – TIHE 2027»