Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Улитка виноградная
| Улитка виноградная, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 90 ккал | Белки 16.1 г | Жиры 1.4 г | Углеводы 2 г |
До 20 века улитки употреблялись в еду как простая пища, пища бедняков, и только в 20 веке были возведены они в ранг деликатесов и стали подаваться в элитных ресторанах. Но теперь их можно встретить в меню, не только в лучших ресторанах, но и на столах простых обывателей.
Виноградных улиток разводят на специализированных фермах, где их кормят зеленью, душистыми травами для особенного вкуса и аромата. В дальнейшем их продают живыми или замороженными, поставляя на рынки многих стран.
Содержание витаминов и микроэлементов
В состав мяса виноградной улитки входит масса витаминов. Группы витаминов A, PP, B, витамин E, K. Особенно можно отметить, что улитка содержит действительно много ретинола (витамин A). Так же в ее составе множество необходимых микроэлементов, таких как: цинк, кальций, селен, натрий, железо. Богаты улитки и калием, медью и фосфором.
Полезные свойства
Диетологи всего мира сходятся во мнение о пользе виноградных улиток. Их мясо состоит на 70% из белка, остальное - углеводы и только 2-3% жира. Белок мяса моллюска усваивается лучше, чем из куриного яйца и практически не содержит холестерин. На 100 грамм этого питательного продукта приходится всего 90 ккал.
Улиток рекомендуют не только при сердечно-сосудистых заболеваниях, но и при нарушении половой функции. Моллюски являются сильнейшим афродизиаком и помогают как мужчинам, так и женщинам.
Применение
Мясо улиток недаром считается деликатесным. Мало того, что оно экологически чистое, потому что улитки питаются листочками фруктовых или плодовых деревьев, но и благодаря этому оно нежное и приятное на вкус.
Перед тем, как приготовить виноградную улитку, следует ее подготовить - очистить от внутренностей. Это можно сделать несколькими способами:
• Если улитка уже приготовлена, то просто следует отделить мясо от внутренностей.
• Посадив живую улику в пустую кастрюлю необходимо оставить ее на несколько дней без еды.
• Рекомендуется так же оставить улитку на три дня в кастрюле с ароматными травами, мукой и отрубями.
Улитки, выращенные на фермах, в основном уже готовы к употреблению и предварительная подготовка не требуется.
Рецепты приготовления улиток многочисленны и разнообразны. К самым простым можно отнести запекание улиток на гриле. Положив моллюска отверстиями вверх, нужно посолить его, поперчить и добавить кусочек ароматного масла или сала. Через 10 минут необычное блюдо готово.
Можно так же в кипящую воду положить улиток и варить 4 минуты после закипания. Потом, вытащив улиток из раковины, из готового мяса можно сварить суп или пожарить на сковороде, добавив к ним овощи. Полученные блюда будут вкусны и очень полезны.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Корейка свиная б/к В России корейку свиную б/к принято называть отрубом из спинной части свинины. Это наиболее питательное мясо, оно не имеет жировых прослоек. Мясо является очень вкусным, мягким, легко готовится. В магазинах самый высокий спрос именно на спинную часть свиньи. |
|
Тефтели свиные Свиные тефтели признаны кулинарами большинства стран мира, как отдельное, достойное внимания блюдо. Готовятся они из свиного фарша и относятся к отряду вторых блюд. Разные народы его наградили достаточно разными названиями. Мало того, это блюдо является национальным в такой стране, как Швеция. Выигрышным это блюдо будет как в праздник, так и в обычный будничный день. |
|
Свиное сердце Свиное сердце – субпродукт с плотной и твердой структурой, насыщенного красного цвета, состоящий в основном из мышечной ткани. Получают после раздела туши животного. Свиное сердце используют для приготовления различных блюд, в том числе и диетических. |
|
Куриное сердце Куриное сердце – это самый маленький субпродукт. Его размер примерно 3 – 4 см, а вес - около 35 гр. Свежие сердца имеют красный цвет и плотную текстуру. Покупать и хранить продукт желательно при нулевой температуре. Этот полюбившийся домохозяйкам и поварам субпродукт универсален в использовании. Из куриных середочек приловчились готовить первые, вторые блюда и добавлять в салаты и закуски. В таком маленьком продукте заложено очень много пользы. |
|
Говядина жареная Говядина - самый популярный вид мяса таких животных как корова, бык или любого другого крупного скота. Человек приручил корову приблизительно 8 тыс. лет назад, и за это время говядина стала очень распространенным видом мяса, она имеет приятный вкус и сама по себе очень питательна. Также важно отметить, что говядина - жесткое мясо и поэтому вернее всего будет выбор мяса молодого скота, при этом, не лишним все же будет мариновать его перед готовкой. По классификации данное мясо подразделяется на 3 сорта. Свежее мясо коровы имеет красный яркий цвет и от этого оттенка зависит качество данного продукта. |
|
Свиной край на гриле В истории так сложилось, что котлета, которую знают все, не является на самом деле котлетой. В славянской кухне котлетой называют сформированный кусочек мясного фарша, обваленный в муке или другой панировке, и пожаренный на сковороде. А вот в странах Европы котлета – это небольшая вырезка из мясного куска (лопатки или ребер), например, свинины. Если подойти глубже к этому вопросу, то котлета – это и есть мясо на кости, а именно на ребре. Поэтому привычные котлеты больше являются родственниками тефтелей и крокетов. Так, например, свиной край на гриле в славянской кухне напоминает отбивную. А на самом деле это блюдо приближено к эскалопу. |
|
Говяжья печень жареная Говяжья печень, благодаря своей доступности, является излюбленным продуктом многих поваров. Кушанья из печенки станут украшением любого праздника или банкета, да и для будней тоже подойдет блюдо из печени. Вкусная и сытная говяжья печенка может быть ингредиентом, как сложного блюда, так и подаваться отдельно с разными кашами. Вода в печени присутствуют в большом объеме, что делает ее нежной и мягкой. Недостатком такого продукта является сложность в хранении. |
|
Телятина отварная С пищей в организм человека поступает самое большое количество необходимых организму белков, жиров, витамин, минералов. Наиболее ценные белки содержатся в мясе. Самым нежным и вкусным мясом считается мясо молодых телят, так как основным источником их питания является молоко. Телятиной называют мясо бычка. Оно более сочное и нежное, чем говядина. Свежее мясо теленка преимущественно розового цвета, плотное и бархатистое, а кости имеют красноватый оттенок. Данный вид мяса преимущественно более популярен среди французов и итальянцев, а славяне начали употреблять телятину только в конце 19 века. |
|
Говяжий язык вареный Говяжий язык – это деликатес для гурманов и спасение для худеющих. Он не только вкусный, но и диетический. По сравнению с другими языками крупного рогатого скота, он имеет большую пищевую ценность. В супермаркетах мы видим язык уже в обработанном виде. С его поверхности удаляют все жилы, лишний жир и соединительные ткани. Цвет языка должен быть нежно-розовым, а на ощупь - несколько неприятно шершавым. |
|
Куриная грудка вареная Куриная грудка - это грудная часть филе курицы, имеет белый цвет, что отличает ее от всего остального куриного мяса. По структуре оно довольно плотное и немного жестковатое, суховато на вкус. |
