Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

11.01.2015 / Рыба и морепродукты

Пикша

Пикша, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 71 ккал	Белки 17.2 г	Жиры 0.2 г	Углеводы 0 г

Пикша – морская рыба, выделенная в монотипический род, названный Melanogrammus. Особь пикши в длину составляет 90 -110 см. Средний вес пикши обычно не превышает 3 кг, но встречались и достаточно большие экземпляры массой до 19 кг. Живут пикши около 14-15 лет.

Туловище ее приплюснуто с боков и относительно высокое. Окрас спинки темно-серый с лиловым проблеском, бока серого цвета, брюшко цвета серебра, иногда молочное.

Обитает данный вид рыб в полносольных водах, чаще всего это Атлантический океан, недалеко от Северной Америки и на западных берегах Европы, также она обитает в водах у берегов острова Исландия и в некоторых зонах Северного Ледовитого океана. Встретить данный вид можно и на территории России, особенно часто она встречается на южных берегах Баренцева моря, а иногда в Белом.

Пикша - это одна из важнейших промысловых рыб Северного и Баренцева морей. Ее вылавливают рыболовными сетями, тралами, судами-траулерами и датскими сетями-неводами. Мировой ежегодный улов пикши достигает 0,5-0,75 млн тон. По объёму улова уступает лишь треске и минтаю.

Содержание витаминов и микроэлементов

Пикша богата витаминами В12, протеином и селеном. Она содержит в большом количестве такие вещества, как: калий(K), натрий(Na), железо(Fe), бром(Br), а также йод(I), цинк(Zn) и фтор(F), В большом количестве содержит витаминами группы В и богата витаминами A и D.

Как и остальные виды рыб, она содержит в большом количестве аминокислоты, а жиры пикши богаты кислотами полиненасыщенными и жирными класса омега-3.

Полезные свойства

Полиненасыщенные кислоты класса омега-3 способствуют благоприятной и функциональной работе мозга и глаз. При потреблении пикши уровень холестерина падает, она борется с различного рода воспалениями, зарождающиеся в организме.

Так как этот вид рыб не содержит белок, который называется эластин, она довольно легко усваивается и переваривается - быстрее мяса млекопитающих животных, или же мяса других рыб жирных сортов. К тому же пикша совсем некалорийна, на 100 грамм ее мяса приходится всего лишь 74 кКал.

Это идеальная пища для людей, следящих за своим питанием и весом. У пикши практически отсутствуют противопоказания, ее запрещают употреблять только лишь при индивидуальной непереносимости.

Применение

Пикша реализуется мороженой, свежей, копченой и сушеной. Идеальна для приготовления огромного количества блюд, а ее деликатный вкус великолепно сочетается с остро-пикантными соусами, с овощами и различными специями. Белое и изысканное мясо, благодаря своим свойствам, подходит для приготовления блюд на пару и в духовке. Великолепным ее мясо остается также и при жарке.

Аналитика рынка

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

Последние топики форума на нашем сайте

Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?

Другие статьи раздела

	Жерех Жерех - эта та рыба, которую можно встретить в водах крупных рек России. Эта рыба считается хищной, но ее относят к карповому семейству. Свою охоту жерех начинает в возрасте двух лет.
	Икра толстолобика Икру получают с помощью выращивания в промышленных целях толстолобика или, как его еще называют, толстолоб. Толстолобик входит в состав семейства карповых и относится к группе рыб, ведущих стайный образ жизни. Обитает практически во всех водоемах европейской части Азии, Восточной Европы и некоторых странах самой Азии. Имеет достаточно крупный внешний вид и может достигать метра в длину и веса до 40 и более килограмм. Питается фитопланктоном, из-за этого данную рыбу часто запускают в водоемы с зацветшей водой для ее дальнейшей очистки. В промышленных целях применяют мясо и икру толстолоба.
	Скумбрия соленая Скумбрия (Scomber) – промысловая рыба, относящаяся к отряду Окунеобразных (Perciformes) и к семейству скумбриевых (Scombridae). Ареал обитания скумбрии: Средиземное, Черное, Мраморное, Балтийское, Северное, Баренцево, Белое моря, а также у берегов Северной Америки и Ирландии. Существую следующие виды скумбрии: австралийская, африканская, дальневосточная и атлантическая. Из этих видов россияне потребляют дальневосточную и атлантическую.
	Щука фаршированная Щука – пресноводная рыба. Одна из самых востребованных в кулинарии. Блюда из щуки вкусны, питательны, полезны и диетические. Праздничная сервировка не обходится без кулинарных шедевров с использованием этой рыбы.
	Кета солёная Как представитель семейства лососевых, кета предпочитает холодные воды северных морей. Наверное, это самая популярная рыба в таких регионах, как север России и Дальний Восток. Период нереста, чаще всего, проходит в устьях рек. Интересно, что для кеты период нереста – крайне важный момент. Большинство особей, отложив икру, погибают. Икра данного вида является очень ценным продуктом и достаточно дорогостоящим.
	Креветки отварные Креветки – ракообразные, относящиеся к отряду десятиногих. Обитают практически во всех водных бассейнах мира. Некоторые виды прекрасно адаптировались в пресной воде. В отличии от многих ракообразных, креветки на сушу не выходят. Эти маленькие, необычные существа способны несколько раз за свою жизнь менять пол. По мере роста креветки сбрасывают свой старый панцирь и обрастают новым (линяют).
	Сельдь маринованная Сельдь – это очень вкусная, питательная, но при этом нежная пища, она обладает прекрасными диетическими свойствами, насыщена ценными биологическими элементами, легко усваивается организмом человека и, наконец, дает широкий простор кулинарной фантазии.
	Севрюга в томатном соусе Севрюга – рыба из семейства осетровых. Место обитания – Каспийское, Азовское, Черное и другие моря. После того, как было выяснено, какой пищевой ценностью обладает этот вид рыбы, ее специально заселили в эти моря. На прилавках магазинов севрюга представлена в мороженном и копченом виде. Эта рыба обладает широкой популярностью благодаря доступной цене, приятному вкусу и многочисленным полезным свойствам.
	Креветки Королевские Королевские креветки принято считать заморским деликатесом. Они получили свое название за счет большого размера (длина этих ракообразных достигает 35 см.) и необычного вкуса. Эти ракообразные существуют и размножаются в очень теплой воде. Основными поставщиками считаются Вьетнам, Китай, Индия, Эквадор и Бразилия. Также их искусственно выращивают на креветочных фермах в Астрахани, на Кубани, в Кабардино-Балкарии.
	Ёрш Рыба ёрш - один из представителей семейства окунёвых. Это пресноводная рыба, основной средой обитания которой являются водоёмы Европы (реки, озёра, запруды) предпочтительно с песчаным дном. Он очень прожорлив, питается мелкой рыбой, беспозвоночными и некоторыми растениями. Длина взрослой особи иногда достигает более 20см. Но обычно этот вид рыбы 10-12 см в длину, ерш имеет массу порядка 15-25 гр.

Аналитика рынка

Последние новости

В Москве подвели итоги премии «Лучшее для красоты» (Best for Beauty) 2026

Премия «Лучшее для красоты» пройдет 20 октября в Москве

С 28 по 30 октября пройдёт выставка «Бьюти Минводы» 2026

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка Beauty Uzbekistan 2027

18-19 февраля 2027 г. в Москве пройдёт IX Инновационная школа эстетической и регенеративной медицины

Стартовал прием заявок на премию BEAUTY AWARDS 2026

20 октября в Москве пройдет B2B-форум «Код антихрупкости»

20-22 апреля 2027 г. в Ташкенте пройдёт выставка «Здравоохранение – TIHE 2027»