Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Щавель
| Щавель, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 19 ккал | Белки 1.3 г | Жиры 0.5 г | Углеводы 2.9 г |
Щавель – это листовой овощ, похожий на шпинат. Родина этого овощного растения находится в Европе, особенно оно популярно в странах Восточной Европы. Главным компонентом щавеля выступает щавелевая кислота, благодаря которой он и приобретает свой необычный кислый вкус.
Содержание витаминов и микроэлементов
Щавель отличается очень высоким содержанием витаминов A, C, В9 (фолиевая кислота). Также в составе присутствуют В1, В2, В5 (пантотеновая кислота), В6, РР, E и биотин. Это хороший источник жизненно важных минералов, таких как калий, магний, натрий, железо и кальций. Кроме витаминов и микроэлементов щавель содержит клетчатку, белки, углеводы и щавельную кислоту.
Полезные свойства
Компоненты в составе щавеля очень эффективны в лечении и профилактике широкого спектра заболеваний, включая рак, гипертензию, диабет и сердечно-сосудистые заболевания. При гипертонии эксперты рекомендуют пить чай из щавеля, особенно больным сахарным диабетом II типа. Исследования показали, что ежедневное употребление 2-3 чашек такого чая способствует значительному снижению артериального давления (7-14 мм).
Флавоноиды в щавеле сдерживают рост раковых клеток при некоторых видах рака. Также служат для укрепления иммунной системы. Листья щавеля помогают вылечить гонорею, инфекции мочевыводящих путей, цингу. Это хороший естественный метод лечения сухих и повреждённых волос, поэтому щавель часто используется в косметике для волос. Он способен даже замедлить процесс облысения.
Чай из щавеля применяют как естественное слабительное средство, однако чрезмерное употребление может привести к диарее. Сок из листьев при местном применении заживляет язвы, фурункулы и злокачественные опухоли. Как источник кальция, щавель рекомендуется для укрепления костей и профилактики остеопороза. Не смотря на высокое содержание фолиевой кислоты, листья щавеля не рекомендуют употреблять беременным и кормящим женщинам. Некоторые настои из щавеля могут содержать высокий уровень алкоголя, также в больших дозах щавель сокращает выработку молока.
Из-за большого количества щавелевой кислоты щавель лучше исключить из рациона людей, страдающих ревматизмом, заболеваниями мочевого пузыря и почек.
Применение
В кулинарии используют как свежие, так и сушёные листья щавеля. Щавель добавляют в супы, салаты, делают настойки, заваривают в чай. Из-за кислого вкуса он хорошо сочетается с мясом – тушёной бараниной или телятиной, жареной свининой. Во Франции листья щавеля растирают в пюре, добавляют уксус и сахар и подают как зелёный соус к холодному мясу.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
- Naturecream / "Сахарные" морщины - или на что способна гликация
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Стевия Стевия – южноамериканское растение семейства сложноцветных. Растение Stevia Rebaudiana известно также как сладкий лист, или сахарный лист. В странах Латинской Америки его уже сотни лет используют в качестве подсластителя, а на Европейском континенте об этом растении узнали только в XIX в. |
|
Ямс Ямс напоминает сладкий картофель, но между этими растениями нет ничего общего. Это овощное растение с крахмалосодержащими клубнями происходит из Западной Африки, где его выращивают несколько десятков тысяч лет. Существует более двухсот сортов ямса. В промышленных масштабах выращивают белый, жёлтый, китайский ямс и некоторые другие сорта. |
|
Салат Мицуна Листья салата Мицуна напоминают листья рукколы – с такими же глубоко изрезанными краями. Как и руккола, салат Мицуна – близкий родственник листовой горчицы, поэтому к салату его можно отнести с очень большой натяжкой. Это растение особенно популярно в Японии и редко встречается в европейских странах. В Японии салат Мицуна культивируют с древних времён, но его родиной предположительно является Китай. Растение хорошо переносит холод и удобно для выращивания в холодных регионах. |
|
Девясил По древнегреческой легенде, своим латинским названием (Inula Helenium) девясил обязан Елене Троянской. Там, где упали её слезы, выросло это лекарственное растение. Древние греки и римляне считали девясил панацеей от многих болезней. Растение достигает высоты более метра, цветки напоминают подсолнечник, но меньше размером. Растёт в Европе, Азии, Северной Америке. |
|
Капуста романеско Романеско – самый необычный представитель семейства крестоцветных. Эта разновидность ближе всего к брокколи и цветной капусте. Её соцветия организованы в строгой последовательности, напоминая классические ряды Фибоначчи в математике. Соцветия образуют спираль, и каждая спираль состоит из группы таких же маленьких спиралей. Этот фрактальный узор многократно повторяется по мере уменьшения соцветий. Впервые капуста романеско упоминается в итальянских источниках XVI в. Её вывели на северо-западном побережье Средиземноморья из дикой листовой капусты. |
|
Любисток Как лекарственное растение любисток известен с древних времён. О его целебных свойствах упоминали в своих трудах Гален, Плиний и Диоскорид. Любисток относится к семейству зонтичных, как петрушка и сельдерей. Все части растения съедобны – листья, корни и семена. Любисток – довольно непритязательное многолетнее растение, оно растёт в дикой природе на влажных почвах, достигая в высоту почти двух метров. |
|
Соя (сухие семена) Сухие соевые бобы являются уникальным продуктом из-за богатого содержания питательных веществ. Это дешёвый источник растительного белка, который во всём мире широко используется как аналог животного белка. Однако в продаже гораздо легче найти всевозможные соевые продукты, чем сами соевые бобы. |
|
Мангольд Мангольд относится к листовым зелёным овощам. Его родиной считается средиземноморский регион. Ещё древние греки и римляне писали о целебных свойствах мангольда. Все части растения съедобны. |
|
Капуста кале Капуста кале также относится к семейству крестоцветных, но в отличие от других видов капусты не образует кочаны. Её кудрявые зелёные листья больше напоминают зелень салата. У некоторых сортов листья не кудрявые, а гладкие, цвет варьируется от зелёного до фиолетового. Предком капусты кале считается дикая листовая капуста, однако точное место происхождения не установлено. |
|
Виноградные листья Виноградные листья с древних времён являются неотъемлемой частью греческой, турецкой, румынской и вьетнамской кулинарии. Они относятся к тёмно-зелёным овощам, которые рекомендуется включать в рацион не менее 100 г в неделю. |
