PDA Главная Похудение Продукты и калькулятор калорийности Рыба и морепродукты
Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Таймень



Таймень, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 88 ккалБелки 17.5 гЖиры 2 гУглеводы 0 г



Рыба таймень относится к лососевому семейству. Эта рыба самая крупная из всего этого рыбного семейства. Таймень можно встретить в водах Дальнего Востока и Урала, а также Якутии. Раньше эта рыба проживала даже в Волге, но потом стали возводить плотины, и рыба исчезла из этой реки. Таймень не живет в соленой воде - она не подходит для размножения этой рыбы. Именно поэтому в море эту рыбу встретить нельзя.

Рыба имеет удлиненную и обтекаемую форму тела. Верх спины у тайменя покрыт мелкими чешуйками. Голова рыбы приплюснута, таймень имеет огромную пасть и достаточно острые зубы для охоты. Рыба имеет темно-коричневый окрас на спине, бока тайменя имеют светло коричневый цвет, а брюшко серо-белое. Также на поверхности рыбы имеются мелкие темные пятна. У тайменя красные плавники. Если рыба еще молода, то у нее на туловище могут быть темные полосы.

Размеры этой рыбы очень большие. Таймень может вырасти до двух метров в длину. Существует запись о том, что в Енисее был пойман таймень весом в 105 кг, и длинна его тела составляла 2,1 метра. В среднем же, рыба может набрать 45 кг только, если проживет больше пятидесяти лет. Чаще всего рыболовы вылавливают тайменя весом около трех килограмм.

Самка откладывает икру с мая по июнь. Таймень откладывает икру в специально вырытую яму. Икра может иметь размера от 5-5,5 мм. Головастики высвобождаются на свободу через месяц.

Содержание витаминов и микроэлементов



Рыба тайменя содержит необходимые жирные кислоты, такие как Омега-3. Также рыба содержит витамины РР, В12, витамин D и витамин A. В тайменя очень большое содержание минеральных веществ, таких как - фосфор, фтор, никель, цинк, хром, молибден, сера, хлор. Аминокислоты, содержащиеся в рыбе, - триптофан, валин, лизин, глицин. Также в рыбе присутствует важный для человеческого организма белок.

Полезные свойства



Так как рыба содержит Омега-3, то она не дает холестерину оседать на стенках сосудов. Витамин А положительно влияет на зрение человека. Также в мясе содержится множество витаминов, и они помогают органам правильно работать. Фосфор отлично влияет на структуру костной ткани и укрепляет ее.



Применение



Чаще всего эту рыбу коптят или солят. Из малосильного мяса люди готовят бутерброды, разные закуски и добавляют мясо в салаты. Если рыба не проходила обработку высокой температурой, то она сохранит в себе все полезные свойства.

Эту рыбу также используют и для приготовления всевозможных блюд. Например, люди Сибири варят голову тайменя и готовят из нее суп.





Аналитика рынка
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте





Последние топики форума на нашем сайте



Другие статьи раздела

Икра минтаевая пробойная соленая
Минтай водится в холодных водах океанов и морей. Он часто встречается в Охотском, Баренцевом и Японском морях, а также в акватории залива Монтерей и Берингова. Данная рыба для России играет очень важное промышленное значение, поскольку она активно добывается и реализуется в оптовую продажу, отличается приятными вкусовыми качествами и доступной стоимостью. Ценной являются не только тушки рыбы, но и ее икра. Так, пробойная соленая икра минтая имеет высокую пищевую ценность, отличается пюреобразной консистенцией и ярким рыбным запахом, ярко выраженным вкусом. Ее цвет – беловато-бежевый.
Навага беломорская
Одним из подвидов дальневосточной наваги является навага беломорская. Как правило, место её основного обитания – Белое море, но встретить её можно и в водах других северных или восточных морей. Данный вид имеет продлинноватую форму и достаточно крупный размер. Отличительной чертой беломорской наваги от своих родственников является большее число позвонков. Лучшее время для вылова беломорской наваги – поздняя осень или зима. Рыба, пойманная в этот период, имеет наиболее яркие и стойкие вкусовые качества.
Рыбный фарш
Даже самые заядлые противники блюд из рыбы с удовольствием съедают мягкие и сочные котлеты, не замечая, что они рыбные. Искусный кулинар способен из простых сортов рыбы приготовить настоящий «мясной» фарш, который не отличит даже искушенный гурман. И в домашних условиях и в комбинатах общественного питания этот вид продукции пользуется заслуженным уважением. Легкие и питательные котлеты, нежные и сочные тефтели, всевозможные начинки для несладких пирогов - это далеко не полный перечень применения рыбного фарша.
Толстолобик
Толстолобик относится к пресноводному виду стайных рыб, семейству карповых. Изначально данный вид рыб обитал преимущественно в бассейнах реки Амур, реках и озерах Китая, Юго-Восточной Азии, но вскоре приспособился и аклиматизировался к жизни в водоемах европейской части России и Средней Азии. В нашем регионе распространено два вида толстолобиков – пестрый и белый.
Сиг
Рыба Сиг относится к лососевым, однако некоторые ученые выделяют ее с определенными видами рыб в отдельное семейство сиговых. Внешне данная рыба имеет характерные особенности: это сжатое тело с чешуей средних размеров, небольших размеров рот, в котором практически отсутствуют зубы. Если таковые имеются, они очень слабо развиты. Среда обитания – холодные страны, расположенные предпочтительно в северном полушарии.
Налим (печень)
Налим обитает в пресноводных водоемах, является хищной рыбой. Эта рыба питается мелкими рачками, лягушками, червями, мелкой рыбой, личинками. Это, пожалуй, один из видов тресковых, живущих в пресноводных водах. Чаще всего налим водится в северных реках. Имеет слизистую оболочку.
Вобла копчёная
Вобла – промысловая рыба, весом не более 700-800 гр., длиной около 25-30 см и более. Выглядит вобла невзрачно – серебристо-темный цвет брюха и боков, переходит на спине в черный. На свету отливает синевой или зеленью.
Форель копчёная
Форель является рябой семейства лососевых. Эта рыба обитает на Северо - Западе и в Закавказье, ее можно встретить в озерах. Но для того, чтобы отложить икру, форель выплывает к рекам и ручьям, которые впадают в тот водоем, в котором рыба обитает. Но бывает, что рыба никуда не уплывает и метает икру прямо в озере. После того, как мальки высвобождается, они разделяются. Некоторые отправляются жить в реки и ручьи, а другие возвращаются в озеро.
Палтус отварной
Палтус – вкусная морская рыба, относящаяся к семейству камбалы. Особенностью рыбы является расположение обоих глаз на одной, право стороне головы.
Зубатка пёстрая
Пестрая зубатка – обитательница северных вод, любительница больших глубин. Среди пяти видов зубаток занимает среднее место между полосатой и синей. Излюбленное место обитания: холодные воды берегов Исландии, Северной Америки, Северной Норвегии и европейского побережья Атлантики. Из-за того, что она не может развить большую скорость, как активные хищники, ее пищу в основном составляют морские ежи и моллюски, крабы и улитки, морские звезды и офиура. Острые, загнутые внутрь зубы, с выступающими наружу клыками приспособлены для дробления раковин и панцирей. За это французы называют зубатку «морским волком». Ценная зубатка не является объектом промысла, так как предпочитает «одиночество» и не создает больших косяков. Вылавливается вместе с другой рыбой, попадая в тралы.

Комментарии