Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Бараний язык
| Бараний язык, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 195 ккал | Белки 12.6 г | Жиры 16.1 г | Углеводы 0 г |
Язык барана является субпродуктом и это настоящий деликатес. Язык обладает чудесным вкусом, он очень полезен и питателен. Он абсолютно заслуженно обрел популярность на Востоке как, собственно, и мясо барана. Купить его можно в местах продажи бараньего мяса, но обычно язык продается с внутренней частью, которая также очень вкусна. На востоке продают сразу несколько языков для более удобного приготовления блюд.
Содержание витаминов и микроэлементов
Бараний язык по пользе на много превосходит баранье мясо. А польза его определяется наличием следующих элементов: натрий, калий, магний, сера, железо, фосфор, марганец и кальций. Также бараний язык богат витаминами, будь то B1, B2 и PP, известный как ниацин, которые крайне необходимы для нормальной работы всех органов и систем.
Полезные свойства
Бараний язык в силу своего богатого состава очень полезен, в частности, доктора рекомендуют его включать в рацион детям и подросткам, а так же ждущим ребенка и кормящим грудным молоком женщинам. Язык практически не имеет соединительной ткани, в силу чего отлично усваивается. Также полезен при болезнях и воспалениях желудка и при анемии. Постоянно употребляя его в пищу, можно забыть про бессонницу и мигрень.
За счет малого содержания калорий, язык может быть в составе диетического рациона питания, крайне рекомендован людям, страдающим от ожирения. Также язык является антиоксидантом, в силу этого он полезен для слизистой и кожных покровов, а также для нервной системы и органов пищеварения. В нем очень высокий уровень белка, необходимого организму.
Применение
Имеется большое разнообразие рецептов приготовления бараньего языка, но в любом случае, в первую очередь, язык отваривается. Перед тем, как сварить, его необходимо тщательно помыть и почистить, только потом язык отваривается в течение двух или четырех часов. Чем моложе скот, тем быстрее варится язык. После готовности языка, его нужно сразу же положить в холодную воду, дабы кожица без труда снялась.
Вареный бараний язык вкусен как самостоятельное блюдо или в довершение иных блюд, будь то салаты или жаркое. Ниже приведен один из множества рецептов с бараньим языком.
Язык, жаренный в панировочных сухарях. Вареные и охлажденные языки без кожи нужно посолить и обвалять в белой пшеничной муке, после чего обмакнуть во взбитое яйцо, и только потом в измолотые сухари. Прямо перед подачей к столу языки обжариваются на растительном масле, но предпочтительнее, на жире. Готовое блюдо очень хорошо сочетается с картофелем как вареным, так и жареным.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- Stargazer-Blog / Как удалить полуперманентную краску для волос: Полное руководство
- Stargazer-Blog / Советы по уходу за окрашенными волосами
- kn-tech / Эволюция широкополосного импульсного света IPL
- kn-tech / Современные технологии профилактики постакне.
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Оленина жареная В средневековье оленина была едой аристократов; сейчас – это повседневный рацион жителей крайнего севера, а для россиян - деликатес. |
|
Куриные крылышки Куриные крылышки – это самое распространённое и лёгкое в приготовлении блюдо. Совсем недавно о них начали говорить, как о ценных субпродуктах, а еще ранее считалось, что они годятся только для супов и бульонов. Крылышки имеют сочное мясо. Одни из первых открыли их для себя американцы, и вскоре прославленный рецепт Буффало стал популярным во всём мире. Повара Востока во всю соревновались в приготовлении острых крылышек с соусом. Сегодня же любая домохозяйка приготовит вам запечённые куриные крылышки по своему фирменному рецепту. Самое большое преимущество этого субпродукта – это ценовая доступность. |
|
Свиная щековина Свиная щековина – это мясо с передней части туши животного, которое может представлять собой цельный кусок или состоять из двух частей. Если разруб сделан профессиональным мясником по специальной технологии, то она будет цельной, а при простом отрубании головы животного одна часть щековины остается на голове, а вторая на туше. Этот продукт состоит из чередующихся слоев мяса и жира. Правильно приготовленная щековина получается мягкой, нежной и сочной. |
|
Свиная тушенка Тушенка из свинины – продукт из мяса свиньи, получаемый посредством консервации необходимых ингредиентов. Вкусовые качества продукта способны не меняться в течение нескольких лет. Первая банка тушенки была приготовлена во Франции в XIX веке, немного позже, с 1870 года, тушенку стали делать на российских заводах. Процесс приготовления заключается в тушении мяса в собственном соку под высоким давлением и при высокой температуре. Мясо свиньи в процессе приготовления проходит тепловую обработку. Хранение при температурах от 0 до +5 0 С. Качественный продукт по ГОСТу называется «Свинина тушеная». |
|
Баранина Человек употребляет в пищу мясо с древних времен. Особое место среди него занимает баранина, которую отличает от свинины, говядины, курятины и др. целый ряд полезных свойств. Разводить овец стали еще до нашей эры, они нередко упоминаются в Библии. Как правило, забивают животных в возрасте от года. Мясо барашков от трех месяцев называют ягнятиной, и до восьми недель оно считается молочным. У народов восточных стран свадебный или праздничный стол, а также рождение ребенка немыслимо без запеченного целиком всего барана. Самым полезным ученые называют мясо баранов калмыцкой породы. |
|
Утка копченая Одним из самых вкусных и изысканных блюд, доступных по цене, является утка копченая. Существует два типа копчения: холодное - продукт на длительное время оставляют над тлеющим костром в дыму при относительно низкой температуре; горячее - продукты помещаются в коптильню и быстро коптятся при высокой температуре. Коптильню можно сделать в домашних условиях и радовать себя и своих близких различными копченостями. Для того, чтобы приступить к копчению, в начале тушку утки необходимо ощипать, затем разделать, замочить в приготовленном маринаде на несколько дней и затем уже приступать к копчению. |
|
Бефстроганов из курицы Бефстроганов - очень распространенное блюдо, придумано оно было в России. Само блюдо не имеет народных или традиционных корней и является таким, которое придумано в процессе готовки мяса. Традиции и приемы французской кухни (мясо, которое обжаривается, подача соуса к мясу) соединились с приемами российской кухни (соус выступает в роли подливы - она подается сразу вместе с мясом или выступает составляющей частью блюда). |
|
Куриный рулет Куриное мясо достаточно популярно на всем земном шаре. Это мясо присутствует в большинстве блюд. Из него так же делают и куриный рулет, который отличается от рулетов, которые готовятся из других сортов мяса тем, что он содержит минимум калорий. Куриный рулет не приносят вред человеческому организму, мало того, способствует естественному снижению веса. Куриные рулеты признаны всеми диетологами мира, как полезный и необходимых для человека продукт. Своим названием и популярностью куриный рулет обязан французам. |
|
Свиные легкие тушеные Свиное легкое является наиболее популярным и недорогим из категории субпродуктов. Часто используется в кулинарии Европейских стран. Имеет воздушную, губчатую структуру, которая сохраняется после приготовления. В основе легкого лежит соединительная ткань, но при правильной обработке получаются вкусные и полезные блюда. |
|
Улитка виноградная До 20 века улитки употреблялись в еду как простая пища, пища бедняков, и только в 20 веке были возведены они в ранг деликатесов и стали подаваться в элитных ресторанах. Но теперь их можно встретить в меню, не только в лучших ресторанах, но и на столах простых обывателей. Виноградных улиток разводят на специализированных фермах, где их кормят зеленью, душистыми травами для особенного вкуса и аромата. В дальнейшем их продают живыми или замороженными, поставляя на рынки многих стран. |
