PDA Главная Похудение Продукты и калькулятор калорийности Рыба и морепродукты
Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Анчоус атлантический



Анчоус атлантический, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 135 ккалБелки 20.1 гЖиры 6.1 гУглеводы 0 г



Анчоус - небольшая морская рыбка длиной до 20 см, относится к отряду сельдеобразных. Вес рыбешки достигает 190 гр. Местом обитания анчоуса являются воды тропических и умерено-тропических широт.

Анчоус – стайная рыбка и в больших количествах обитает на берегах Черного, Японского и Азовского морей. Анчоусы представляют собой мелкую рыбешку с большими глазами и несоразмерно большим ртом, имеющим цилиндрическую форму. Цвет серебристый, за счет этого рыба кажется прозрачной. Пищей для этих малышей служат фито- и зоопланктоны.

На планете имеется более 100 видов анчоусов. В Европейской зоне обитает один вид, который азовские и черноморские рыбаки называют хамсой.

Содержание витаминов и микроэлементов



Анчоус богат витаминами группы РР, присутствуют витамины группы A, В2 и В1.Из микроэлементов анчоус содержит большое количество железа, фосфора и кальция. В достаточном количестве присутствует натрий, цинк, фтор. В небольших количествах содержится йод.

Калорийность анчоуса зависит от способа обработки. В сыром мясе анчоуса содержится 130 Ккал. В консервированном виде анчоусы содержат 140 Ккал.

Полезные свойства



Витамин А, который содержится в мясе анчоуса, имеет очень сильные антиоксидантные свойства. Замедляет процесс старения, омолаживает кожу, улучшает зрение. Нормализует обменные процессы в организме.

Витамины группы РР уменьшает риск образования холестериновых бляшек, и оказывают благоприятное действие на стенки сосудов. Витамин В1 улучшает работу сердца. Витамин В2 нормализует репродуктивную функцию человека. В анчоусах содержится достаточное количество белка и жиров.

Благодаря высокому содержанию фосфора и кальция употребление анчоуса улучшает состояние костей, оберегает от развития остеопороза, улучшает состояние зубов. А содержащийся в анчоусе йод оказывает положительное влияние на работу щитовидной железы человека.



Применение



Прекрасные вкусовые качества мяса анчоуса сделали его одним из любимых рыбных продуктов.

Употребляется в сушеном, жареном, тушеном, копченом видах. Наиболее популярны сушеные анчоусы, которые принято употреблять к пиву. Но злоупотреблять солеными анчоусами не стоит. Многие полезные свойства рыбы теряются в процессе сушки. Наиболее полезным является тушеный анчоус с овощным гарниром. Большими любителями этой рыбы являются японцы, которые готовят из нее различные острые блюда, а также добавляют в соусы.





Аналитика рынка
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте





Последние топики форума на нашем сайте



Другие статьи раздела

Килька соленая
Килька – рыба, относящаяся к классу сельдевых. Имеет серебристый окрас, размер в среднем 10-15 см. Разводится в пресных и солёных водоёмах.
Кальмары сушеные
Для жителей азиатских стран кальмары являются неотъемлемой частью ежедневного рациона. Известно, что азиаты употребляют кальмары практически в любых видах. Особенно популярны маринованные, сырые, фаршированные, варёные или жареные кальмары.
Горбуша горячего копчения
Горбуша относится к лососевым. Она имеет светло-синюю окраску. Кроме спинного плавника, у нее еще есть и дополнительный - он находится между спинным плавником и хвостом. Еще одной отличительной чертой является рот белого цвета, у нее нет зубов на языке, отмечены пятна в области спины. Обитает горбуша в холодной воде, а при температуре выше 25 градусов горбуша гибнет. Водится в Тихом, Северном Ледовитом океане, в реках Северной Калифорнии, Канаде, Сибири и Корее. Нерест у горбуши в августе, поэтому в июле рыба должна зайти в реку. Сама делает гнездо, куда и метит икру. Мальки появляются на свет в ноябре, и только в мае-июне покидают гнездо. Пока мальки достигают моря, большую их часть съедают обычно хищники.
Масляная рыба
Масляная рыба (Lepidocybium flavobrunneum) по своему внешнему виду очень напоминает тунца. Тем не менее, это достаточно редкая рыба, которая в основном обитает на открытых пространствах умеренно теплых вод мирового океана.
Сельдь в томатном соусе
Сельдь относится к одной из самых популярных для добычи рыб. Наибольшее ее распространение наблюдается в морях тропиков, субтропиков, умеренных водах обоих полушарий, в том числе и в Арктике. На вкус различные виды этих рыб могут сильно отличаться. Это зависит от того, когда поймана рыба, в каком месте, какого она достигла размера, а также каким способом была обработана. Интересный вкус получается, если ее приготовить по хорошему рецепту сельдь в томатном соусе.
Язык морской жареный
Существует рыба с интересным названием морской язык, принадлежит к семейству солеевых. Окрас её бледно-коричневый, имеются тёмные пятна. Рыба кажется жёсткой на ощупь, потому что покрыта мелкой чешуёй. Весной язык обитает недалеко от побережья, где и происходит нерест. Зимой морской язык отправляется в глубокие воды и становится малоподвижным. По внешнему виду морской язык напоминает камбалу, но максимальная длина рыбы составляет 30 см.
Ставрида в томатном соусе
Ставрида является довольно распространенной рыбой, встречающейся от берегов США до Индийского океана. Это стайная рыба, образующая большие косяки, которые часто заходят в континентальные воды и заливы морей. Период размножения ставриды обычно приходится на теплое время года. Основа ее рациона – мелкая рыба и планктон.
Сельдь горячего копчения
Сельдь относится к семейству сельдевых рыб и имеет достаточно большое распространение – Тихий и Атлантический океаны. Практически все разновидности имеют промышленное значение и активно употребляются в пищу. Вкус и ценность разных видов сельди разнятся между собой. В продаже чаще встречаются океанические виды, особенно ценятся зимние уловы – в холодное время года рыба более жирная.
Камбала свежая
Камбала - удивительная и очень необычная рыба, которая обитает на морском дне. Её строение всегда привлекало к себе много внимания. У неё круглое, плоское тело, а глаза у камбалы располагаются с верхней стороны туловища. Чаще всего камбала обитает на морском дне, куда попадает мало солнечных лучей, и практически всегда встречаются такие рыбы там, где холодное течение.
Сельдь в сметане
Сельдь относится к семейству сельдевых, и широко распространена в различных водах. Ее пищевая ценность и вкусовые качества отличаются способом и временем ловли, видом сельди и ее дальнейшей обработкой.

Комментарии