PDA Главная Похудение Продукты и калькулятор калорийности Овощи и зелень
Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Патиссон



Патиссон, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 19 ккалБелки 0.6 гЖиры 0.1 гУглеводы 4.3 г



Патиссон – это разновидность кабачка. Его круглая приплющенная форма с фигурными краями напоминает тарелку. Цвет различается от белого до светло-зелёного, а вкус похож на вкус цуккини. Патиссон – очень древняя культура, его начали выращивать в Мексике более 5 тысяч лет назад. Этот овощ был очень популярен среди коренного населения Южной Америки и входил в повседневный рацион. Название происходит от французского слова patisson, что означает кекс, испечённый в форме с зубчатыми краями.

Содержание витаминов и микроэлементов



Патиссон – источник витамина C (в 100 г – 43% суточной нормы), бета-каротина, фолиевой кислоты, витамина В6 и минералов калия, магния, фосфора, железа. В небольшом количестве содержатся клетчатка, насыщенные жиры, натрий.


Полезные свойства



Патиссон содержит массу антиоксидантов, которые обезвреживают свободные радикалы в организме. Доказано, что свободные радикалы часто становятся причиной раковых заболеваний. Обилие бета-каротина и витамина С способствует очищению организма от токсинов и других вредных веществ, а также замедляют процесс старения.

Минеральные вещества в составе патиссона участвуют в обмене веществ и улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Магний снижает риск сердечного приступа и инсульта, а калий снижает высокое кровяное давление. Богатые магнием продукты особенно рекомендуется употреблять людям пожилого возраста. Патиссон не содержит вредных жиров и холестерина. Витамин С и бета-каротин препятствуют окислению холестерина на стенках кровеносных сосудов и таким образом служат профилактическим средством против атеросклероза.

100 г патиссона практически полностью удовлетворяет суточную потребность организма в бета-каротине. Наряду с лютеином этот каротиноид помогает предотвратить развитие катаракты и дегенерации жёлтого пятна, которая часто приводит к слепоте. Овощ содержит много воды и быстро создаёт чувство сытости.



Применение



Небольшой размер патиссонов позволяет готовить их целиком. Их тушат, варят, запекают. Ломтики патиссона обжаривают в растительном масле так же, как ломтики кабачка. Этот овощ очень удобно использовать для фаршировки. Мякоть патиссона вырезают, а образовавшуюся «чашку» наполняют различными мясными или овощными начинками. Тёртый патиссон можно добавить в пирог вместо моркови. В польской кухне популярны патиссоны, маринованные в уксусе с сахаром.





Аналитика рынка
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте





Последние топики форума на нашем сайте



Другие статьи раздела

Капуста цветная
Как большинство овощей семейства крестоцветные, цветная капуста произошла от дикой листовой капусты. Приблизительно в VII в. до н. э. она появляется в Средиземноморье, на территории современных Турции и Италии. Но особенную популярность цветная капуста приобрела в средневековой Франции. Цветная капуста похожа на брокколи, отличается бледным цветом и более плотными соцветиями.
Пекинская капуста
Родиной пекинской капусты, как видно из названия, является Китай. Это овощ с зелёными листьями, который содержит огромное количество полезных веществ. Существует много разновидностей пекинской капусты, она пользуется большой популярностью в восточной кухне. Листья имеют сладковатый и немного острый вкус. Пекинская капуста очень полезна тем, кто желает похудеть.
Фасоль стручковая консервированная
Консервированная стручковая фасоль – хорошая закуска, которую можно добавить практически в любое блюдо. Простая в приготовлении, консервированная фасоль сохраняет большинство витаминов и других питательных веществ.
Тысячелистник
Тысячелистник известен с древних времён как лекарственное растение. Это растение обнаружили в древнем захоронении в Ираке, датированном 6000 лет до н. э. Его латинское название Achilleamillefoilum происходит от имени древнегреческого героя Ахилла. Согласно легенде, кентавр Хирон вручил эту траву Ахиллу, чтобы тот мог лечить раны своих солдат. Тысячелистник – растение до 1 м высотой с розовато-белыми цветами имеет характерный запах и горький вкус. Растёт на территории Европы, Ближнего Востока и Северной Америке. В XVII в. часто использовался в кулинарии.
Маслины
В России маслинами называют чёрные оливки, созревшие плоды оливкового дерева. Они делятся на два типа: созревшие естественным и искусственным путями. Натуральные маслины, как правило, содержат косточки. Искусственным путём чёрные оливки получают из недозрелых зелёных в процессе насыщения кислородом (оксидирования). При этом не применяется никаких красителей, фиолетово-чёрный – естественный цвет спелых оливок. При консервации добавляют стабилизатор глюконат железа, который сохраняет тёмный цвет оливок.
Крапива
Крапива известна всеми миру своими «жалящими» листьями. Листья и стебель крапивы покрыты волосками, химическое вещество в которых вызывает раздражение при контакте с голой кожей.
Фасоль красная консервированная
Красная фасоль – один из самых популярных сортов фасоли. Она содержит уникальные питательные вещества, которых нет в других видах. Также красная фасоль сохраняет свою форму в процессе приготовления. В домашних условиях фасоль обычно консервируют в рассоле с добавлением уксуса. В производстве красную фасоль закрывают «в собственном соку», с использованием только соляного раствора.
Редька маргеланская (китайская)
Маргеланская редька – одно- или двулетняя овощная культура семейства крестоцветных. Также используются названия китайская редька, лобо или лоба. Разновидность обыкновенной редьки, в зависимости от сорта китайская редька похожа или на белую морковь, или на округлую зелёную репу. Средняя величина корнеплода колеблется от 300 г до 1 кг, вкус более мягкий и сладковатый, чем у обычной редьки. Маргеланская редька – популярный овощ в китайской кухне, а также является традиционным блюдом в Китайский новый год.
Перилла
Перилла овощная – это многолетнее растение семейства губоцветных. Распространено в Японии, Китае и Корее, где часто используется в качестве приправы. Японское название периллы – шисо. Климат средней полосы России для растения неблагоприятен, поэтому здесь перилла становится однолетним растением. Перилла делится на два типа, с зелёными и фиолетовыми листьями. Зелёная разновидность похожа на крапиву двудомную, а фиолетовые листья легко спутать с фиолетовым базиликом. Иногда периллу называют «японской петрушкой», хотя к петрушке она не имеет никакого отношения.
Картофель
Картофель – четвёртый по популярности продукт в мире после риса, пшеницы и кукурузы. Его начали выращивать в Центральной Америке более 7 тысяч лет назад. В XVII в. картофель был завезён в Европу, где вскоре стал самой популярной овощной культурой.

Комментарии