PDA Главная Похудение Продукты и калькулятор калорийности Рыба и морепродукты
Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Сельдь малосольная



Сельдь малосольная, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 161 ккалБелки 16.3 гЖиры 10.7 гУглеводы 0 г



Сельдь относится к рыбам семейства сельдевых. Имеет сжатое по бокам тело, чуть выдающуюся нижнюю челюсть, обладает средней или крупной чешуей. Это хищник, питающийся мелкими животными, преимущественно личинками ракообразных.

Содержание витаминов и микроэлементов



Это прекрасный источник белка, жира, ее мясо хорошо усваивается организмом. Из 100 г рыбы можно получить половину всего необходимого белка на день. Филе сельди богато фосфором, йодом, фтором, натрием, цинком, калием и магнием.

Употребление этой рыбы позволяет восполнить свой организм такими витаминами, как B12, PP, витамин D и витамин A.

Полезные свойства



Сельдь относится к жирным сортам рыбы, поэтому она достаточно калорийна, подобно лососевым. Небольшой порции мяса этой рыбы достаточно, чтобы насытиться, что особенно важно в условиях высокой нагрузки на организм, когда ему требует получать большое количество калорий.

Жиры в рыбе относятся к ненасыщенным, которые считаются полезнее насыщенных. Жирные кислоты, которые содержатся в рыбе, благоприятно действуют на сердечно-сосудистую систему, избавляют от холестерина, что положительно сказывается на кровотоке, снижается риск тромбоза.

Морская рыба незаменима для рациона будущих матерей, из которой они могут получить весь строительный материал для развития плода.

По некоторым данным, если употреблять сельдь регулярно, улучшается зрение, функциональная работа мозга, ослабление некоторых симптомов, которые встречаются при псориазе. При этом также увеличивается количество липопротеинов, имеющих высокую плотность, благодаря которым снижается риск атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.



Применение



Обычно сельдь засаливают или маринуют, в таком виде это прекрасная закуска. При этом к месту ее хранения существуют некоторые требования: оно должно быть темным и холодным, сама рыба должна быть покрыта маринадом или рассолом полностью. При попадании света, влаги и воздуха происходит окисление ее жира, в результате чего появляется прогорклый вкус у продукта.

Слабый посол пользуется наибольшей популярностью при обработке сельди, благодаря чему она получает особенный вкусовой букет. При засаливании также добавляют различные пряности, приправы вроде лаврового листа, кардамона, горчицы, гвоздики, черного или душистого перца.

Соленая сельдь высокого качества характеризуется упругой блестящей тушкой, стальным цветом с синеватым отливом и приятным ароматом.





Аналитика рынка
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте





Последние топики форума на нашем сайте



Другие статьи раздела

Терпуг
Сейчас в водоемах водится достаточно большое количество терпуга, и с каждым годом численность этой рыбы все больше возрастает, не смотря на постоянный ее вылов. Но терпугу употребляют в пищу не только люди, но и морские обитатели. Так, например, этих рыб поедают сивучи. Именно поэтому такую рыбу не ловят в тех местах, где присутствуют морские млекопитающие.
Удильщик
Удильщик живет в Мировом океане. Этой рыбе свойственно жить очень глубоко под водой - удильщик чаще всего погружается на глубину в 3 км.
Лосось соте
Соте из лосося готовится из нескольких видов рыбы, относящихся к одноименному семейству лососевых. Рыбы этого семейства появляются в пресноводных водоемах, а затем отправляются в путешествие в соленый океан, и по истечении времени, вновь возвращаются в реки и озера для продолжения рода. Поэтому данное блюдо можно встретить у многих народов мира живущих на берегах рек и океанов.
Икра севрюжья зернистая
Севрюга является самым маленьким экземпляром из осетровых рыб, имеющих промышленное значение. Вес рыбы обычно не превышает 25 кг, а достигает осетр в длину всего 1,5 метра.
Зернистую икру из севрюги обрабатывают сразу после вскрытия брюшка с помощью так называемой «грохотки». Это вид сита, через которые просеиваются и отсортировываются икринки. При этом они очищаются от жилок и пленок.
Икра минтаевая пробойная
Икра минтая – полезный продукт, доступный по цене каждому. Маркировка «отбойная» на упаковке с икрой означает, что икра отделена от пленок и очищена от примесей. Икра минтая выглядит менее презентабельно внешне: невыразительный желто-белый цвет, довольно резкий запах, выраженный солоноватый вкус Тем не менее, ее богатство полезными элементами ставит ее на одну ступень с более дорогими разновидностями красной икры. В качестве доказательства можно отметить, что она содержит в себе витамины различных групп - B, PP, ненасыщенные поликислоты омега-3. Именно поэтому этот тип икры заслуженно пользуется обоснованной популярностью среди потребителей.
Сельдь маринованная
Сельдь – это очень вкусная, питательная, но при этом нежная пища, она обладает прекрасными диетическими свойствами, насыщена ценными биологическими элементами, легко усваивается организмом человека и, наконец, дает широкий простор кулинарной фантазии.
Окунь морской свежий
В природе морской окунь водиться в основном в Атлантическом и Тихом океане, относиться к рыбному семейству скорпеновых. Предпочитает для жизни холодные температуры и более чем 100 метров глубины.
Крабы консервированные
Мясо крабов – желанный продукт для ценителей кулинарии во всем мире. В промышленных масштабах ловля крабов осуществляется в Тихом и Атлантическом океанах. Это небезопасное занятие, но риск оправдывается тем, что мясо крабов отличается нежным вкусом и приносит большую пользу здоровью человека.
Ряпушка
Ряпушка – пресноводная рыба семейства лососевых. Внешне имеет схожие с селедкой черты, но родственных связей с этим видом не имеет. Место ее обитания – пресный водоем, при этом, он, как правило, холодный. Поэтому в России она бывает в Онежском, Чудском и Ладожском озерах, иногда встречается в Финском заливе. Она избегает мелководье и теплые воды. Дания, Шотландия, Финляндия – комфортные для нее страны.
Трепанг вареный
Трепанг, или морской женьшень – морское беспозвоночное животное, относящееся к виду иглокожих. В природе обитают в Юго-Восточной Азии. По внешнему виду напоминает большого червя с множеством выросших на спине паппилов (небольшие мягкие выросты). Трепанги имеют ротовое отверстие, окруженное 20-тью щупальцами, которые помогают захватывать пищу. Взрослая особь вырастает в длину до 40 см. Вес трепанга может достигать 1,5 м.

Комментарии